一、番鸭汤做法？
食材用料
鸭子1整只，莲藕1kg，姜片20g，料酒20g
做法步骤：
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精选一只老鸭子，太嫩的鸭子不值得用高压锅炖。
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将鸭子宰杀，去掉内脏、毛羽，清洗干净。
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将鸭肉剁成3--4厘米见方的小块。
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将多好的鸭肉放入锅中，加入适量的自来水，要没过鸭肉。
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开火，小火烧开，在水开始浮起沫子的时候就可以把沫子捞一下，尽量捞干净。
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待水彻底烧开，沫子撇得差不多了，就可以在保持着沸腾得情况捞出鸭肉，备用。
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将焯好水得鸭肉放入高压锅，放入姜片、料酒、盐、鸡精。
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盖上锅盖，开始加热，上汽以后20分钟即可。
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待高压锅压力下降，打开锅盖，一道美味的炖鸭子就做好了。
做法步骤：
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在方便买到莲藕的地方，可以在老鸭汤里加莲藕。
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莲藕要选择9孔的，这样的莲藕会更面，更美味。
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将莲藕洗干净，切成4厘米见方的块。备用。
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和焯好的鸭肉一起放入锅中，加入料酒、盐、生抽、鸡精、姜片。
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加盖，开火，炖煮30分钟。
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待压力释放完毕，开锅，盛出鸭肉。
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一份美味的莲藕老鸭汤就做好了。
二、番鸭绿豆汤的做法，番鸭绿豆汤怎么做好吃，番鸭？
1、绿豆淘洗干净在水里浸半小时后捞出放入锅里；
2、重新加水超过绿豆两三厘米就可以了，大火煮开；
3、然后冲洗两遍，重新加满水，再加一大块冰糖，大火煮开后中火炖20分钟左右，直到绿豆烂开花就好了。
三、正番鸭炖牛鞭的配料？
清炖枸杞牛鞭汤
材料
牛鞭一条，枸杞20克。
做法
1． 牛鞭洗净切断焯水备用。
2． 要想吃软嫩一点，先放入高压锅焖煮20分钟取出。
3． 将软嫩牛鞭放入锅内，加入适量的水、姜片、黄酒开大火烧煮。
4． 锅开后加入适量的盐、味精、胡椒粉、枸杞及葱花拌匀即可。
四、老番鸭的做法和配料？
醉香老鸭的做法步骤22.小红椒、大蒜子、姜片、葱节、干红辣椒改好刀
醉香老鸭的做法步骤33.锅里去油烧至7成热，倒入鸭块，炸至鸭肉金黄
五、滋补番鸭汤的做法？
准备食材调料，鸭肉 800克 / 铁皮石斛 30克 / 胡萝卜 一个 / 姜 一个 / 小葱 一棵 / 盐 适量
第一步：鸭肉切小块，胡萝卜洗净切滚刀块，姜切片，葱洗净打个葱结。
第二步：铁皮石斛先用刀拍扁，石斛切小段备用。
第三步：鸭肉下锅焯水5分钟，捞起用清水冲洗干净。
第四步：准备炖锅，鸭肉和姜片还有切好的铁皮石斛下锅，再加入约2500毫升纯净水。
第五步：先中火煮开，改小火慢炖90分钟，直到鸭肉能骨肉分开就可以。
第六步：放胡萝卜煮10分钟，调入适量盐，再放入葱节点缀，就可以享用啦。
六、番鸭柠檬汤的做法？
步骤 1
鸭掌洗净，去掉指甲
步骤 2
冷水下锅，加入料酒，姜，葱，煮12分钟左右。
步骤 3
洋葱切丝，柠檬切片，小米椒切段，另外准备蒜，姜，白醋，蚝油，盐，生抽，香菜
步骤 4
冷藏2个小时就可以吃了
七、孕妇番鸭汤的做法？
1、主料：番鸭2500克
2、调料：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克。
3、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。
4、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。
5、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加盐即成。
八、番鸭猪脚汤的做法？
原料：番鸭、黄花菜、老姜、料酒、盐、鸡精、葱花。
做法步骤：
第1步、番鸭潲水去血沫去除腥味。
第2步、把过水的番鸭放锅里炒干水份放入生姜料酒炒香倒入砂锅加开水开小火煲一个小时。
第3步、煲一个小时后加入泡好的黄花菜加一勺盐适量入一下味继续煲一个半小时。
第4步、两个半小时小火煲好的番鸭汤，起锅后记得再加入一些适合自己口味的盐哦，记得加点鸡精增加鲜味哦，葱花开自己喜欢添加哦。
九、容县番鸭汤做法？
食材：番鸭1只、米少许、油适量、盐适量、姜少许、枸杞少许、党参少许。
做法：
1、锅烧热加油，下姜片翻炒出香味，加入处理好切块得番鸭肉翻炒均匀。
2、加入适量的水，另外拿一个锅加入枸杞党参待用。
3、将血糯米切块待用，将烧热的番鸭肉倒入加入枸杞党参的锅里。
4、将锅置于电子炉上加入处理好的血糯米定时30分钟，就完成了。
十、巴西菇番鸭汤的做法，巴西菇番鸭汤怎么做好吃？
步骤
1.准备杀好的番鸭肉.
2.准备巴西菇和姜.
3.锅里烧水,下鸭肉下去烧开捞起.
4.电压力锅烧水.
5.倒入鸭肉.
6.再把巴西菇洗干净倒下去.
7.下入姜片.盖好盖子炖30分钟.
8.炖好后打开盖子加入适量的盐调味即可,