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豆沙馅圆子做法大全(汤圆红豆沙馅的做法)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-01-11 16:40   点击:164  编辑:admin   手机版

1. 汤圆红豆沙馅的做法

先把红豇豆洗净煮熟。然后压烂再加入红糖即可

2. 汤圆的豆沙馅怎么做

你问豆沙馅的水饺怎么做?

我觉得豆沙馅的水饺和其他馅的水饺做法应该是差不多的,。就是准备好豆沙馅。然后把和好的面擀成饺子皮,。把豆沙馅放在饺子皮中,捏好捏成饺子就可以了。饺子是被北方人非常喜欢的食物,无论是豆沙馅还是三鲜馅儿还是其他什么馅?只要是饺子,大家都喜欢吃

3. 汤圆红豆馅料的做法

材料:

花生 75g

白砂糖 10g

无盐黄油 40g

蜂蜜 20g

水磨糯米粉 200g

温水 150g(面粉吸水性不同,请酌情增减)

做法:

1.做花生馅。炒熟或烤熟的花生去皮,和白砂糖加入料理机打细腻,移动到合适的容器中加入融化的黄油和蜂蜜,搅拌均匀,冷冻20分钟左右使其凝固。然后分割7-8g/个,用手搓圆。放回冰箱冷冻40分钟至冻硬。

2.做皮。糯米粉加入温水,和成团,取出一小块糯米面团(大概半个鸡蛋大小),压扁,入沸水中煮熟(浮起、呈透明状)。入凉水,不烫手后放入剩余的面团中揉匀。重点:如果揉好的面团非常粘,不要急,是因为烫的面团多了。加点干糯米粉至不粘手状态即可。盖好保鲜膜,醒20分钟。

3.包汤圆。分成15g/个的剂子,滚圆,中间按个洞,把冻好的馅儿放进去,收口收紧,放在保鲜膜上。都包好后冷冻即可。

4.煮汤圆。宽水沸腾后煮汤圆,时不时转动水防止汤圆粘在锅上。汤圆浮起后加点凉水再煮两三分钟就熟了

4. 汤圆豆沙馅制作

【红豆沙】

【所需食材】红豆300g,冰糖100g,食用油40g

【制作步骤】

1.今天用300g红豆做了将近2斤豆沙馅,口感细腻香甜,,红豆清洗干净煮熟,加入没过红豆两指的清水,用电饭煲,煤气灶煮都可以,最好提前把红豆泡过夜,这样节省时间,我今天用的高压锅,用煮饭的功能煮就可以。

2.红豆煮熟了,稍微晾凉,把红豆倒进破壁机中打成泥,加入适量清水,只要破壁机能运转起来就可以,豆沙中的水分我们最后都要给它煮出来,所以不用加太多。如果没有破壁机,也可以省略这一步。

3.打好的豆沙倒进不粘锅里,加100g冰糖,小火慢慢把冰糖煮化,不停搅拌,或不能太大,不然豆沙会溅出来烫伤。

4.冰糖融化再加40g食用油,不停搅拌,让豆沙把油全部吸收,随着水分的蒸发豆沙慢慢就变浓稠了,颜色也越来越深。

5.如果用来做面包豆沙炒到不粘锅铲稍微有点软就可以,如果做糕点的话还要再炒一会,炒到稍微有点硬,能成团了就可以了,关火后晾凉。

5. 豆沙汤圆馅料怎么做

准备材料:南瓜适量,红枣和红糖适量,另外就是酒酿2大勺,糯米粉适量。

做法如下:南瓜蒸熟用勺子压成泥,接着加入少许的白糖,分次加入糯米粉,揉成耳垂般柔软的状态就可以了。

将糯米团分成一个个小圆子搓圆了。接着锅中放入红枣红糖和适量的水,烧开后转中火继续煮5分钟。再把南瓜糯米圆子加入,继续煮到圆子浮起来,这样状态就是煮熟了,最后加入2勺的酒酿圆子,大火煮2分钟左右就够了

6. 汤圆红豆沙的做法大全

材料

柠檬皮1个,切细碎,水235毫升,糖100克,柠檬汁120毫升,碳酸矿泉水120毫升,柠檬皮碎12克,作装饰用

做法

1.在一个小锅里,把碎柠檬皮、矿泉水和糖搅拌在一起。煮开后,然后把火关小,焖煮5分钟。然后熄火,放凉。

2.然后在一个大碗里,把做好的柠檬糖浆倒进冰激淋机里,按照机器的指示制作冰糕。然后撒上柠檬皮碎作装饰。

3.如果家里没有冰激淋机,你可以把糖浆倒进一个盒子里,然后放到冰柜里,冷冻1个半小时之后拿出来,然后用橡皮刮刀搅拌,然后再放回冰柜。然后每小时搅拌一次,约搅拌4次。你搅拌的次数越多,就会有更多的空气进入冰糕,那冰糕的口感会更柔滑。

7. 红豆汤圆馅的做法大全

这个寓意是红红火火,甜甜蜜蜜,圆圆满满。

8. 汤圆红豆沙馅的做法视频

豆沙馅的做法如下:

1.把所有材料准备好。

2.红豆(其中所属的赤豆)挑去杂质、坏豆,用清水泡一个晚上。

3.放进高压锅中,加入适量清水(如果放在高压锅中的话,水不要放的太多,水的分量大约比豆高2厘米左右就行了)。

4.盖上锅盖,压20--30分钟(瞧,豆子全部吸收水分,几乎没有多余的水分)。

5.开始滤豆沙了,在滤网下面放一盆水,再把滤网担在盆上面,放进煮好的红豆,用匙子揉红豆,把红豆搓烂,这样豆沙就会漏进水里

6.取一条纱布,把豆沙和水的混合物倒在纱布上面,包好,提起,用手使劲拧出水分

7.然后可以开始炒豆沙,锅洗净,加入小许猪油,猪油溶化后倒入拧去水分的豆沙

8.转中小火,加入1/3的红糖,炒匀后再加入剩余红糖

9.直至炒到豆沙水分差不多挥发完毕时,加入麦芽糖

10.不停地翻炒,炒至水分完全挥发,感觉豆沙有些粘稠,并且感到阻力变大即可

11.凉透后可以放进冰箱里冷冻,用的时候提前取出即可

9. 红豆沙可以做汤圆馅吗

扁豆可以做豆沙馅,只是没有红豆做的豆沙馅香

10. 汤圆红豆沙馅的做法大全

材料:糯米粉200克,温水 馅料:熟黑芝麻30克,炒熟的花生50克,猪油28克,糖40克

做法步骤

1. 炒熟的黑芝麻和花生一起放入破壁机打碎,然后加入猪油和糖,搅拌均匀,放冰箱冷藏,猪油会凝固,容易包馅。

2. 糯米粉加慢慢加温水,揉成一个比较软的面团。然后取一部分在揉面垫上滚成长条,切成一个个小剂子,大小看你自己喜欢。

3. 每个剂子揉圆压扁,包入一个馅料。

4. 开水下锅,点一次水,浮起即食。

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