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素糯米圆子的家常做法大全(糯米圆子做法大全?)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-06 01:50   点击:117  编辑:admin   手机版

一、糯米圆子做法大全?

食材

糯米粉 120克 、 红薯 135克 、 四季宝花生酱 、 黄豆粉(可不用)

烹饪步骤

步骤1/11

把红薯蒸熟,趁热压成泥。

步骤2/11

加入糯米粉

步骤3/11

和成面团

步骤4/11

分成15克一份,搓圆。

步骤5/11

捏出小窝,挤上四季宝花生酱。(挤出来的花生酱更好操作呢!)

步骤6/11

收口再次搓圆,放入糯米粉中滚一圈。

步骤7/11

依次全部做好,吃不完的可以放入保鲜袋中放入冰箱冷冻,随吃随取。

步骤8/11

锅里坐水烧开,下做好的圆子,煮至圆子浮起。

步骤9/11

放入凉开水中浸泡五分钟,让圆子更q弹。

步骤10/11

再放入黄豆粉中滚一圈。

最后一步

做好啦

二、糯米素做法大全家常?

食材:生的咸鸭蛋 若干、糯米 若干、玉米粒 香菇 胡萝卜 甜豆 冬笋 豆腐块 香葱、酱油 老抽 鸡精 适量

制作步骤:

1、首先把糯米用冷水泡上三个小时以上,之前提到的各类食材切成丁备用;

2、然后把咸鸭蛋的一头轻轻敲碎,挖一个洞,把蛋白倒出留下蛋黄,配料加入糯米中搅匀,加酱油、老抽、鸡精腌制一会儿;

3、最后把糯米料填充在蛋壳中压实,放入高压锅中蒸20分钟,或者在蒸锅里蒸1个小时即可。

香气扑鼻,简单易学的素糯米蛋就做好了。

小提示:

1、糯米蛋做法多样,可以根据个人喜好来选择;

2、蛋白可以做成很多美食,比如蒸咸饭,没有浪费一说哦。

三、素糯米圆子正宗做法?

糯米素丸子的家常做法

一、工具原料

糯米粉 (300g)

杏鲍菇 (1个)

土豆 (1个)

小葱 (几根)

胡萝卜 (1个)

菜油 20g

开水 300g

盐 适量

二、方法步骤

1、准备好材料,杏鲍菇,土豆,胡萝卜,也可以搭配自己喜欢的素菜

2、这几样配菜切丁,然后放适量盐,搅拌均匀备用

3、准备一个碗,往里倒入300g糯米粉,

4、然后加一点油,加开水和面

5、最好在台面上撒一点面粉更好和,也不会太黏手了

6、拿一点点面团,和刚才切好的素菜丁一起混合,揉成丸子

7、将揉好的丸子放电饭煲里蒸,水开后约15分钟即可

四、湖北糯米圆子家常做法?

主料

糯米600克

红豆200克适量

辅料

大枣100克

白糖50克

步骤1

因为红豆的质地比较硬,所以要提前浸泡,煮熟。我是直接放入电压力锅中煮的,更容易煮的软糯。煮熟的红豆捞出放入盆中,把大枣去核,用剪刀剪成小颗粒同样放入盆中。

步骤2

放入白糖,也可以放红糖,拌匀备用。

步骤3

放入糯米粉,搅拌均匀。

步骤4

把温开水分次加入,用筷子搅散,边倒边搅,直到看不到干粉,就不要加水了,以用手握成团为宜,千万不能水多了,以防蒸的时候不容易成型。

步骤5

和成面团揪成小剂子,团成小圆球,也可以根据个人爱好整成任意形状。全部做好后,放入锅中的蒸屉中,每一个之间要留有空隙,以防粘锅

步骤6

冷水下锅,水开后蒸十五分钟,关火后再闷五分钟即可取出装盘。我用的这些食材,蒸了满满的三锅,够吃好几天了

五、糯米肉圆子的家常做法?

1、准备好糯米、玉米、肉馅、盐、酱油、生粉和花生油。

2、糯米放适量清水,浸泡4个小时以上,如果时间比较紧,可用温水浸泡。

3、泡好糯米清洗三遍以上,沥干水分,放少许盐搅拌均匀。

4、玉米剥成玉米粒,清洗干净,沥干水分,放在容器中。

5、在买猪肉时,买那种五花肉,叫老板帮忙手工剁碎,最好手工剁,这样做出来的丸子才好吃。把肉馅放入装有玉米粒的容器中,加入适量盐、生粉、酱油、花生油搅拌均匀。

6、拿一小块肉馅,大概15克左右,先搓圆,再在双手之间来回甩10个回合,使肉丸变得结实。

7、把肉丸放到糯米中来回滚,直到整个丸子粘满糯米为止,在双手之间来回甩5个回合,使糯米牢牢粘在肉丸上,放在碟子里面。

8、蒸锅放水烧开,待水冒大泡时,放入丸子,盖上盖子,小火煮60分钟。嫩滑可口,香味十足的糯米丸子就大功告成了,味道非常棒哦。

六、豆腐糯米圆子的家常做法?

原料:

毛豆腐200g

猪肉200g

糯米150g

红薯1个

食盐3g

料酒15ml

酱油10ml

葱10g

姜5g

胡椒粉2g

味精2g

做法:

1

准备豆腐200克

2

猪肉洗净,剁成肉馅。葱姜切成碎末放入肉馅中,添加料酒、酱油、盐、胡椒粉、味精调匀

3

把豆腐剁成泥状

4

放入肉馅中,顺一个方向拌匀

5

拌好的豆腐肉馅

6

把红薯洗净,去皮

7

切成8毫米的薄片

8

把红薯片摆入盘中

9

糯米提前洗净,用水浸泡2小时。用时滤干水分

10

把肉馅制成圆形丸子,放入糯米中,裹上一层糯米

11

做好的丸子放入盘中

12

锅里放水烧开,放入丸子

13

用大火蒸20分钟即可

14

取出来稍晾

七、素藕圆子的做法大全?

食材清单

藕 3节 、 葱 适量 、 盐 适量 、 糯米粉 适量 、 胡椒粉 适量 、 鸡蛋 3个 、 虾皮 1把

具体步骤

步骤1

深水藕洗净,去皮,对半切,搓成藕丝。

步骤2

用刀将藕丝剁碎

步骤3

用纱布将藕汁挤出,藕汁沉淀后倒出一半上面清水,剩下藕汁兑糯米粉搅拌均匀待用

步骤4

藕渣子,加入适量盐,胡椒粉,三个鸡蛋,香葱碎,虾皮碎搅拌均匀,倒入藕汁继续搅拌均匀

步骤5

用手将藕渣子搓成圆形

步骤6

油锅烧热油,放入藕圆子,炸至金黄就可以出锅了

步骤7

想吃的时候微波炉热一下就可以了

八、糯米圆子家常做法,糯米圆子怎么做好吃?

第一步:新鲜荠菜多清洗几遍,彻底清洗干净;锅中加入清水烧开,再加点油,然后把荠菜放入锅中焯水,煮至荠菜稍微变软就捞出来过凉水;最后把荠菜再次捞出来,挤干水分备用。

第二步:准备一块五花肉或者前夹心肉,清洗干净后切成小块,再放入绞肉机中绞碎;然后往肉末中加入料酒、生抽、蚝油、白糖、盐、胡椒粉等调味,顺时针搅拌均匀;接着分次往肉末中加入小半碗清水,继续搅拌至肉末把水分都吸收了;最后往肉末中加入适量生姜末,拌匀后淋入少许香油锁住肉末中的水分。

第三步:把准备好的荠菜切成细末,一起放入肉末碗中,再加入足量食用油,拌匀备用。

第四步:大碗中准备糯米粉150克,用108克刚烧开的水和面,拌成絮状再下手揉,充分揉匀移到案板上搓成条,再切成大一点的剂子备用。

第五步:直接在剂子上按个坑,整成皮子,然后把准备好的馅儿放上来,再包好并搓成圆。

第六步:锅里加水烧开,放入圆子煮,煮开后激冷水再煮再激,这样重复3次即可;煮至圆子开始变透明色就是熟了,盛入碗中即可开吃。

九、圆子怎么做好吃,素萝卜丝糯米圆子的家常做法?

萝卜丝糯米团子的做法步骤1小葱切碎,萝卜和胡萝卜刨成丝,拿适量的盐腌20分钟,22个鸡蛋打散,摊成蛋皮,在切成小丁,肉切成细丝3萝卜和胡萝卜丝漓掉多余的水.4起一油锅,加入适量的猪油,化开5倒入肉丝,炒熟6在倒入萝卜丝和胡萝卜丝,适量的盐翻炒均匀,如果有点干,可以在加入适量的清水7炒熟之后,在倒入蛋皮和小葱,搅拌均匀就好起锅了,8炒好的萝卜丝馅9糯米粉和粘米粉倒放大碗中搅拌均匀,在倒入热水迅速的搅成雪花状

十、蒸糯米圆子的家常做法大全怎么做好吃?

糯米圆子怎么做不会散糯米圆子一旦散了不仅影响美观还影响食欲,好吃的糯米圆子既能炸着吃,也能烧汤喝,还可以蒸着吃。食材:肉糜200克,土豆1个,咸蛋黄5个,香葱5根,姜1块,盐1茶匙,白糖1/2茶匙,蒸鱼豉油1汤匙,料酒1/3汤匙,鸡精1/3茶匙,黑胡椒1茶匙,食用油1汤匙,糯米1小碗

1.糯米用水泡三小时。2.土豆切丁,碎一点。香葱切末,姜磨泥,和肉糜混合。

3.糯米沥干水,猪肉加土豆和所有调料一起混合搅拌上劲。静置一会再次搅拌上劲。4.取一团肉糜,包上半个蛋黄用手来回摔圆(类似做狮子头)。

5.滚上糯米,沾均匀即可。6.做好的珍珠丸子码放在笼里,蛋黄丁装饰,中火蒸25——30分钟即可。7.用香葱点缀上面即可上桌。

糯米圆子窍门1.糯米要趁热揣拌均匀;2.掌握炸制时的时间和火候;3.上桌时一定要蒸制或蒸软烩制。

糯米圆子蒸多久20-30分钟,和电饭煲煮米饭的时间差不多,用中火蒸就行。

糯米圆子怎么做好吃炸糯米圆子材料:糯米400克、猪腿肉200克、荸荠4颗、香葱20克、盐适量、黑胡椒粉适量、姜末适量、生抽适量、朗姆酒适量、鸡蛋1个、干淀粉适量1、先上锅把糯米饭煮上,煮饭期间准备其他材料。猪腿肉剁成肉末,肉不要太肥,肥瘦二八相间即可,也可以用全瘦肉。2、糯米饭煮好后盛起待稍凉。荸荠去皮后也剁成末。3、取一大点的容器,依次放入米饭、肉末、荸荠末、香葱,再放入盐、黑胡椒粉、生抽、朗姆酒、姜末、鸡蛋。4、戴上手套,将上述材料充分混合,揉到差不多有点粘稠状。5、抓取适量揉成饭团状,搓圆。再放入干淀粉中滚一下,下一次搓圆。6、锅里倒入差不多可以浸没一层丸子高度的油量,烧至8成热,倒入丸子。炸至金黄色即可。

糯米圆子的家常做法大全

糯米圆子主料:生糯米、肉沫1.肉沫,四分肥六分瘦,里面加入芝麻油,盐,鸡蛋,蒜,姜沫,搅拌均匀,待用。2.生糯米洗净,用水泡发,待用。3.倒去糯米多余的水份,把肉沫滚成小团圆形。4.完全的包裹着肉丸子,尽量包的紧实,蒸的过程中糯米会掉下来一点点的。5.一个个肉丸子都滚上糯米。6.蒸锅上水,先空锅大火烧开,蒸屉上可以垫上蒸布,或者抹上一层油,防止粘连。7.放入包裹好的糯米肉丸子,肉丸子之间要有距离,不可挨太近。8.盖上锅盖,大火蒸15分钟,关火后,还要再焖上5分钟,才可以揭盖。

珍珠丸子汤食材:珍珠丸子350克,南瓜丝200克,油适量,盐适量,高汤适量,葱适量,调味鲜适量1.食材; 蒸熟的珍珠丸子,南瓜丝 。2.高汤小半碗,锅里倒进高汤烧开,放进南瓜丝.放盐,南瓜丝煮熟,调入香葱和调味鲜烧开,3.蒸好的珍珠丸子装碗里,倒进刚烧好的南瓜丝汤即可上桌。

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