1. 宝宝肉圆做法
1
准备材料,葱清洗干净,姜清洗干净
2.
猪肉和鸡肉分别绞好,放在一起
3.
将葱姜切成细末备用
4.
倒入打散的鸡蛋
2. 宝宝肉圆做法视频教程
用料
猪前腿瘦肉 600g
肥肉 400g
小葱 2根
姜 4片
水 300g
面包糠 1/2杯
盐 适量
糖 适量
老抽 适量
全蛋 1只
料酒 适量
八角桂皮香叶 各一个
做法步骤
1、将小葱拍破切段儿，生姜切片后，放入约300g清水，反复揉捏葱姜后静置备用。宁波人做肉丸子很讲究，不会吧葱姜直接剁成末放入肉馅中，这样可能会吃到，口感不好，就用这种葱姜水的办法去腥
2、剁肉馅。将肥瘦肉分开处理。瘦肉要“粗切细剁”，先切成片，再切成条，最后切成大概黄豆大小的丁，全部切好后细细剁，也不能剁太细，大概剁成米粒大小即可。肥肉要“细切粗剁”，切成石榴粒大小的丁，然后粗略的剁几刀即可。混合剁好了的肥瘦肉，放两小撮盐抓匀
3、放入老抽和糖，量就靠自己尝了。然后打入一枚鸡蛋，用手朝一个方向搅上劲。你会觉得越来越难搅，这就是开始起胶了，要坚持，直至发现手上不沾肉了即可
4、将葱姜水一点一点的倒进肉里，每倒一次就要彻底搅拌，使肉完全吸收水份再次上劲后再放下一次。每斤肉要打入3-4两的水。这个确实比较累，特别是在肉开始起胶以后。所以有老公的上老公，有老爸的上老爸，有男友的上男友，有兄弟的上兄弟，有机器的上机器，要是恰巧你和我一样什么都没有，那坚持就是胜利
5、最好放入面包糠搅拌均匀。面包糠在炖的时候会吸收肉汁，然后炖久了会化掉，使肉与肉之间有空隙，这样会让口感更加绵软。没有面包糠的可以用碎馒头，爆米花（没味儿的）代替
6、反复摔打肉馅儿数次
7、玉米淀粉和水以1:1的比例混合调成比较厚的糊。这个是为了1.肉丸子可以不粘手，2.有助于肉丸子定型下油锅炸的时候不会散掉
8、双手沾上淀粉糊后团一个拳头大的丸子，在手心里反复来回摔打成团。这个真没法儿拍照了，大家脑补哦
9、团好后扔油锅里先小火炸透，捞出“休息”20分钟。待肉汁吸收。你也可以用煎的啦。但是肉丸子就会变成肉饼子，比较扁圆
10、再大火复炸一次使外皮酥脆
11、完成炸丸子
12、～然后锅里留底油爆香葱姜水剩下的葱姜和八角桂皮香叶，放糖炒至焦糖化，下炸好的丸子，老抽和水，没过丸子，煮沸后中小火炖约半小时，再大火收汁，捞出丸子和葱姜蒜，锅里剩下的汁钩个芡淋在丸子上，再淋一勺明油，完成
3. 宝宝辅食肉圆怎么做
藕泥
6月上下
食物：连藕。
作法：把藕清理干净之后，削皮。切成片，放到水中侵泡一会儿。鸭胗尽可能切得薄一点，较为非常容易煮熟。把鸭胗放进炒锅煮熟，大约需要20分钟。把鸭胗放进搅拌器，放水。连藕需要的拌和時间较为长，才可以搅弄成细致的糊状。搞好的连藕泥能够立即吃，或是配搭米糊一起吃。吃剩的藕泥能够冷藏起來，下一顿吃的情况下煮热就可以。
莲藕粉
6月上下
食物：藕300g、老冰糖30g、水600g。
作法：将藕清洗，切割成一小块放进准备好的600克冷水中。将藕块和冷水一起放进搅拌杯中弄成藕浆。将藕浆用细细骰子筛粉，用汤勺用劲压一压过虑出的藕泥，让藕泥更舒爽一些，随后将藕泥倒进一个海碗中预留。藕浆倒进锅中，放进老冰糖文火烧开，再煮到莲藕粉粘稠并且略微全透明就可以了。
梨子连藕糊
6月上下
食物：梨子50g、连藕50g、冷水适当
作法：梨子削皮削皮切割成一小块，连藕去皮切成一小块。二种原材料放进多功能料理机，加上少量水弄成细致的浆。将梨子连藕浆倒进锅内文火加温，留意边煮边拌和避免黏锅。煮至锅内浆变成浓稠的糊就可以熄火。
莲藕汤
6月上下
食物：连藕500克、红萝卜2根、平菇10朵。
作法：连藕清洗切条拍松，放水用搅拌装置弄成浆。红萝卜削皮切条弄成浆；平菇浸软剁碎。连藕浆、红萝卜浆、平菇末放进紫砂煲放水适当，火灾烧开，文火慢煲1钟头。
4. 肉圆做法大全家常
原料
去皮猪五花肉500克，山药200克，糯米粉30克，鸡蛋1个，生姜10克、大葱30克、精盐适量、胡椒粉适量、料酒 适量、味精适量、干淀粉适量、色拉油1500克、生菜叶若干张。
制作方法
1.五花肉洗净，与生姜、大葱一起剁成肉茸；山药去皮洗净，剁成山药碎粒。
2.将五花肉茸纳盆，加入精盐、胡椒粉、料酒、味精、干淀粉、磕入鸡蛋，顺一个方向搅打上劲，再加入山药碎粒、糯米粉及少许清水，继续搅打上劲，即成山药肉茸。
3.炒锅置火上，注入色拉油烧至六七成热，将山药肉茸挤成3．5厘大小的丸子下入锅中，同时改小火，炸3～5分钟后再改大火，炸至丸子色呈金黄且外表酥脆时，捞出装入垫有生菜叶的盘中，即成。
5. 宝宝肉圆怎么做
香葱肉丸子好吃。主料：猪肉馅500克 辅料：蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个1、准备所需材料。 2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。
3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。 4、把它拌匀，然后打搅上劲。 5、锅内加入清水烧开。 6、用虎口挤出肉丸子。 7、将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。 8、再捞出沥干水分。
9、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。 10、烧沸后加入丸子。 11、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。
12、最后撒上葱花即可出锅。做肉丸子要松软、酥松、不硬不腻，若是做猪肉丸子用前腿夹子肉好得多，瘦肉为主，但又夹杂有不腻的脂肪成份，肉丸子松软
6. 宝宝肉圆做法大全
1.猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉
2.加一勺姜蓉
3.把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌
4.加一勺盐
5.加一大勺白糖
6.加适量鸡精
7.加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打
8.把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌
9.加入适量面粉，再搅拌
10.加入玉米淀粉，继续搅拌
11.把肉馅继续搅拌，使之上劲
12.锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出
13.用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。
14.等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫
15.待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水
7. 宝宝肉圆子的做法大全
做圆子肉的方法
1、把葱切成细末，把姜也切成细末，越细越好，然后我们把一个鸡蛋打入肉末中，再把淀粉加入碗中，同时加入适量的盐、葱末、姜末在肉末里，可以添加一点黄酒、生抽、老抽然后拌匀。
2、用手把肉拌好的肉末挤出圆形的肉团状，放进烧开了的水的锅里面煮，这里火不宜太大，关小一点，让肉圆子都熟定型之后，用捞勺捞起来，让圆子稍微晾一下再进行一步操作。
3、锅内放油，待油烧熟之后，开小火将圆子放入油内炸。把圆子炸成金黄色即可，注意要小心翻动，不然会把圆子弄散了。然后盛出来装到盘子里备用。
4、锅内加入一碗鸡汤，加入酱油、一小匙料酒、少许的盐、白糖，倒入丸子，小火烧至汤汁浓稠。
5、调入水淀粉，倒入锅内，然后装入盘内，可以加点葱末或者香菜在圆子上面。就可以上桌了。
8. 宝宝肉圆怎么做好吃
用料 荠菜 250克调制好的猪肉馅 400克荠菜猪肉圆子的做法 荠菜择干净黄叶，老根，用清水浸泡10分钟，漂洗干净，控水。荠菜猪肉圆子的做法 步骤1荠菜切碎，放适量色拉油拌匀。荠菜猪肉圆子的做法 步骤2所有的菜都均匀的裹上薄博的一层油。荠菜猪肉圆子的做法 步骤3加入调好的肉馅。荠菜猪肉圆子的做法 步骤4搅拌均匀。荠菜猪肉圆子的做法 步骤5锅中加适量凉水，开最小火，用勺子把肉馅挖到水中，汆烫。荠菜猪肉圆子的做法 步骤6所有的圆子都下完后，等水开，圆子都浮起来，在中火煮5分钟。荠菜猪肉圆子的做法 步骤7小贴士荠菜粗纤维多，口感比较柴，肉馅稍微多放点。
9. 宝宝肉圆子怎么做又嫩又有弹性
把500克肉馅放入盆中，把葱姜切成段和八角花椒一起放入碗中，加入温水浸泡十分钟后，把料水到入另一个碗中，把放入肉馅的盆中加入盐5克鸡精5克少许料酒和白胡椒粉伴匀，再分三次打入料水100克，抓打使肉馅上劲，再放入一个鸡蛋清和50克淀粉再次把肉馅抓上劲。
另取一个锅加入凉油，待油温升高至6屋热时，用手挤出肉圆子放入热油中炸制，待肉圆子飘起后捞出，待油温再次升高至六层热时，再放入肉圆子进行复炸，等肉圆子表面金黄时捞出即可，这样做好的肉圆子又嫩又有弹性。
10. 宝宝肉圆子怎样做
食材主料肉糜500克藕500克辅料油适量盐适量淀粉适量 步骤藕圆子的做法步骤11.肉糜加葱姜汁搅拌。
藕圆子的做法步骤22.藕去皮洗净。
藕圆子的做法步骤33.用擦子擦成泥。
藕圆子的做法步骤44.和肉糜拌在一起。
藕圆子的做法步骤55.放少许淀粉。
藕圆子的做法步骤66.撒盐。
藕圆子的做法步骤77.拌匀，搅上劲。不行就下五齿钉耙。
藕圆子的做法步骤88.锅里放油，烧热。
藕圆子的做法步骤99.用手把肉糜挤出圆子。
藕圆子的做法步骤1010.用勺子挖出。
藕圆子的做法步骤1111.放进油锅里。
藕圆子的做法步骤1212.一次可以放多个。
藕圆子的做法步骤1313.炸至金黄捞出控油。
11. 给宝宝做肉圆子怎么做好吃
虾是我们逢年过节餐桌上必备的一道美食，其营养也非常高，有补肾、壮阳、抗早衰的功效。但是同时要注意虾不可以和西瓜、猪肉、南瓜、 西红柿、猕猴桃、 百合、菜花、浓茶等一起吃，轻者会引起发热腹泻，严重的会导致食物中毒！当了解了吃虾的一些禁忌之后，我们就可以烹饪虾了。首先要切开虾背取出会导致虾有泥腥味的虾线，然后根据不同的口味去烹饪虾。
水煮虾虾洗净，烧差不多刚好能没过虾的水，加上一勺油，水开后放入虾，等到虾变成红色且虾身已经卷起时捞出来装盘，蘸上微辣的豆豉酱即可。油焖大虾葱切段，姜切末，蒜拍扁，干辣椒切段。把虾线挑出，爪子和须剪去。锅里倒入菜籽油，八成热时将倒入锅中煸炒至红色，然后将葱姜蒜和干辣椒倒入锅里炒出香味。沿着锅壁倒入一勺料酒去腥，倒入生抽、酱油、盐、糖调味。