1. 圆面条的做法简单
用料
北大荒有机面粉 400克
菠菜汁或其它蔬菜汁或水 120克
鸡蛋 1枚
食盐 3克
植物油(我用的橄榄油) 适量
小苏打 0.5克
自制劲道爽滑面条的做法
所有材料先液体后面粉放面包机揉面20分钟
醒面20分钟,让面条吸收水份。水的渗透作用能使面团中蛋白质分子间的距离缩小,密度增大,特别是能使组成面筋蛋白质之一的麦胶蛋白粘性增强,因而也就提高了面筋的生成和质量~
接着再揉面20分钟,醒面30分钟
最后再揉20分钟,醒面20分钟,这时面条起筋,已经很软乎了
把面团拿出来擀成饼,放面条机1~2逐档轧,多轧几次面条才会劲道。面皮上撒手粉防粘,手粉一定一定要用玉米淀粉,这样出来的面条又Q又滑~
最后用3~4档轧面几次,放宽面或圆面档刀头走一遍,漂亮的手工面条就出来了
2. 手工圆面条
一般一斤面五两或五两五的水,多醒会儿再擀。
3. 圆面条的做法大全家常
可以用来做炸酱面,圆面条煮熟,放入炸酱拌入菜码,非常好吃
4. 圆面条的做法简单好吃
葱花面条的做法:
用料简单,但味道特别好,非常清淡的汤面,但是因为小葱,散发出独有的香味
用料
生抽 一小勺
老抽 一小勺
酱油 一小勺
鸡精 一小勺
醋 一小勺
小葱 2根
盐 一小勺
猪油 一勺
鸡蛋 一个
小葱面条的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备一把挂面,这种面口感挺好的
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
尽量买这种小葱,大葱没有那么香
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
碗里放.老抽.生抽.酱油.鸡精.猪油.葱花.盐.醋.
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
起锅烧水煮面条.煮大概六分钟左右就可以了
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
汤底我用的是煮开的面条水,原汁原味