毛哥老鸭汤是什么意思(毛哥老鸭汤毛哥是谁)

一、毛哥老鸭汤调料包用法？

食材：老鸭500克、酸萝卜100克、泡姜10克、泡椒10克、大葱10克、大蒜3瓣、小葱1根、食用油10克、盐10克。

做法：

1、酸萝卜切片，泡椒切碎，泡姜切片，大葱切段，干辣椒切段；

2、老鸭切成块，然后放入冷水锅中，大火烧开，然后再煮10分钟，捞出；

3、炒锅中加入食用油，油温升高后，下入鸭肉炒干水分，盛出；

4、锅中留底油，下入花椒、酸萝卜、大葱、泡姜、大蒜、泡椒、干辣椒炒香，再倒入清水煮10分钟；

5、接着放入鸭肉块，加酱油、盐，大火煮沸后，转中小火炖60分钟；

6、调入胡椒粉、鸡精、陈醋，炒匀，盛出即可。

二、毛哥老鸭汤还可以放杏鲍菇吗？

虫草性平，不寒不热，药力温和，老鸭性凉，夏季是可以不时喝一喝，补补元气的。

用料 老鸭 1只 老姜 2芽 虫草 8根（可减量） 酸萝卜 适量 泡椒 少量 胡椒粉 少许 杏鲍菇 2个 酸萝卜虫草杏鲍菇老鸭汤的做法 老鸭搓洗干净，剁成大小合适的块，在沸水中焯烫捞出，冲洗掉浮末，备用； 老姜洗净拍松；虫草适量（一般一只中等大小的老鸭，大一点的虫草放四根左右，小一点的七根左右）用软毛牙刷仔细刷洗干净，刷洗的时候一定要温柔一点，最好不要把虫草刷断了；酸萝卜适量（根据萝卜的咸味和酸味重不重来确定用量）切成块，可以加一两个泡椒切成段（我忘记给酸萝卜拍片片咯