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牛奶酒酿圆子(牛奶酒酿小圆子的做法)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-01-10 18:09   点击:248  编辑:admin   手机版

1. 牛奶酒酿小圆子的做法

一碗糯米粉,一小碗酒酿,枸杞,糖,水。

做法:

在糯米粉中加热水,搅拌均匀,用手揉成光滑的面团。(水的温度大概在60度左右,太高了,糯米粉容易烫熟。)

把面团压扁,用刀切成细长条,然后再切成小段儿。

把切好的糯米团揉成光滑的小丸子,备用。

用水冲洗一下枸杞,然后用温水浸泡起来。

锅内倒入清水,把水烧开后放入刚才搓好的小丸子。

煮到糯米丸子漂起来,加酒酿、糖,搅拌均匀。(酒酿一定要在丸子煮熟后再放,因为酒酿煮久了容易发酸。)

最后放入泡好的枸杞,搅拌均匀,这道酒酿圆子就做好了,特别的好吃。

小贴士:

喜欢吃汤浓稠一点的,可以加点藕粉或者水淀粉,这样煮出来的汤就比较浓稠。

用纯糯米粉做出来的糯米丸子会比较糯,喜欢吃Q弹一点的,可以往糯米粉中加一点淀粉,这样煮出来的丸子就会比较Q弹。

2. 牛奶酒酿小圆子的做法窍门

原料:小圆子、鸡蛋、米酒、白砂糖、淀粉、清水。

第1步、鸡蛋一个,打散备用。

第2步、水烧开后倒入小圆子,一边倒入一边搅拌,防止粘锅。

第3步、在圆子浮面之前要不停地搅拌,直到浮面。

第4步、接着加入一大汤勺的米酒,五茶匙白砂糖,想要酒味浓一点的朋友可以多加一点酒。

第5步、然后倒入鸡蛋液,记得要一边倒一边快速搅拌。

第6步、最后把1.5茶匙淀粉用水兑成浆,把淀粉浆倒入锅里面再煮两分钟,出锅。

小贴士:

1.水根据个人需要增减,以上过程我用了5碗水。2.觉得加了鸡蛋很腥的朋友,可以去掉蛋黄,只用蛋白。3.想要汤羹更加浓稠可以多加淀粉。

3. 牛奶酒酿小圆子的做法视频

1 将鸡蛋打散,冰糖备用

2 锅里倒入适量的水煮沸,再倒入小圆子

3 等小圆子浮上水面后,再放入酒酿、蛋清

4 最后放入枸杞、冰糖即可

4. 牛奶红豆酒酿小圆子的做法大全

做法

取1/3朵白木耳(但可自行调整)

切碎白木耳

请事先浸泡红豆

将银耳和浸泡好的红豆放入电锅蒸,电锅外锅加一杯水,蒸好取出放凉,将放凉的红豆(红豆水不要)、银耳、4/5杯的牛奶和些许的蜂蜜放入果汁机搅拌,由于白木耳蒸熟绞碎会产生很好的浓稠胶质,如果不喜欢太浓稠的人可以在搅拌完加入剩下的1/5杯牛奶。如果很爱浓稠感的可以在前一步骤加入整杯牛奶,如果喜欢甜的人可以在加入蜂蜜搅拌。

5. 牛奶酒酿小圆子的做法大全

用料:

酒酿200克、糯米粉50克、鸡蛋1个、生粉10克、温水40克、枸杞少

做法:

1.55克糯米粉加40克温水和成糯米粉团

2.糯米粉团搓成长细条后,再搓做成一个个糯米粉小圆子

3.生粉用少许清水调成生粉水备用

4.锅中加入500克清水煮开后,放入糯米粉小圆子

5.待糯米粉小丸子煮开浮起来后,倒入甜酒酿,并将酒酿轻轻搅拌打散

6.煮至糯米粉小圆子软糯,酒酿香味浓郁时,均匀的倒入打散的鸡蛋调匀,并用生粉水勾出薄薄的芡

7.出锅前加入少许泡发枸杞即可享用

6. 酒酿圆子加牛奶

答案:酒酿圆子简笔画。

1、首先我们画出一个椭圆形,在椭圆中画上几个圆子,一个勺子,补充好碗的边缘。

  2、接着画出碗的轮廓,注意是上宽下窄的,在碗中间画上花纹,并给圆子都画上可爱的表情。

  3、开始涂色啦,先给碗涂上灰色,中间的花纹涂上黄色,注意碗的边缘颜色要加深。

  4、最后,我们给汤圆涂上浅黄色,汤涂上黄色,勺子涂上深灰色,简单的汤圆简笔画就完成啦!

7. 酒酿小圆子可以加牛奶吗

可以啊,但是不能太多。

米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是汉族传统的特产酒。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产 。

8. 甜酒酿小圆子的做法

首先,取500g糯米隔天晚上浸泡一夜(夏天放冰箱)。

然后,上锅蒸30分钟,直至米粒熟透,中间没有硬心,取出放入干燥的容器里(必须无水无油,经过消毒)待其冷却。

取5克酒曲粉(最好是苏州蜂蜜甜酒曲磨成粉)放入碗里,加入350ml毫升水,搅拌均匀,待用。

将350Ml酒曲水倒入冷却的糯米中,搅拌至粒粒分开;分装在小碗内,压实后中间挖个孔到碗底。封上保鲜膜。24-36小时不要动它。

发酵温度适宜32度左右;直至凹洞出酒汁,飘香味。此时就可以放入冰箱,冷藏一天后食用口味最佳。

9. 怎样做酒酿小圆子

小汤圆超市也有卖的。材料: 小汤圆250克左右, 甜酒酿一盒(超市买的圆盒或小方盒装的), 鸡蛋一个, 干桂花少许(不加也可) 做法:

1.鸡蛋一个打散备用,甜酒酿用筷子拨散使米粒大致分开;

2.汤锅中加入适量水(水的多少视自己的喜好了,水多汤羹较稀,少则稠),烧开后放入小圆子继续煮;并可同时放入适量的干桂花或糖桂花;

3.待小圆子都浮在水面上后,用勺子一边按顺时针方向搅动小圆子,一边把打散的鸡蛋徐徐倒入锅中;

4.最后倒入甜酒酿拌匀,待汤水再次烧沸后关火,加糖调味即可

10. 酒酿小圆子做法大全

主料:

糯米粉适量

辅料:

红糖适量

甜酒酿适量

做法:

1. 糯米粉倒入水。

2. 糯米粉和成面团。

3. 搓成小圆子。

4. 搓好小圆子,备用。

5. 锅内烧开水。

6. 放入红糖。

7. 水开下小圆子。

8. 等小圆子漂起来加入酒酿烧开即可。

9. 最后再撒上洗净的桂花口感更佳

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