一、虫草花水鸭汤的做法？
虫草花水鸭汤的做法如下：
1.材料备好。
2.虫草花洗净泡发好待用（泡虫草花的水保留），红枣洗净，姜去皮切片备用。
3.锅下水烧开，把水鸭放入焯水，过冷河待用。
4.将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入炖锅里，倒入泡虫草花的水，再加入适量的清水。
5.盖上锅盖中火烧开后，调小火炖1个小时，然后加入适量的盐即可。
扩展
金黄色的虫草花性质平和，有提高免疫力、抗氧化、防衰老等功效，和水鸭一起煮汤，不仅美味而且滋补润肺，是春夏季调理身体的佳肴。
虫草，是一种富含高蛋白、氨基酸的食用菌类；一类是人工饲养用虫蛹生菌而成，饲养难度大、存活率低；第二类是市场上最常见的，人工饲养用谷类、麦子发酵生菌而成，繁殖快、存活率高，而被普遍采用。主产地位于云南、吉林、辽宁、内蒙古等地。
二、水鸭石斛汤秋天喝好吗？
好
石斛水鸭汤，这里用的是水鸭（有老鸭用老鸭更佳），搭配了山药、石斛和莲子一起煲汤。石斛则是药材的一种，煲汤也特别好，具有益胃生津、滋阴清热的功效。这几样食材搭配在一起煲汤，鲜香甘甜，常喝还能提高免疫力，为入冬打下健康的基。
石斛水鸭汤的做法也特别简单，鸭肉需要先焯水去掉杂质，然后把所有食材一起放入砂锅内，加水煲煮，出锅前加盐调味即可。这道汤的成本也不低，农家散养的老鸭价格也不便宜，石斛也很贵，但是好食材煲出来的汤味道更好，营养也更佳，贵点也是值得的
三、水鸭石斛煲汤的做法大全？
鸭肉1只石斛50克
姜10克香醋10克料酒20克葱1根食盐5克
石斛适量，冲洗干净后用清水浸泡半小时，连水倒入煲中，大火烧开后转小火煲约半小时
新鲜宰杀水鸭收拾干净斩大块，放入盘中
锅中坐水，水开后放入姜片、鸭子、香醋和料酒，焯水两分钟，捞出沥水
鸭子加入步骤1的石斛汤中，加适量料酒、拍散的姜块和葱段，大火烧开后转小火煲约1.5小时，出锅前放入盐调味
四、红菇石斛水鸭汤怎样做？
主料鸭肉1只石斛50克调料食盐5克葱1根姜10克料酒20克香醋10克石斛水鸭汤的做法1.石斛适量，冲洗干净后用清水浸泡半小时，连水倒入煲中，大火烧开后转小火煲约半小时2.新鲜宰杀水鸭收拾干净斩大块，放入盘中3.锅中坐水，水开后放入姜片、鸭子、香醋和料酒，焯水两分钟，捞出沥水4.鸭子加入步骤1的石斛汤中，加适量料酒、拍散的姜块和葱段，大火烧开后转小火煲约1.5小时，出锅前放入盐调味
五、石斛水鸭汤怎么做好吃？
用料
石斛 200克
水鸭肉 300克
虫草花 10克
姜 两片
枸杞 5克
盐 适量
做法
1/7 准备下食材！
2/7 把鸭肉切块，放开水中焯几下！去除血腥味！
3/7 炖盅里放适量的的水，除了枸杞，所有食材都放入炖盅！
4/7 我用的事电子炖锅，家里没有的可以用蒸锅，蒸四十分钟左右！
5/7 选择快炖，我炖了一个小时左右！
6/7 把枸杞放入，放适量的的盐，再炖五分钟左右！
7/7 盛起装碗里，
六、虫草花鱼翅汤的做法，虫草花鱼翅汤怎么做好吃，虫草花？
花胶 3个
虫草花 30克
姜 3片
盐 适量
小鱼翅 2片
瘦肉 250克
花胶虫草花鱼翅汤的做法
“鱼翅和鱼冻、肉冻相似，营养成分主要是胶原蛋白。”其实，鱼翅的主要成分是蛋白质，每百克可食部分鱼翅中约含83.5克蛋白质，的确是高蛋白食品。但其蛋白质却是一种缺乏色氨酸的不完全蛋白质，属于胶原蛋白，与同含胶质的牛筋、猪爪、猪皮的营养价值差不多。胶原蛋白中的氨基酸的构成不易为人体吸收，营养学家认为，与其吃鱼翅中的胶质蛋白，还不如牛奶中的白蛋白或瘦肉中的球蛋白营养价值高。
我们平时在酒楼吃鱼翅的时候要注意。因为现在有很多的“人造鱼翅”，它吃起来的口感还是挺像真鱼翅的，这个大家就要慢慢积累经验去分辨啦！！ 鱼翅在泡发前是黄色的，做成熟食则成晶莹剔透的半透明状或者接近全透明状，形态十分饱满，有清爽弹牙的口感，用手捏，还是有一种韧性的。如果鱼翅像粉条一样，一捏就会变粉，就很值得怀疑了，这个大家平时要注意一下啊！
锅中下水放入要清理的鱼翅。大火烧开，转小火煮2分钟左右(视翅的胶质定，有变稍软就关火，如果胶质较厚就多煮一会)关火后自然冷却，此时鱼翅还是在开水里等继续泡软。
将清洗干净的虫草花，小鱼翅，花胶，瘦肉，姜片加水放入炖盅加入八分的水炖两个半小时
放入适量的食盐调味，即可享用。
七、煲汤是蛹虫草还是虫草花？
煲汤的是虫草花，一般的虫草花可以和鸡汤排骨一起煲汤
八、虫草花汤简单做法？
新鲜虫草花100克，瘦肉200克，盐适量，姜两片
1、瘦肉洗干净剁碎，搓成小球，觉得麻烦也可以不搓
2、2新鲜的虫草花洗干净，我用的是新鲜的，不要泡，如果干的需要泡一会
3、锅里加水，大火煮开，放入姜片、瘦肉，不盖盖子，撇干净浮沫。
4、放入洗好的虫草花，盖上锅盖，转中小火煮30分钟。
九、排骨虫草花汤做法？
1.先把所有材料准备好
2.（懒人方法）用开水浸泡清洗干净的排骨，用筷子翻拌出血水
3.把血水倒掉，排骨用凉水冲洗干净，沥干水分备用
4.锅里加入适量的水煮开，加入红枣
5.加入适量的姜，煮3分钟
6.加入虫草花
7.倒入排骨，大火煮开
8.转小火煮90分钟左右，加入适量的盐即可
十、虫草花汤的做法？
材料: 瘦肉、干虫草花、干山药、芡实、桂圆肉、姜片
【制作步骤】
1．处理食材：将瘦肉切大块；干虫草花、干山药、桂圆肉洗净备用；芡实预先浸泡1~2小时，让其吸足水，这样容易煲绵软。
2．瘦肉先飞水：汤锅里放入瘦肉及2块姜片，加适量的凉水，煮至水开后，再滚约1分钟左右，捞出洗净表面浮沫备用。
3．开始煲汤：汤锅里放入所有材料，再放适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，大火煲开后，转小火煲大约1~1.5小时。
4．调味处理：时间到，看到瘦肉变绵软，放点盐调味即可饮用。