1. 马赛鱼汤是哪个国家的
是郑信王
1.罗宋汤
罗宋汤发源于乌克兰，20世纪初有很多俄罗斯人寄居上海，罗宋汤也被带到中国。罗宋汤的口感是酸中带甜、甜中飘香，非常鲜滑爽口。制作罗宋汤需要添加牛肉、番茄、甜菜、盐、糖、胡椒粉和柠檬汁等食材，成汤以后冷热两吃，冷吃更甜，热吃更酸，会品尝到不同的风味。
2.马赛鱼汤
马赛鱼汤的历史已超过2500年，据传是希腊人带进法国的。马赛鱼汤的重点就在各色各样的鱼种，再用最好的橄榄油炒香洋葱、西红柿、大蒜、茴香，加入百里香、意大利香菜及月桂叶，并以干橙皮调味，最后放入番红花增加色泽，口感鲜美又富有营养。
3.冬荫功汤
冬荫功汤是一道泰国名汤，典型的泰国菜。在泰语中，“冬荫”指酸辣，“功”即是虾，合起来就是酸辣虾汤了。冬荫功汤是将辅料放入桶煲至出味，而后放入大头虾、鱼露、草菇、花奶、椰汁等一起炖煮，酸味鲜美开胃。冬荫功汤以色泽全红，汤味馥郁可口，辣度十足的为佳，酸味鲜美开胃。
2. 马赛鱼汤是哪个国家的菜系
马赛鱼羹制作方法
用料：鱼肉、洋葱、胡萝卜、大葱、番茄、芹菜茎、球茎茴香、藏红花、土豆、大蒜、干白葡萄酒、番茄酱、法棍、格鲁耶尔奶酪碎、蛋黄、橄榄油、葵花籽油
做法：
1、取4根藏红花，用温水浸泡，修整鱼肉，置于水龙头下持续冲洗，直至水流完全清澈，清洗干净后，将鱼肉切成大块。
2、洋葱、胡萝卜、大葱葱白、番茄、芹菜、茴香切成小块。
3、以橄榄油或黄油将蔬菜块煸炒2分钟，使之看起来湿润有光泽。
4、加入鱼肉块，倒入水和干白葡萄酒。
5、加入香料包、大蒜、番茄酱、藏红花，煮沸后继续以大火烧煮30-40分钟，必要时加水稀释。
6、煮好后取出香料包，以手持搅拌器或厨师机粉碎，过滤汤汁。以盐和胡椒给过滤后的鱼汤调味，保温备用。
7、土豆洗净后带皮煮熟，稍冷却后剥皮，压成土豆泥。
8、大蒜压成蒜蓉，拌入土豆泥。加入鸡蛋黄，再边搅拌边缓慢拌入橄榄油和葵花籽油混合而成的调和油。最后加入藏红花，以盐和胡椒调味。
9、烤箱预热到200℃，将面包切片并淋上或喷上橄榄油，面包烤至焦脆。
10、用大蒜摩擦烤面包片，再加上奶酪碎和普罗旺斯大蒜酱，搭配鱼羹食用。
3. 马赛鱼汤是哪个国家的菜
1、马克西姆法餐厅
这里有独树一帜的装扮，大片的草地托着浓郁的法式浪漫，以随处渗透着的穿越时空的力量，带你抵达那个你从未到达过的古老的法兰西。
设计出品的菜式既有保留马克西姆传统经典鹅肝批，更有现代流行低温慢煮方法制作的菜肴。
马赛鱼汤味道很惊，艳酸甜，内容丰富…一口全是各种海鲜的味道。
2、WeJoy微聚创意私厨
一对一的私厨，服务没得说，菜品惊艳，必须预定。
西班牙海鲜饭非常有特色，吃到了大海的味道。
烤鸡是从来没有吃过的味道，橙花的清新的甜味配上鸡肉，使得鸡肉肉质很鲜嫩多汁。
3、蔚蓝海餐厅
环境真的幽静，非常有情调，菜品也好好吃。强烈推荐鲷鱼沙拉，浸泡的油非常新鲜。
煎鹅肝、龙虾意大利宽面里面的龙虾不少，吃着很鲜。
4、赛象酒店自助餐
海鲜、刺身、铁板烧，随心所欲，美味任你想象。
三文鱼，虾，贝类，螃蟹都很新鲜，冰淇淋口味蛮多，巧克力的味道很浓，果汁可以自助现榨，服务很到位贴心。
5、一鼎世家佛跳墙
主打佛跳墙用鼎状的小锅盛着很漂亮，底下有一块石头样子的东西加热，里面有鸽子蛋，鲍鱼，鱼翅，蹄筋……汤汁味道是纯粹的鲜味，而不是人造材料弄出来的味道。一品蛋酥和名字一样，酥，好吃，蛋酥卷的味儿。
6、浓舍西餐厅
7、凯旋咖啡厅
盛名在外的老店，海鲜有蟹腿，各种鱼生。水果甜品超级多，冰淇淋特别新鲜好吃。对于有自选狂热证的吃货来说，还是非常有诱惑力的。
4. 马赛鱼汤的来历
世界三大名汤：
1、俄罗斯的罗宋汤，一种常见的西餐配汤，开胃汤，色呈红色或紫红色，汤浓稠，里面有甜菜、土豆、胡萝卜、番茄、牛腩、洋葱，冷热两吃，口感是酸甜浓稠，香气浓郁，爽口不腻，主要感觉还是酸，对国人来说，是一种不习惯的怪怪的味道。老娘舅的廉价罗宋汤，相对来说不是那么的怪，不开胃，不好喝。
2、泰国冬阴功汤，也是一道怪味汤，泰语“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾子，冬阴功汤酸辣咸鲜香，刺激的酸和辣，和冬阴功海鲜泡饭、泰式冬阴功拉面完全就是两码事，酸主要来源于泰国特有的柠檬片和柠檬叶，辣味来源于泰国朝天椒（据说是世界上最辣的辣椒之一），因而正宗的冬阴功汤都要从泰国进口柠檬，辣椒、香茅这些原料的，所以没有必要去学制作。很怪的味道也没有多少人能习惯，虽然看到汤和闻到香味口水直流，不过开胃倒是真。
3、越南海龙皇汤，听说味道比上面两种汤好多了，不过我没喝过，也不建议学做，要喝去越南喝正宗的吧，毕竟美食是要与旅行相配才更能显示它的美的。
5. 马赛鱼羹是哪个国家的
法国米其林
法国菜是西餐中最有地位的菜，是西方文化的一颗明珠。法国菜的特点是选料广泛，用料新鲜，滋味鲜美，讲究色、香、味、形的配合，花式品种繁多，重用牛肉蔬菜禽类海鲜和水果，特别是蜗牛、黑菌、蘑菇、芦笋、洋百合和龙虾。法国菜肴通常烧得比较生，调味喜用酒。菜和酒的搭配有严格规定，如清汤用静止葡萄酒，火鸡用香槟。比较有名的法国菜是鹅肝酱、牡蛎杯、焗蜗牛、马令古鸡、麦西尼鸡、洋葱汤、沙朗牛排和马赛鱼羹等。
6. 马赛鱼汤的鱼是什么鱼
每年，有数百万的涌入发难的普罗旺斯与蔚蓝的海岸，想亲临画册上难以描摹得美丽景致。如果旅游是为了摆脱生活的烦恼，那么普罗旺斯会让你忘掉一切！
事实上，真正融合发难天地灵气的是无与伦比的的美味佳肴，以绝对尊重新鲜食物原味的精神，构成美是不朽的传奇！
5大南法美食主角
1，橄榄油
就像所有濒临地中海的国家一样，橄榄油是法南地区三餐必备的重要料理，普罗旺斯人把他淋在色拉上与茴香一起搅拌当酱汁，或是站着法式硬面包吃。 橄榄树是有罗马人传入，因为橄榄籽炸出的油是灯油的原料，所以，橄榄树象征“光明之树”。后来，由于橄榄的高营养成分且未到清淡爽口，慢慢的演变成为深受欢迎的食物。如腌制橄榄成为餐桌的开胃菜，而橄榄油则演变成普罗旺斯具有代表性的调味品。初秋经过普罗旺斯时，你可以看到许多农妇才在木梯上采摘橄榄的景致！
2，大蒜
大蒜与橄榄油施普罗旺斯料理的两大主角，大蒜主要用途是提味，他那种独特的辛辣气息能够与普罗旺斯的料理形成相辅相成的美好效果。你可以在很多料理中发现他的踪迹，如蒜味辣椒蛋黄酱，蒜泥蛋黄酱等。据说，尼斯特产的粉红色大蒜尤为蒜中极品。
3，蔬果
普罗旺斯的人最骄傲的事情，就是他们丰富的农产品。春天的脚步一到，你马上可以在集市上看到五颜六色的蔬菜水果，光是站着看就让你垂涎三尺，红颜的草莓，鲜嫩净白的芦笋，红皮白萝卜，黄瓜，这些时鲜的蔬菜通常会变成一大盘的色拉或加上橄榄油，大蒜焖煮成“焖菜”.
3，香料
从八九世纪开始，香料的运用已经成为法国料理不可或缺的调味品了，甚至可以说，法国料理的个中滋味在于精华都在于香料的使用是否成功，常年阳光普照的普罗旺斯尤为重要，这些香料仿佛吸收了全部的阳光，然后在酱汁及浓汤中悠悠地释放。普罗旺斯常用的香料包括百里香，茴香，迷迭香，薄荷，月桂叶等，通常都是用在熬汤或烤肉上。
5，海鲜
地中海大概算是渔获量相当少的海域，鱼种也不算丰富，只有鲷鱼，海鳗，绯鲤等，但是，普罗旺斯人还是克服了这些障碍，他们将多种鱼类一起熬成鱼鲜高汤，马赛鱼汤，是当地最地道的汤类。另外，法国必备的淡菜，牡蛎，小蛤蜊也会出现在菜单上。
还有熏衣草！超级漂亮的熏衣草田！做梦都想去！