1. 安徽芜湖团子
安徽团子本地叫圆子，有红薯圆子，糯米圆子，挂面圆子，本处以糯米圆子为例，将糯米加适量盐煮熟，掺入切好的肉碎、葱姜蒜沫，加入老抽适量，黄豆酱适量，主要是增鲜上色，然后团成丸状，最好能裹一层蛋清，入油锅烹炸，金黄色出锅。
红薯圆子和糯米圆子油温要求相对偏低，挂面圆子要求油温滚沸
2. 安徽芜湖包子
1、细面条，肉丝，豆角，葱，蒜 ，酱油，盐，味精、植物油。
2、将植物油约500ml上锅烧热，将细面条用笊篱下锅炸至金黄，捞出锅沥干油待用；
3、把炸过面的油倒出，锅中加热后放入葱、蒜爆香，再依次放入肉丝、豆角段炒熟，加清水适量煮沸，然后加适量酱油、盐、味精着色调味，并收汁至水与菜平；
4、炸好待用的细面条放入锅中拌匀，上笼屉蒸上半小时出锅即可使用。
3. 安徽芜湖团子保存
晾凉以后可以风干保存，也可以放进密封袋中冷冻保存
4. 芜湖糯米团子
1，准备糯米粉， 粟粉，牛奶，糖，色拉油 ，无糖淡奶油，草莓，熟糯米，玉米淀粉。
2，糯米粉入锅用小火炒熟作为糕粉备用；鲜奶油加入糖后打发备用；草莓去蒂切开备用。
3，糖用开水化开后拌入奶，糯米粉加玉米淀粉用牛奶调成均匀无颗粒的面糊。
4，上大火蒸30分钟成为奶糕，把黄油用热水化开，将液态黄油拌入蒸好的奶糕里放冰箱冷冻室约30分钟。
5，用一把调羹取30克奶糕将调羹放入糕粉中滚一滚，然后手指沾上糕粉后将奶糕从调羹上剥下来为一个剂子，用手将其推成皮子 中间放上一小勺鲜奶油 。
6，放入草莓最后包住，将团子从碗中扣到手中略微整形。
5. 芜湖乌饭团
台湾饭团和糯米饭团都是比较好吃的食物，台湾饭团是生活中经常吃的口味比较好一点的米，而且是多种米搭配着使用，口感特别香甜，而粢饭团则主要是由糯米制作而成，口感上也是带着黏黏的，糯糯的，台湾饭团的口味更加多样化一点，而粢饭团则更注重原生态一点。
6. 安徽芜湖团子怎么炒
用料：胡萝卜200g，白芝麻20g，大白菜120克，韩式年糕130克，糖15g，食用油20g，清水200g，李锦记蒜蓉辣椒酱一勺，韩式甜辣酱80克。
烹饪步骤：
1.锅中添清水烧开，放入年糕条焯煮两分钟左右捞出。胡萝卜和白菜切斜片。准备好李锦记蒜蓉辣椒酱。
2.韩式甜辣酱里加入李锦记蒜蓉辣椒酱、适量糖和少许清水搅拌均匀。锅中放适量油烧热后，倒入胡萝卜和白菜翻炒变软。
3.再加入年糕条一起翻炒均匀。倒入混合好的酱料。小火煮至汤汁粘稠关火即可，盛出撒适量白芝麻食用 。
7. 安徽青团子
青团子从前是江南地区清明节扫墓用的祭品，皮子粳糯混杂，馅心酿制粗糙。清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。
团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。
8. 芜湖团子做法
用料：糯米 250g
大米 25g
馅： 腊肉（五花肉）
熏干
胡萝卜
盐
老抽
生抽
剁辣椒
干辣椒
做法：1.准备好所有食材，先将糯米和大米混合（10：1），淘洗几遍，加清水浸泡三、四个小时；
2.米泡好后，滤起，再加清水，（米水比例1：2），分次用料理机磨成米浆，米浆静置；
3.米浆全部澄清，将上面的水慢慢倒掉，留下沉淀的浆，用一块干净的纱布或棉布铺在篮中，浆倒在纱布上，吸干水分；
4.接下来准备馅料： 腊肉（五花肉），熏干，胡萝卜洗净切成小丁丁；
5.油烧热，依次放入所需的材料和调料，七八成熟就可以了，不要留汤汁，湿哒哒的会不好包；
6.取一块米团（约50g），搓圆，按扁，加入一勺馅料；
7.压馅料，右手虎口处慢慢旋转往中间收拢，再搓圆；
8.蒸笼里放块屉布，将包好的团子依次摆入，蒸25分钟，焖几分钟，再取出，开始享用。
9. 安徽芜湖团子怎么吃
主料糯米粉 豆沙 松花粉 松花团子的做法步骤1. 适量糯米粉加入温水，揉成光滑的面团2. 把面团均匀分成小块（汤圆大小），搓圆~3. 拿起搓圆後的糯米球，用大拇指为轴心在中间捏出一个凹洞，把球球变成小碗状，再在凹洞中加入豆沙，收口搓圆4. 按以上方法依次完成每一个团子，完成後的放在铺有保鲜膜的盤子上，以免粘连5. 在锅中放入清水，待煮开後将团子全部放入（注意不要粘锅），煮到团子全部浮起来时就表示煮好了。（小撇步：中途沸腾时可加入少许凉水，让团子Q弹不黏糊。6. 煮好後的团子捞起，放在湿润的乾净纱布上，待表面水分蒸发（约30s即可）。7. 在乾净的白纸上均匀撒上足量的松花粉，并将筷子沾上松花，然後用筷子夹取团子，放入松花粉中滚动使其均匀沾上粉末。8. 依以上方法，使每个团子均匀沾上松花ˊ_>ˋ 然後就完成啦9. 看起来还是很不错的~10. 包的时候要让豆沙馅在正中央喔