1. 肉圆用什么面粉
原料 肉馅（三成肥七成瘦）400克， 配料 姜，葱 调料 料酒2勺（约30毫升），盐半茶匙（约2克），生抽酱油1勺（约15 毫升），绵白糖1勺（约8克），淀粉2勺（约16克），高汤或水调丸子馅时， 如果加入淀粉过多，会使炸出的丸子发硬，失去弹性，没有松软嫩的特点。正确的加法是，每500克肉馅加入100克水淀粉即可。
2. 肉圆肉和面粉的比例
藕肉圆子此例1:1为好，(不喜肉者可适当减少肉馅料);
具体做法
主料
藕200克
肉馅150克
面包糠40克
鸡蛋100克
面粉60克
辅料
细香葱适量
姜末适量
蚝油1勺
生抽1勺
胡椒粉1勺
步骤1、准备食材
步骤2、肉馅加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺胡椒粉、鸡蛋，搅拌均匀
步骤3、加入适量食盐、葱花、蒜末，莲藕去皮刨丝剁碎放入
步骤4、加入面包糠搅拌均匀，再加入面粉搅拌均匀
步骤5、油温5成热挤入丸子，定型捞出，油温再升高，复炸金黄酥脆即可
3. 做肉圆用什么生粉
一般来说，做肉丸用面粉或生粉，在乡下，一般是用面粉，但用面粉做出来的肉丸子会发硬，咬起来没有什么口感，我一般是用生粉，超市有卖的，多数是土豆淀粉做的，加了以后要以使肉久煮而不老，保持肉的鲜味和嫩的口感。淀粉要用水调成湿团粉，加入的团粉要适量，如果丸子下油锅中收缩变小，是团粉少;如果外涨，是团粉多。这样根据情况再调好团粉的多少。正确的加法是，每500克肉馅加入100克水淀粉即可。
4. 肉圆用什么面粉做好吃
做包子皮儿最好吃的面粉就是五得利牌儿的。
5. 肉圆加什么淀粉
最好用红薯淀粉或者土豆淀粉，这两种淀粉粘性比较好，做出来的肉圆，口感好q弹
6. 肉汤圆用什么面粉
很好做的:
首先将生面粉倒入盆中用等份的60___70度的开水，将生面粉搅拌成颗粒状 用蒸锅放上一层蒸屉布，再将颗粒状的面粉倒入蒸锅蒸10分钟，放致不 要太烫手。倒上少许的温水和少许色拉油，再和成光滑的面团，醒发面1小时后，再依次切成小等份的面份，擀成适合的薄饼。包上各种馅料，团成圆形的就可以下锅煮着吃了。
7. 做肉圆是用面粉还是生粉
高筋粉和低筋粉属于面粉。高筋粉一般做面包。低筋粉一般做蛋糕。淀粉就是生粉。叫法不一样吧。
8. 肉圆用什么粉做
把做圆子的肉用佐料调好，再把神器中间的那个洞平放肉上往下压肉就会从中间那个圆洞冐出圆圆的圆子来
9. 肉圆用面粉还是淀粉
用面粉软，用淀粉酥，看个人口味
10. 肉圆要加面粉吗
自己吃的都不加。放点欠粉就可以啦。
11. 肉圆用什么面粉做
面包其实和面粉牌子关系不大，但和面粉的性质密切相关。
面包一般来说要用高筋面粉，但也不一定。我家里买了一包普通面粉，用了一次，发觉不错。我决定继续用它来做面包。