一、水晶圆子做法？
1/8 煎饼切碎丁备用
2/8 五花肉煮熟，汤留着备用
3/8 猪肉放凉了切碎
4/8 生姜切碎
5/8 香葱切碎
6/8 鸡蛋分出蛋清
7/8 把所以食材放在一起搅拌，外面裹一层淀粉揉成团
8/8 蒸二十分钟，出锅
二、淮南水晶圆子做法？
第一步：肉馅打入葱姜水，火腿末等，加入猪油，胡萝卜丁打上劲，加入鸡蛋清和适量淀粉成丸子，然后放入适量调料。
第二步：将制作好的丸子放入锅内炸熟备用。
第三步：吉力片用凉水泡发，放入盛鸡汤的小锅内，上火熬制融化，遂加入盐，调好味，成水晶汁。然后将丸子放入水晶汁的锅中迅速翻炒，待丸子充分挂上汁后逐个捞出晾凉即可。
三、寿县水晶圆子做法？
用料
肥瘦猪肉1000克，鸡蛋清8个，葱白6根，姜 一块，盐 一勺，面粉 2米饭碗淀粉 4米饭碗
做法步骤
步骤 1
先用面粉兑水，弄稀一点，摊饼子～摊薄点不要太厚，全部摊出来放一边晾凉
步骤 2
摊好的饼子剁碎～
步骤 3
葱剁碎～（两斤肉一斤葱，葱不要尾巴要葱白那头）
步骤 4
五花肉或一半肥一半瘦的那种猪肉都行。肉要先煮熟！！这样好剁，后面也好蒸熟。煮到筷子可以轻松插进去就是熟啦！不用去皮，带皮口感更好！煮熟之后剁碎，姜也剁碎一起拌一拌
步骤 5
葱加入一起拌
步骤 6
原料弄好开始弄淀粉，玉米淀粉还是什么淀粉反正是淀粉就行，我用的玉米淀粉。倒在干净擦干的盆里等一下用来滚圆子
步骤 7
将手心沾点水，把馅在手里揉成一团，然后放这个盆里裹上一层淀粉。觉得淀粉少的话，可以再裹一层蛋清，然后再裹一层淀粉。（今天都是一个人弄不方便拍照，这个裹好了第一层淀粉）揉圆，整理一下形状。
步骤 8
把做好的圆子开水下锅汆一下，这一步就是定型。表面熟了之后捞出在冷水里过一下，再放在干净的桌子上放凉。放凉之后就能放冰箱冷冻保存了。我在橱柜上又铺了一层保鲜膜。
步骤 10
要吃的时候拿出来蒸熟即可。
四、湖北水晶藕圆子做法？
藕削皮后，磨成浆。用白棉布（就用蒸锅的屉布也可以，不行用多层纱布代替），做成口袋，把磨好的藕浆倒进去，压上平的重物，石头或石板、木板什么的，让水慢慢浸出来，这个时间大约得个半天一天的。
取出袋中的藕糊，象包汤圆一样，加入自己喜欢口味的馅料，包好后上蒸笼蒸，上大气后蒸个12分钟，蒸好的圆子水晶透亮。
五、寿县水晶圆子用什么淀粉？
水晶汤圆的全透明皮一般是用粘米粉、莲藕粉、木薯淀粉或是西米糊做成的。
1、木薯淀粉放进器皿里加开水，一点一点加，一次不必所有添加水，边加边用筷子快速拌和，最终酌量，拌和无干小麦面粉就可以。拌和结团没事儿，后边也要和面。这一最重要的是要用开水来和粉，水越热越好揉面，那样揉出去的皮才有延展性。
2、面能略微和的软一点，趁着热用力搓成绵软、不沾手、光洁的面糊。戴上一次性手套便捷实际操作。盖上保鲜袋静止不动20分钟。
3、取一小团面糊，10g上下，搓圆后按扁。
tips：西米露和木薯淀粉的口味比红薯粉和土豆的更Q些。用西米糊做需把西米露碾成粉。西米露有点硬，假如用破碎机，就破碎30秒停一下以防烧毁设备，再再次如法反复开展数次破碎。破碎好的西米露开展筛粉，筛除超微粉才可以用。西米糊用热水和面团就可以了。
六、水晶豆腐又叫什么
水晶豆腐概述 是山西吕梁市特有的一种地方小吃，原料为土豆。为宴请亲朋好友、红白喜事比不可少的一道菜品。该小吃从外观看，色泽晶莹，形状类似豆腐片。味道鲜美，滑而不腻。一般人均可食用。糖尿病患者不予过度食用。
七、水晶泥又叫什么？
水晶泥又叫致命“假水”，是放了硼砂的，也叫史莱姆。
八、水晶头又叫什么？
水晶头是一种能沿固定方向插入并自动防止脱落的塑料接头，俗称“水晶头”，专业术语为RJ-45连接器（RJ-45是一种网络接口规范，类似的还有RJ-11接口，就是我们平常所用的“电话接口”，用来连接电话线）。之所把它称之为“水晶头”，是因为它的外表晶莹透亮的原因。水晶头适用于设备间或水平子系统的现场端接，外壳材料采用高密度聚乙烯。每条双绞线两头通过安装水晶头与网卡和集线器（或交换机）相连。
九、水晶粉又叫什么粉？
又叫皮冻粉，它的主要原料是卡拉胶，果胶，琼脂胶等植物凝胶。水晶粉也被叫做凉皮粉，一般它的用量是需要制作的凉皮冻食品总量的0.8%-1%。另外，水晶粉也指那些透明状态的粉条。
水晶粉可以溶于热水也可以溶于冷水，水晶粉主要用来制作那些水晶软糖之类的食品，除此之外，水晶粉还可以制作一些看起来晶莹剔透的食品，比如凉皮等食物，它除了叫做水晶粉之外，还有一个名字叫做凉皮粉。
十、兰溪水晶糕又叫什么？
清凉糕
兰溪传统冷饮小吃。在金华一些冷饮店也有，不过名叫清凉糕用淀粉和水制作，适合在夏天食用，既可口又去暑。