一、红豆圆子羹热量？
答；红豆圆子羹热量（320大卡）。
食材：桂圆肉60克，红豆80克，糯米粉30克，清水适量，冰糖适量
【制作步骤】
1，准备好食材，桂圆肉可以选带核，但是成品颜色相对比较暗。
2，把红豆放入米厨破壁机内，注入高度到800ML的清水，盖上盖子
3，启动米糊功能，大约17分钟即可完成
4，糯米粉先加入15ML的热水，揉成团，要是略干可以往里逐渐加入清水，切记不要一下加过量。
5，搓成小团子备用，底下爱要垫保鲜袋防粘.
6，取打好的红豆沙3大勺放入奶锅内，加入适量的清水和桂圆肉，煮沸焖8分钟。
7，倒入糯米团子煮至浮起加冰糖调味，即可。
二、酒酿圆子羹为什么发酸？
1.
煮的时间太长,酒酿煮久后就会发酸。
2.
把酒酿放进去后,煮30秒即可,具体做法如下:准备材料:酒酿:适量、枸杞(泡发好的):适量、糯米小圆子:适量、糖:适量。 ps:...
3.
起锅加入适量的清水烧开,然后把糯米小圆子放进锅里,煮到小圆子浮起来就可以了。
4.
接下来转成小火,放入3大勺左右的酒酿,勺糖,然后搅拌均匀。
三、桂花羹热量？
一碗桂花羹热量是100-200大卡。每100克热量77大卡。
原料：
红枣 30.0g
红豆 30.0g
冰糖 30.0g
饮用水 300.0g
1.红豆可以提前泡一夜，这样做可以更加软，如果没空也可以直接用超市买的那种红豆沙，粗的那种，不过用哪种就要少放冰糖
2.将泡好的红豆放入锅中煮，大火开后，转中火，直到看到红豆表皮裂开，开花为止。
3.将红枣放入小火20分钟，放入冰糖，等冰糖溶化后，关火，放少许桂花提香即可。
可以凉了吃很美味的~试试吧~ 这道甜品温补，补血很好。
四、桂花羹起源？
相传唐明皇时，某个中秋之夜，月中嫦娥，凝望人间，见到杭州西湖风景胜似天堂，禁不住舒展广袖，翩翩起舞。吴刚手击桂树为她伴奏，震得“天香桂子落纷纷”。
此时，杭州灵隐寺中的德明师傅正在厨房烧栗子粥，无数芳香扑鼻的小粒飘落粥中，众僧尝了这种粥，味美至极。德明师傅便把散落在地上的桂子拾起来种在山上。很快这些桂子到第二年中秋就成树开花，从此西湖四周就有了各种馨香的桂花。
五、酒酿圆子羹的做法？
用料：糯米适量， 200克水 160克藕粉 90克鸡蛋 2个苹果 2个枸杞 10克酒酿 1碗干桂花 5克
第一步：做圆子 糯米粉和水混合，搓成面团。横竖切成小粒，搓成小圆球。 也可以加入抹茶粉、可可粉，做成各种颜色口味的圆子。
第二步：备料 苹果去皮切丁，也可以加入其他水果，比如橘子、猕猴桃等等。 鸡蛋打散。
第三步：煮甜羹 水煮开，下小圆子。煮开浮起来了以后，加入藕粉，让汤汁变浓稠。 筷子搅动一下，倒入蛋液，产生漂亮的蛋花。 加入苹果和枸杞，煮2分钟 关火。 最后加入酒酿，这样酒酿才不会挥发，保留酒香。
六、酒酿鸡蛋圆子羹的做法？
原料：小圆子、鸡蛋、米酒、白砂糖、淀粉、清水。
第1步、鸡蛋一个，打散备用。
第2步、水烧开后倒入小圆子，一边倒入一边搅拌，防止粘锅。
第3步、在圆子浮面之前要不停地搅拌，直到浮面。
第4步、接着加入一大汤勺的米酒，五茶匙白砂糖，想要酒味浓一点的朋友可以多加一点酒。
第5步、然后倒入鸡蛋液，记得要一边倒一边快速搅拌。
第6步、最后把1.5茶匙淀粉用水兑成浆，把淀粉浆倒入锅里面再煮两分钟，出锅。
小贴士：
1.水根据个人需要增减，以上过程我用了5碗水。2.觉得加了鸡蛋很腥的朋友，可以去掉蛋黄，只用蛋白。3.想要汤羹更加浓稠可以多加淀粉。
七、酒酿圆子羹能开车吗？
不能，这种自酿的米酒也有度数，喝啦最好别开车，免得遭酒驾。
八、饭店酒酿圆子羹的做法？
1、首先是准备所需的材料：鸡蛋打到碗里，用筷子进行搅拌均匀，还有准备小圆子、白糖、酒酿等。
2、向干净的锅内倒入少许水。盖上锅盖，大火烧至沸腾。可根据食欲，吃的量来增加自己主料和辅料的量。
3、水沸腾，掀开锅盖，先将酒酿倒入锅中，最后用勺子舀到锅中，以免开水溅到身上。并用勺子搅拌均匀，结咖的酒酿使其匀开。
4、香糯小圆子倒入锅中，也是小心开水溅到身上，以免烫伤。搅拌均匀，因为小圆子是糯米做的，也有一定的分量，避免小圆子贴在锅底。
5、接着就是将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，同时用勺子搅拌，这样可以让鸡蛋不会成整块。再盖上锅盖。
6、最后煮上2分钟左右，掀开锅盖，可以用勺子捞点下圆子看是否软嫩，是，就可以盛到碗里，加入自己喜欢的口味加量，美美营养的酒酿圆子蛋花汤就做好了。
九、花生桂花羹做法？
主料3人份
银耳适量，雪梨1个
辅料
桂花少许，花生适量，枸杞少许，冰糖1块
步骤1，将雪梨切块
步骤2，枸杞和干桂花用水稍微浸泡下
步骤3，将银耳放入水中泡发
步骤4，将泡发好的银耳撕成很小很小的块
步骤5，将撕成小块的银耳放入锅内加水煮
步骤6，银耳煮开后改小火煮十分钟分加入雪梨块
步骤7，雪梨加入煮开后放入冰糖，加入花生
步骤8，冰糖放入后糖块煮化开后关火，关火后不用开盖用余温将银耳焖半个小时
步骤9，然后再放入枸杞和干桂花，继续煮开后即可出锅
十、藕节桂花羹做法？
桂花莲藕羹的做法步骤
1. 准备莲藕一节，老莲藕更佳，用刷子流水下将莲藕洗净，孔里也要冲一冲哦
2. 准备小半锅水，将莲藕切块方便榨汁，边切边放入锅中，防止氧化变黑，（这时候已经可以看到有藕粉出来了，水有点浑浊）
3. 将切好的藕块连同水倒入料理机中（有很多藕粉在水里，第二步水不要太多，也不能太少，之后会提到）
4. 选择蔬果汁模式，或者手动操作调节速度亦可（如果喜欢细腻的可以装过滤器）
5. 几秒钟的功夫，白乎乎的藕汁来咯，开始的时候颗粒度比较大，继续工作，慢慢细腻
6. 完成，将藕汁倒入小奶锅中，因为比较厚所以加了点水，一个莲藕大约加水后到了一般小奶锅80%的高度
7. 中火慢慢加热，莲藕汁的变化很快，要不断搅拌，要耐心，开始的时候比较稀薄，说不准突然就变浓稠了，就一种放了糯米粉的感觉，会开始感觉搅拌起来有阻力，如果之前加的水太多，会太稀薄，如果加的太少，会太浓稠
8. 恩，差不多了，很浓稠的感觉，不要熬过头了，太厚也不好吃的
9. 放糖桂花，不用太多，藕本来就有甜味
10. 再放点桂花干就更香了