1. 黄焖圆子图片照片
藕圆子是一道菜品，主料为莲藕、瘦肉馅、鸡蛋、面粉。
2. 黄焖圆子怎么样
升官渡
传说在清道光年间，蔡甸大集场有一吴姓举人，进京赶考，走到汉阳城西一渡口，因无渡船并饥肠辘辘，万分焦急，深恐误考。适逢一位渔翁在此收网，见此情景即摇船送他。行至江中，随着江风飘逸着阵阵鱼肉香，吴举人更饥饿难耐，渔翁见此便让吴举人吃了一碗自己的吃食，吴举人赞不绝口，并问渔翁此为何物，为何如此鲜嫩。渔翁答曰：“此为渔民过往的生计吃食，由平日劳动所得之鱼与肉剁至糜肉混合后捏成圆子而成，可清蒸，可水煮，可黄焖。因渔民生活在江上，方便吃食，故名黄焖圆子”。
赶考完毕，吴举人被钦点进士，后几经升迁，至汉阳府县令。他没有忘记渔翁的话与渔民之吃食的美味，在此架了座木桥，百姓方便欢喜，称此地为升官渡，以表示对吴举人的钦佩。当地老百姓亦将“黄焖圆子”改名为“升官渡黄焖圆子”。
3. 艳阳天黄焖圆子
所需材料：新鲜肉丸子数粒、大白菜一颗、香菜一颗、蒜一瓣、盐、酱油、淀粉。
开始操作：1、香菜洗净切小段，蒜切丁备用。
2、白菜去头，菜叶洗净对半切开。
3、切好的菜叶开水中焯一分钟，捞出沥干水份。
4、锅内下油烧热，放入肉丸，中小火翻炒。
5、丸子炸至金黄色盛出，锅内剩余的油放入蒜丁爆香。
6、放入白菜叶，洒入一茶匙盐翻炒均匀，然后注入三分之一碗清水加一汤匙酱油，
倒入炸好的丸子，翻均后盖上锅盖闷烧二分钟。
7、掀开锅盖后，倒入少量淀粉水收汁。汤汁收到剩极少量，粘稠便可。
8、装盘，洒上切好的香菜点缀，此道菜便完成了。
注：1、白菜焯水后必须沥干水份，不然很容易炸锅。
2、菜必须先焯水，这样可缩短闷烧时间，保证菜的清脆口感。
3、不喜欢白菜的朋友可换成别的自己喜欢的菜，做法一致。
4、炸丸子时得用中小火，火太快的话很容易烧糊。
5、喜欢咸点的朋友，在下盐时可适当多下点盐，或是多下点酱油。
4. 黄焖肉圆图片
1先热锅，但锅内不放油和任何东西，锅热后将鸭子倒入锅中翻炒，可同时放入姜片，翻炒3分钟即可装盘，这时会发现锅中留有很多从鸭肉中控出的水份，将水倒掉。目的在于先将鸭肉中的水份控出，可提升鸭子的香度，降低腥味。
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重新起锅放油，油热后放入花椒、草果、八角、干辣椒、姜块、豆瓣酱爆香，再将鸭子倒进锅中翻炒，随后陆续放入生抽、老抽和适量红糖和盐、鸡精、料酒，翻炒至鸭子呈金黄色时倒入清水淹没鸭子，焖3分钟后再将鸭子倒入电饭锅继续炖，约炖30分钟再放入土豆和豆腐皮。
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再继续炖约20-30分钟即可放入葱段和香菜，此时便可出锅了。
5. 湖北黄焖圆子的做法
主料
羊肉适量
辅料
猪血3块
酸菜适量粉丝适量 鸡蛋1个香菜几根 料酒少许葱1段 姜2片花椒适量 食盐适量香油少许 色拉油适量
步骤1
羊肉洗净，用搅拌机搅成肉馅
步骤2
羊肉馅加盐、鸡蛋1个、料酒、葱末、姜末、花椒水，顺一个方向搅打上劲
步骤3
酸菜用清水泡上一会，洗净，攥去水分，把酸菜片成薄片，再切成细丝，备用
步骤4
鸭血切成厚片；粉丝用温水泡软
步骤5
炒锅置火上，放油烧至5成热，放葱末、姜末，爆香，下酸菜丝，煸炒
步骤6
放清水，大火烧开，转小火，把搅好的肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中，待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫，待丸子凝固，转大火
步骤7
放鸭血、粉丝，盐，胡椒粉，煮3分钟撒上香菜，即可。
6. 黄焖圆子的做法大全窍门
用料
鸡翅 8只
小土豆 1只
香菇 8朵
青尖椒、红尖椒 各1只
生姜、打算、花椒 若干
秘制调味汁 美极鲜3勺、老抽2勺、料酒2勺、醋1勺、糖1勺、盐2/1勺
腌鸡翅汁 料酒1勺、蚝油1勺
黄焖鸡翅的做法
鸡翅洗净，加入1勺蚝油1勺料酒腌制20分钟
准备配料，土豆切片，泡香菇的水保留
调制秘制汁(美极鲜3勺、老抽2勺、料酒2勺、醋1勺、糖1勺、盐2/1勺)
热锅冷油，加入大蒜生姜花椒爆香
加入腌制好的鸡翅，炒到略微金黄
加入秘制汁继续翻炒
加入香菇和香菇水没过鸡翅，大火烧开后改小火焖20分钟
加入土豆片，大火收汁
最后3分钟加入青尖椒片和红尖椒片翻炒
7. 黄焖元子的做法
准备工作：香菇泡发，切片（泡香菇的水留着备用！）
青椒洗净，切方段；黑木耳泡发，切小朵；大蒜切片；辣椒切小粒（吃辣就多切点，不吃辣只需要一点就够啦！）
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鸡腿剁小块，加入姜片、料酒、生抽、少许盐和胡椒粉，腌制15－30分钟
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热锅下油，加蒜片和辣椒粒呛锅，爆香后加入鸡腿，开中高火，煎至略呈金黄色后盛出。（注意鸡腿不要焦了，记得要翻面！）
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再次热锅下油，加入香菇和黑木耳，略微翻炒之后之后加入鸡腿，倒入［之前泡香菇用的水］，等水烧开后，加入少许老抽、蚝油、盐，转小火，盖上锅盖，开始［焖］！按照鸡腿数量的多少焖8－15分钟不等，我只用了两只不算非常大的鸡腿，所以焖了8分钟。
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打开锅盖，加入青椒（如果喜欢吃辣，此处可以再加一点辣椒粒），继续焖3分钟
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转中大火收汁，加水淀粉勾芡。
8. 黄焖元子图片
黄焖是一种比较精细的焖制技法，以酱油或糖色为主要调料进行调味和调色。经过这种方法焖制而成的羊肉颜色呈金黄色，故称为“黄焖羊肉”。
黄焖羊肉是西北经典的名菜之一，是把羊肉与白菜、青蒜加秘制调料炖熟而成。这道菜营养丰富，口味香酥，肥而不腻，是清朝末代皇帝爱新觉罗·溥仪的御膳菜肴。《本草备要》中就有“人参补气，羊肉补形”的说法。宋代以来的历代封建皇宫都把羊肉列为宫廷膳食，尤其是清宫十分喜爱食羊肉，“黄焖羊肉”只是其中一种。
《本草备要》中就有“人参补气，羊肉补形”的说法。宋代以来的历代封建皇宫都把羊肉列为宫廷膳食，尤其是清宫十分喜爱食羊肉，“黄焖羊肉”只是其中一种。它是用羊肉和白菜烹制，口味香酥，肥而不腻。黄焖羊肉是北方地区招待客人的一道美食，多食用于秋冬季。
9. 黄焖肉圆的做法
【食材】：黄丫头1斤、香葱2根、小米椒3个、大蒜1个、花椒、麻椒、姜、蒸鱼豉油、白糖、盐、米酒、胡椒粉、生抽、菜籽油。
【做法】：
第一步：黄丫头清洗干净后，放入盐、米酒、胡椒粉、生抽腌制10~15分钟。今天鱼贩老板下手有点重，好几条黄丫头都变得有点“面目全非”了，不过这样也能更入味。
第二步：处理配料：小米椒清洗干净切圈，香葱洗净切葱花，大蒜去皮切片，姜切片。
第三步：锅内倒入适量菜籽油，烧热，放入姜片煸出香味，放入腌好的黄丫头煎炸至金黄后再翻面。黄丫头腌制之后会有多余的水分，所以一定要提前倒掉哟！
第四步：放入大蒜片、麻椒、花椒、老抽拌匀后，稍煎1分钟，倒入一碗清水，加盖焖煮3~5分钟左右。
第五步：加入蒸鱼豉油、白糖、盐调味就可以出锅装盘了，出锅后别忘了撒上葱花哟！
10. 红焖圆子的做法
红焖羊肉，以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评，很快便风靡牧野。一些头脑精明者也抓住这一商机，由食客变成了老板。红焖羊肉很快便红遍中原，闯进京都，成了名闻遐迩的一道豫菜新品。在鼎盛的1995年到2007年间，新乡、郑州等地出现了“红焖炊烟浩荡处，今日早市没有羊”的奇特景观。