一、如何制作西洋参鸭汤？
西洋参老鸭汤的做法步骤1. 新鲜鸭肉洗净、这里我只用了一只老鸭的三分之一、自己可以调节肉量2. 将鸭肉开水煮两分钟再次洗净、生禽类都建议开水烫一下哦。
3. 洗净的鸭肉装盘滤水、
4. 放进隔水炖盅、加入花旗参。我这个花旗参较厚、十来片炖出来烫的味道很甘哦、可以根据自己花旗参来调节量的多少、很薄的多放一点。
5. 加入1000ml开水、此汤不建议加生姜哦、姜会覆盖花旗参的味道。炖盅外面也是放的开水、炖1.5-2小时！
6. 调味建议只放盐就可以了、喜欢吃淡的人建议最好不放盐、原汁原味更美味！！小贴士特别适合夏、秋两季食用！滋阴清热、祛暑化湿、健脾补气。也可加入冬瓜、有增进食欲的功效！
二、怎么煮鸭汤松茸鸭汤？
食材用料 老鸭半只 松茸十五个 枸杞适量 盐适量 料酒一汤勺 松茸枸杞炖老鸭汤的做法
1.砂锅里放入姜片 大火烧开
2.老鸭凉水下锅 加入花椒姜（姜和花椒可以祛土腥味）煮十分钟祛脏血
3.砂锅水开加入老鸭松茸（水开之后调小火慢炖一个小时小时）
4.泡发松茸的少不要到 沉淀一下倒入锅中 松茸水营养一样很丰盛的
5.出锅之前加入枸杞 盐 小火炖五分钟即可
6.美味的老鸭松茸枸杞汤
7.简单操作营养丰盛（就是时间长 然后友友们要是没有那么多时间 可以买普通肉鸭代替 肉鸭易熟 可以大大缩短炖煮时间）
三、西洋参炖鸭的做法？
食材清单 —
主料:
新鲜鸭肉
约500g
辅料:
花旗参
约5g
— 烹饪步骤 —
1· 新鲜鸭肉洗净、这里我只用了一只老鸭的三分之一、自己可以调节肉量
2· 将鸭肉开水煮两分钟再次洗净、生禽类都建议开水烫一下哦。
3· 洗净的鸭肉装盘滤水、
4· 放进隔水炖盅、加入花旗参。我这个花旗参较厚、十来片炖出来烫的味道很甘哦、可以根据自己花旗参来调节量的多少、很薄的多放一点。
5· 加入1000ml开水、此汤不建议加生姜哦、姜会覆盖花旗参的味道。炖盅外面也是放的开水、炖1.5-2小时！
6· 调味建议只放盐就可以了、喜欢吃淡的人建议最好不放盐、原汁原味更美味！！
四、三七老鸭汤-怎么烹饪老鸭汤?/怎么烹饪老鸭汤？
用料：三七根二至三两，鸭一只。姜、胡椒、盐适量。
做法：先将三七须根用清水浸泡半小时（新鲜三七根不再浸泡），洗净待用。两斤左右的鸭一只，宰杀后，掏出内脏，洗净备用。然后将三七须根填入鸭的空腹内，把鸭和少许姜片、胡椒、鸭内脏、盐巴装入沙锅，加盖以文火煨煮，一直煨至气味芳香扑鼻，即可食用。
五、西洋参汤家常做法？
材料
"西洋参 5克","淮山 30克","虫草花 10克","百合 20克","玉竹 15克","无花果 20克","扁豆 20克","瘦肉或者排骨和鸡 500克","盐 适量",
做法
1:将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，（西洋参不建议浸泡），然后滤水捞起待用
2:将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用
3:将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟；请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。
六、西洋参鸽子汤做法？
可同时一起炖即可，鸽子是一种滋补佳品而西洋参也有很高的滋补作用，很多人喜欢将这两种食材共同炖，可以将洗干净的鸽子和西洋参一共用小火炖汤喝即可。
七、海鸭汤用什么鸭？
湛江海鸭都是煲汤，用铁皮石斛麦冬煲海鸭汤。鸭洗净斩块，放入砂锅，铁皮石斛麦冬洗净放入砂锅，大火烧开，小火慢炖二个小时，关火调味
八、鸭血鸭肠汤做法？
鸭血先放点盐凝固好，先把鸭肠用盐洗干净，，锅放水，放鸭肠，放料酒，姜，葱，大火烧开，等鸭肠熟了，在放鸭血，，放点盐，油，味精，再撒点葱花，就可以出锅了
九、老鸭汤用什么鸭？
其实一般炖鸭汤鸭子只要是家养的就都可以。炖鸭汤吃的鸭子的要求并不是很高，主要还是对调料的要求比较高，鸭子的配料很重要，比如说葱姜蒜还什么有一些做的江南老鸭汤的话，就需要一些笋干、火腿还有大白菜等等。所以说呀，炖鸭汤与鸭子的好坏没有太大的关系，最重要的还是要佐料好。
十、鸭棚子老鸭汤做法？
用料:
盐 适量
姜 片
老鸭 1只或半只
白酒 一勺
陈皮 1小块
小葱 2根
红枣 10颗
干虫草花 1-2克
枸杞 适量
干香菇 3朵（可不放）
茶叶 2克
老鸭汤的做法步骤:
步骤 1
将老鸭洗净剁大块
步骤 2
准备适量的虫草花
步骤 3
泡几粒红枣和一小块陈皮
步骤 4
烧一锅水，水开后将剁好的鸭肉丢进去，再放入1-2克茶叶和几片生姜煮3-5分钟后捞出来洗净，，茶叶去掉，生姜片留着
步骤 5
将焯水后洗净的鸭肉和生姜片空干水导入不粘锅，加两根葱结用中火将鸭肉干煸程带一点点黄色
步骤 6
将干煸好的鸭肉用筷子捡入炖锅里（其他一起炒的香葱和生姜片不要），倒入一勺高度白酒，加泡好的红枣，陈皮，洗净干虫草花，新的生姜片（喜欢吃香菇味的可以放三个泡好的干香菇），加入刚烧开的水，炖3个小时，最后半小时放适量的盐
步骤 7
将炖好的汤盛出来，丢一些洗净的枸杞就可以了