1. 豆沙圆子怎么做的粘稠又好吃
里边加入淀粉和鸡蛋就会又嫩又会吃。做法如下：
1选肉。做丸子对肉的要求特别高，一定要选用夹子肉，即猪前腿与猪身相连的部位。用手指轻按若感觉油腻则多为泔水喂养，有弹性轻微发黏，则肉质较好较新鲜。好的肉质做丸子口感非常好，不需要勾芡也能成型。
2选好肉后按肥瘦约3:1的比例，手工剁碎。碎肉机出的肉往往很老，没有弹性，比较粗，且不易成型。剁的过程中可根据肉的老嫩加入适量的水，一定要少。中年人一般不需要剁的很碎，但是老年人和小孩食用的话则尽量剁碎一点。
3剁碎后，加入少量盐，几滴生抽即可（提鲜，更出色，看起更有食欲）。打一枚鸡蛋，加入香葱花和姜末（葱花和姜末一定要细），一点花椒面（这个很重要）。用手搅拌，使其混合均匀。如果小孩子不喜欢吃蔬菜，妈妈们可以在这个步骤里将蔬菜也切碎和进去，丸子会更加美味营养。
4捏丸子。好的肉馅有了，好的形状会让家里的老人和孩子更有食欲。洗净双手（或者带卫生手套，但是有手套可能不是很方面），再次搅拌肉馅，然后左手团鸡蛋大的肉馅，握紧拳头，食指越往下越握紧，这样一个圆圆的丸子就会出现啦。
2. 豆沙糯米小圆子的做法
淮南糯米圆子本地俗称大圆子、其做法是:先将糯米清洗干净后煮成较软的糯米饭备用、再将新鲜的猪肋条肉肥瘦相宜，煮熟剁碎备用，将葱姜蒜切成碎末、将以上备用的食材放入一起，放点植物油、盐、稍一点糖提鲜、味精等一应调味品，拌匀团成团，大小可根据个人要求作成圆子、再用湿淀粉加高湯，反复的团、成型后放进油锅炸制金黄即可丶香喷喷的糯米大圆子就成功了，请你品尝。
3. 豆沙圆子怎么做的粘稠又好吃窍门
用料
水磨糯米粉 300克
开水 45克
热水 170克
细砂糖（可随意增减） 45克
做法步骤
步骤 1
糯米粉和细砂糖（可不放）混合好，倒入开水，静置1分钟。
步骤 2
加入70度左右的热水，一点点加，边加边用手抓成团，直至没有干粉，可以揉成光滑没有裂纹的状态。一定要预留一部分水，糯米粉吸水性不一样，水多了会非常粘手，不好搓圆子。
步骤 3
把面团用保鲜膜或保鲜袋包好，防止表面变干
步骤 4
每次取一小块出来。
步骤 5
不需要放干粉，直接搓成条。
步骤 6
按喜好切成小段。
步骤 7
盒子里面撒点干糯米粉，每扔进去一波圆子就摇一摇，裹点干粉防粘。
步骤 8
可以直接煮了吃，也可冷冻，随用随取。
步骤 9
银耳酒酿圆子做法： 取一朵干银耳，提前一晚泡发，泡的时候底朝上，天热就常温泡2小时再放冰箱。 银耳冷水下锅，20多分钟就能出胶。
步骤 10
银耳快好的时候煮圆子，全部体积变大，浮起来就熟了。
步骤 11
圆子捞出，放入银耳。 根据喜好放冰糖。 冰糖融化了就放酒酿，煮开后即可。
4. 豆沙馅太稀怎样调稠弄成圆
炼乳太稠不用稀释，你把它做在热的水里。温度上来了就稀释了。
5. 豆沙圆子的做法大全窍门
藕圆子做法(用一段籍切糊)备用。
①素藕园加豆腐(加调枓，藕用二分，豆腐一分，加点面粉)放入锅油炸。
②藕糊加肉沫，可以一半对加(调料加黄酒)拌好进入油锅炸。
6. 红豆沙圆子汤怎么变粘稠
腌黄瓜汤有点粘稠是因为你在腌黄瓜条时盐放少了。或者黄条腌完后，你放在温度较高的地方啦正确方法，腌完黄瓜条应当放到冷凉处。自家做咸菜一定要用无水无油的干净器皿，并且密封冰箱保存，不然很容易腐败变质。
温度，空气，以及器皿筷子没用凉白开水冲，如果不想吃的太咸口轻的话，密封玻璃器皿冷藏，泡黄瓜的料油多炸一些，让黄瓜条包了油有效的隔离细菌所以腌黄瓜咸菜一定要按比例多放盐，另外也可能腌黄瓜时清洗的水份没晾干，就容易发粘，但腌制的咸黄瓜多放盐不至于发粘，咸了可以放水里泡一泡，再用酱油调制非常好吃。
7. 豆沙圆子怎么做得粘稠
1、红豆洗净，用清水浸泡24小时；
2、锅内放清水，水和红豆的比例为2：1，大火煮沸后改小火（要保持锅内翻滚），煮至水分基本收干时放入适量的冰糖，并用勺子不停的搅拌，以免糊锅。煮至水分收干，红豆软烂关火；
3、煮好的红豆放入搅拌机中打成泥；
4、炒锅烧热，倒入食用油（和平时炒菜用量差不多就行），放入打好的红豆泥不停的翻炒，炒至锅壁光滑，豆沙成团即可。
8. 豆沙圆子怎么做的粘稠又好吃视频
银耳莲子羹的话，如果是干莲子，可以先用冷水浸泡两个小时以上，如果是新鲜的莲子，就不用泡水了，先用一大碗水把莲子煮熟，煮到软糯的时候，把银耳洗净，剥成小碎片，银耳用冷水泡十分钟，然后放入煮熟的莲子粥先开大火煲20分钟，再开小火熬20分钟，这样做的银耳莲子羹又粘稠又好吃
9. 豆沙怎么样搓成圆子?
使用黑人烫海绵，只有头发够卷，像黑人发质或者黑人烫这种造型次啊会用到。在头发上按照顺时针大范围画圈，大概2分钟后，头发就会形成一撮一撮的盆栽一样的造型。
黑人烫是顾客真发做出来的，长度需6厘米以上，头发越长 打理出来就越像脏辫的效果(平时可以随时洗头)黑人烫有多种打理手法，相比可以随意加彩色假发的脏辫来说染过颜色的头发再去做黑人烫会更自然。
10. 豆沙圆子怎么做的粘稠又好吃呢
1、我们选择猪肉要选有肥有瘦的，纯精肉做出来口感不好。再把猪肉切成肉丁，也可以用绞肉机，但是做出来口感不是很好。如果不够碎的话可以用刀剁一剁，剁好以后放入一个大碗中
2、开始调味，放入食盐、蚝油、料酒、生抽、姜末、葱末，顺着一个方向搅拌上劲，然后静置五分钟。准备一节莲藕削去外皮，切去两头，再切成藕丁。切好后放入肉末中，再加一勺玉米淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，一定要顺着一个方向，要不然容易出水
3、再用手不停地摔打，摔打过的丸子吃起来才更有劲道，摔倒拉丝状就可以了，放在一旁静置五分钟。几根葱白切段、生姜切片备用。准备一个大一点的勺子，勺子上蘸上清水，挖一勺肉末，用手不停地摔打，这样口感更好更有劲道
4、锅中放入凉水，不用烧开，听到响声，就可以把莲藕丸子放入锅中，盖上盖子，把它烧熟。煮好的肉丸捞出来放入盘中。煮丸子的汤不要倒掉，还有用。热锅倒油，放入一个八角、葱姜爆香
5、爆香后再倒入煮丸子的汤，再把丸子倒进来，再放入生抽、蚝油、料酒，稍微搅动一下，盖上盖子大火烧开，中小火慢炖半个小时。时间到时，丸子已经完全煮透了，然后把丸子捞出来，放入盘中
6、再用一个漏勺，把汤汁里面的葱姜八角捞出来。再加少许水淀粉勾芡。再把芡汁浇在肉丸上，再撒上葱花点缀
11. 红豆沙圆子的做法大全窍门
圆子的做法
用料
小圆子材料：
糯米粉 50克
澄粉 20克
白开水 ≈45克
藕粉 小半碗
枸杞子 一小把
葡萄干 一小把
酒酿 两勺
做法步骤
1、先来做小圆子：材料称重，不同牌子的粉吸水量不同，我用的这两个牌子、45克水我感觉刚刚好。
2、揉成这样的面团。
3、省点事儿吧，揪一个小揪揪就揉一个，别切小块了，麻烦，而且糯米粉团特别容易干，新手速度慢了就都干了
4、一定要轻轻的揉，劲儿大了就这样碎了。但是！别担心，用手使劲的压两下，紧实了再揉，
5、揉圆即可。也不用精确到每一个都大小一致。但是非要有强迫症的话，一定要注意面团保湿。别让面团干了。
6、水开后下小圆子，煮到都飘起来就可以了，
7、把水倒掉、重新做点开水，倒入小圆子、葡萄干、红枣片、枸杞子。 再来两勺酒酿~撒上一把桂花
8、搅一搅~然后倒入刚才调好的藕粉~烧开后就可以关火啦
9、酒酿、桂花一定要最后放、别煮太长时间不然会发酸发苦。