一、酒酿鸡头米圆子的做法？
先把鸡头米烧熟然后放圆子最后再放酒酿烧开就可以了
二、圆子的做法大全？
圆子的做法
用料
小圆子材料：
糯米粉 50克
澄粉 20克
白开水 ≈45克
藕粉 小半碗
枸杞子 一小把
葡萄干 一小把
酒酿 两勺
做法步骤
1、先来做小圆子：材料称重，不同牌子的粉吸水量不同，我用的这两个牌子、45克水我感觉刚刚好。
2、揉成这样的面团。
3、省点事儿吧，揪一个小揪揪就揉一个，别切小块了，麻烦，而且糯米粉团特别容易干，新手速度慢了就都干了
4、一定要轻轻的揉，劲儿大了就这样碎了。但是！别担心，用手使劲的压两下，紧实了再揉，
5、揉圆即可。也不用精确到每一个都大小一致。但是非要有强迫症的话，一定要注意面团保湿。别让面团干了。
6、水开后下小圆子，煮到都飘起来就可以了，
7、把水倒掉、重新做点开水，倒入小圆子、葡萄干、红枣片、枸杞子。 再来两勺酒酿~撒上一把桂花
8、搅一搅~然后倒入刚才调好的藕粉~烧开后就可以关火啦
9、酒酿、桂花一定要最后放、别煮太长时间不然会发酸发苦。
三、柴火圆子做法大全？
主料
虾1斤，猪肉馅2斤
辅料
鸡蛋1个，西兰花小半棵，葱1段，姜1块，白胡椒粉半勺，植物油适量，水适量，食盐1勺，红薯粉3勺，味精1勺，水淀粉1勺
步骤1
鲜虾半斤、猪肉馅一斤，剥掉的虾壳不要扔掉，可以用来熬虾油
步骤2
将虾仁剁一剁，喜欢虾粒大些就不要剁的太细
步骤3
将猪肉馅和鲜虾碎放入一个大盆中，嗑入一个鸡蛋、3勺红薯粉、葱姜末适量、盐1勺、味精一勺
步骤4
顺一个方向搅打上劲儿
步骤5
坐一锅水，水底开始冒小泡泡时，开始汆丸子，左手抓一坨馅，虎口一挤，右手用勺子一刮，一个圆嘟嘟的虾肉丸子就好了
步骤6
轻轻放入水中，依次挤好所有的丸子，汆丸子的过程中，水不要太大，容易将未成形的丸子冲散，待水中的丸子慢慢浮起来的时候，开大火，再煮4、5分钟就可以了
步骤7
西兰花洗净放入料理机中
步骤8
打碎
步骤9
另起锅，将打好的蔬菜汁倒入锅中，开小火煮开
步骤10
淋入少许水淀粉(稍微稀一些)，勾个薄欠
步骤11
最后将欠汁浇在虾丸上，美味的鲜虾丸就可以上桌了
四、糯米圆子做法大全？
食材
糯米粉 120克 、 红薯 135克 、 四季宝花生酱 、 黄豆粉(可不用)
烹饪步骤
步骤1/11
把红薯蒸熟，趁热压成泥。
步骤2/11
加入糯米粉
步骤3/11
和成面团
步骤4/11
分成15克一份，搓圆。
步骤5/11
捏出小窝，挤上四季宝花生酱。(挤出来的花生酱更好操作呢！)
步骤6/11
收口再次搓圆，放入糯米粉中滚一圈。
步骤7/11
依次全部做好，吃不完的可以放入保鲜袋中放入冰箱冷冻，随吃随取。
步骤8/11
锅里坐水烧开，下做好的圆子，煮至圆子浮起。
步骤9/11
放入凉开水中浸泡五分钟，让圆子更q弹。
步骤10/11
再放入黄豆粉中滚一圈。
最后一步
做好啦
五、鸡头米的做法大全？
1、做法一：
材料：鸡头米250g，水适量，白砂糖少许。
鸡头米解冻，控水沥干，待用。
取小锅烧水。
水量大约没过鸡头米即可。
水煮开后倒入鸡头米，再次煮开即可关火。
碗中加白砂糖少许，喜爱甜食者可多加。
将鸡头米连汤带米盛入碗中即可。
2、做法二：
材料：新鲜鸡头米200克，芹菜1棵，红椒半个，盐少许，糖少许，鸡精少许。
将芹菜和红椒洗净，切小粒。
锅烧热放少许油，倒入鸡头米翻炒。
将鸡头米翻炒1、2分钟后，倒入芹菜和红椒粒。
4接着翻炒几下，加少许盐、鸡精、糖调味就可以出锅了。
3、做法三：
材料：鸡头米1袋，虾仁1袋，红辣椒1-2个，青辣椒1个，生姜少量，色拉油3-4大勺，料酒1-2勺，盐2匙，生粉2匙。
鸡头米提前解冻，清水冲洗后沥干备用。
虾仁提前解冻，去虾线。
虾仁加入料酒和盐，静置5分钟后，再用生粉抓一下。
青、红辣椒去蒂、洗净，切丁。生姜去皮，切末。
不粘锅加热，倒入色拉油。
待锅内油温上升后，倒入姜末和辣椒丁，炒香。
接着放入鸡头米和虾仁，均匀翻炒。
加入盐调味，炒熟入味即可。
六、鸡头米梗的做法大全？
步骤1
热油锅，油可以稍多一点，这东东有点吃油，下蒜，干红辣椒
步骤2
倒入鸡头梗，快速煸炒几下，放糖吊鲜头，再翻炒几下
步骤3
放少许鸡精（可不用），葱，翻炒一下即可关火起锅
步骤4
清炒鸡头米梗的做法大全淋上香油上桌
七、鸡头米吃法及做法大全？
鸡头米吃法及做法如下：
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芡实粥，这是最常见的一种做法，把鸡头米洗净与大米混合放入锅中煮成粥，容易消化，有健脾养胃的功效。
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鸡头米莲子汤，莲子与芡实一样，都是水生植物，同样具有健脾祛湿的功效，还有降火的功能，鸡头米莲子汤做法也非常简单，把莲子与鸡头米一同入锅煮烂，放少许的蜂蜜即可食用。
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芡实老鸡汤。取老母鸡一只，洗净切块，入锅焯水，洗净后加入适量的芡实，一桶煲成汤，这道汤具有滋补去湿，滋阴润燥的效果。
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芡实老鸭汤，取老鸭一只，洗净切块，芡实淘洗干净与老鸭一同入锅煲成汤，鸭子具有凉血的作用，芡实也能够祛湿润燥，非常适合在干燥的季节里使用。
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芡实炒虾仁，把芡实淘洗干净煮熟，捞出沥干水分与芡实一同入锅大火热油炒熟放适量的盐即可起锅，这道菜鲜香美味而且有去湿润肺的保健功能。
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牛奶芡实芋头糖水，把芡实煮烂捞出沥水，芋头选用荔浦的芋头，特别的粉，切块煮熟，加入牛奶煮熟的芡实和少许南瓜块一同煮至汤色浓稠，加入适量的糖或者蜂蜜即可食用，这道甜品有润肺养肤去湿的功效。
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芡实糕。这道点心是我的最爱，把芡实打成粉与适量的糯米白糖搅拌混合成沙粒状，倒入糕点模具抹平，大火蒸制40分钟即可，芡实糕容易消化，老少咸宜，而且具有祛湿健脾的作用，是非常保健的一道糕点。
八、干鸡头米的做法大全？
1、将鲜虾漂净，用清洁的纯棉毛巾吸走水份，置碗内加食盐、米酒、葱生姜水、鸡精和蛋清拌至有黏性，再放进干淀粉翻拌退浆。
2、锅清洗置低火上，舀入食用油烧至四成热时，倒进退浆的鲜虾划散，至断生发白时捞起来;再倒进伏苓焐至熟时，倒进漏勺油水分离器。
3、原锅内添加鸡清汤、葱生姜水、米酒、食盐及鸡精和太太乐鸡精，调准咸鲜香，放入淀粉和面粉勾薄芡，随后，倒进伏苓、鲜虾，颠翻匀称，浇上色拉油，起锅装碟既成。
九、水煮圆子的做法大全？
主料：猪肉250g，鸡蛋4个，葱末适量，姜末适量，五香粉适量，盐适量
辅料：香菜适量，水适量
1.将所有材料准本好，葱姜切末，小葱/香菜切末备用备用。
2.猪肉馅倒在炖肉案板上，倒入切好的葱姜一边剁一边用刀翻面，翻面的同时倒入适量的水，然后不停剁，翻面，倒水，直到肉馅稍微上劲。
3.在肉馅用手戳一个圆圈出来把鸡蛋全部倒进去打撒，用刀继续一边剁一边翻面。
4.剁好好的肉馅放入和适量五香粉/胡椒粉，搅拌均匀。
5.锅内到入适量水，大火煮开，用匙子装一块肉馅进去匙子中，稍微用筷子把表面往里头堆一下，转中小火放入锅内，用筷子轻轻翻一下底，防止粘锅。丸子煮到浮在水面，关火.撒上已切好的葱花或者香菜末，一碗香喷喷的水煮丸子就做好了。
十、苦瓜圆子的做法大全？
主料
猪肉馅100克
苦瓜2根
辅料
香菇1个
适量适量
做法步骤
1.苦瓜切圆筒。
2.将肉剁成馅加香菇、料酒、盐、鸡精合韵。
3.把肉馅加入每一个苦瓜筒中。
4.上锅蒸10分种
5. 生抽，鸡汤 香油勾薄芡淋入盘中