1. 荠菜圆子怎么做好吃
用料 荠菜 250克调制好的猪肉馅 400克荠菜猪肉圆子的做法 荠菜择干净黄叶,老根,用清水浸泡10分钟,漂洗干净,控水。荠菜猪肉圆子的做法 步骤1荠菜切碎,放适量色拉油拌匀。荠菜猪肉圆子的做法 步骤2所有的菜都均匀的裹上薄博的一层油。荠菜猪肉圆子的做法 步骤3加入调好的肉馅。荠菜猪肉圆子的做法 步骤4搅拌均匀。荠菜猪肉圆子的做法 步骤5锅中加适量凉水,开最小火,用勺子把肉馅挖到水中,汆烫。荠菜猪肉圆子的做法 步骤6所有的圆子都下完后,等水开,圆子都浮起来,在中火煮5分钟。荠菜猪肉圆子的做法 步骤7小贴士荠菜粗纤维多,口感比较柴,肉馅稍微多放点。
2. 如何做荠菜圆子
1.荠菜500克,择洗干净。
2.猪肉末50克(这只碗里约有300克)。
3.鸡蛋2只,一只加在馅料里,一只打散。
4.荠菜用加了盐的沸水汆烫一下捞出,挤干水分,切碎放大碗里待用。
5.葱、姜、蒜都都剁成末。
6.把50克肉末、葱姜蒜末、一只鸡蛋、生粉、盐、鸡精加入放荠菜大碗中。
7.朝一个方向搅拌均匀。
8.用手搓成丸子,共21只。
9.面包糠准备好,另一只鸡蛋打散。
10.面包糠铺于干爽的盘子里,把荠菜丸子在鸡蛋液里沾匀,再放入面包糠中滚上一层面包糠。
11.锅中倒入足够的油,油温烧到六成热时,下入丸子炸制,炸到微黄时捞出,停留一小会再复炸一次即可。
12.炸好的丸子。用手机看这道菜做法加入少许肉末是为了口感软嫩,加入生粉也是起这个作用,大蒜末要稍微多些,蒜香味使得荠菜丸子更香。
3. 荠菜圆子的做法
调好的荠菜圆子,在下锅煮时,不能开大火煮,要开中小火煮。这样煮才不会烂。
4. 糯米荠菜圆子的做法
用料、糯米 半碗、猪肉末 250克、盐 一勺(调料盒里的小勺)、姜 一个、鸡蛋 一个、大葱 一根、鸡精 一勺(调料盒里的小勺)、黑胡椒粉 一勺(调料盒里的小勺)、香油 一勺、胡萝卜 一个、白砂糖 一勺
1.糯米放大碗内,加一倍以上的水,提前一晚泡好。如果着急,最少也要提前泡四个小时。
2.猪肉(选偏瘦的五花肉)剁碎或绞碎。
3.加入鸡蛋,盐,鸡精,黑胡椒粉,白砂糖,香油,少量水,一个方向搅拌均匀。(不喜欢的也可以不加鸡蛋)、加入姜末,葱碎。
4.搅拌均匀,直到肉馅上劲,静置半小时以上,让肉馅充分入味。泡好的糯米控干水分。
5.胡萝卜去皮,切薄片,用来当丸子底托,也可以用土豆或生菜做底托。如果嫌麻烦,可以在蒸屉上刷一层油直接蒸,不过放胡萝卜会好看一些,而且也可以吃。
6.取一小勺猪肉馅放手心,用两个手掌尽量搓圆。放入糯米中滚几下。使其均匀的裹上一层糯米。
7.取出再稍微的整一下形,尽量圆一些。放在胡萝卜片上。
8.剩余的肉馅按此步骤依次做好。水开后上蒸锅,中火,蒸25分钟。
9.关火后可以焖三分钟再开锅。
5. 荠菜汤圆怎么做好吃
食材清单加入采购清单
荠菜 适量
、 肉末 适量 、 糯米粉 适量 、 耗油 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/7
糯米粉加入适量水揉成光滑的面团,再分成小剂子揉圆,盖上保鲜膜备用
步骤2/7
锅内放入适量色拉油,下肉末炒散,加少许蚝油盐调味
步骤3/7
荠菜洗净放开水里烫一下,立刻放冷水里过一下,然后挤干切碎与肉末拌匀
步骤4/7
取一个糯米圆子压扁,包入荠菜馅,然后收口搓圆
步骤5/7
锅里水烧开,下圆子,烧到圆子浮上来就差不多好了
步骤6/7
我另外烧了开水放碗里,然后盛入汤圆
最后一步
味道很好
6. 荠菜包圆子怎么做
包荠菜圆子肉要生的
主料:一斤前腿肉、荠菜一斤
辅料、葱、姜、蒜,盐,生抽,生粉少许
1、将前腿肉切生丁,再剁成泥,
2、荠菜洗净控水切碎,,肉泥放入一点清水搅拌,加入佐料顺一个方向搅拌
3、肉泥搅拌好后,将切碎的荠菜加入适量食用油搅拌均匀,再拌入肉泥中,
4,将上面的材料做成一个个小圆子,蒸煮都行
7. 荠菜团子怎么做好吃
荠菜糊糊步骤
1.葱、姜、荠菜放入烧开水的锅内;
2.加面粉、淀粉水,粉丝、鸡蛋
3.加辣椒油,鸡蛋,盐,鸡精
8. 荠菜圆子怎么做好吃简单
芥菜放点肉馅再放藕粉,放盐糖胡椒粉香油绞拌即可
9. 荠菜圆子怎么做好吃视频
用料葛粉3勺瘦肉一点点胡萝卜半根藕半根香菇5个葛粉丸子的做法给所有小材料都切碎,炒至8分熟放入高汤,一点点加葛粉,山芋粉也可以的,但是口感没这么好。加葛粉一直绞到可以搓成成型的丸子放蒸锅上蒸,成品就是这样的。看着就很有食欲。