1. 鲍鱼西红柿豆腐汤
虾皮豆腐汤做法
准备食材：嫩豆腐一块、香菇适量、金针菇适量、番茄一个、虾皮适量、鸡蛋一个、蒜末葱花少许。
准备配料：油盐适量、酱油适量、水淀粉适量。
1、蛋液打散待用、番茄豆腐洗净切块待用、金针菇香菇洗净待用、虾皮先洗净用水泡发待用。
2、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，将金针菇和香菇下锅焯水一下，捞起沥干水分待用。
3、锅烧热，热锅凉油放入蒜末和葱粒炒出香味来。
4、加入番茄块下锅翻炒，炒出番茄汁来。
5、加入适量的清水。
6、煮沸后加入焯水好的蘑菇和豆腐一起下锅煮开。
7、加入泡好的虾皮下锅煮开。
8、倒入蛋液，边倒蛋液边用筷子搅散，这样做的蛋花更丰富。
9、煮沸后，食材熟透了，加入少许的酱油提鲜，再倒入适量的盐调味，水淀粉勾芡至汤汁浓稠即可。
2. 西红柿鲍鱼汤怎么做
用料
鲫鱼 2只
鲍鱼菇 2朵
番茄 1个
小葱 1根
姜 一小块
花椒 少许
鲍鱼菇鲫鱼汤的做法
小火温油，先将洗净的鲫鱼（去鳞）两面煎至微黄。
煎好的鲫鱼放在盘子中备用
热水煮沸放入切片的番茄和小葱段，拍过的姜一并放入锅中熬煮大约5分钟。
将事先煎好的鲫鱼放入锅中，继续熬煮大约5分钟。
放入切片的鲍鱼菇，大火先收一些水，调至小火继续熬煮。
小火熬煮40分钟，白皙香浓的鱼汤就成了。
3. 鲍鱼和西红柿做汤好喝吗
将鲍鱼连壳放入水中半小时，然后连壳洗净（洗不干净的话用厨房牙刷），用小刀剜下鲍鱼肉，并将黑色内脏部分切除，最后将整理好的鲍鱼肉冲刷干净，在背上切出十字，方便入味。
步骤 2
热锅热油，放下姜片爆香。
步骤 3
将鲍鱼下锅炒2分钟，待出汁后加入一些鲍汁和料酒去腥调味，盖上锅盖焖2分钟。焖好后连汤汁一起盛出备用。
步骤 4
热锅热油，将切块的番茄放入，大火煸炒至出汁（可以一边炒一边用锅铲压）。
步骤 5
待番茄出汁变软后倒入适量水，放入番茄酱调味，最后用盐和糖调整酸甜度。
步骤 6
将鲍鱼和汤汁回锅，焖1分钟后即可勾芡调整浓稠度出锅。
4. 西红柿杏鲍菇豆腐汤的做法
备用食材：豆腐150克，白玉菇、金针菇、杏鲍菇、山羊菌菇适量，西红柿1个，香菜1棵，食用油适量，食盐适量，蚝油适量，肉汤1碗；
制作过程：第一步，准备菌菇，白玉菇、金针菇、杏鲍菇、山羊菌菇，将其择去不能食用的部分后，先放入在清水中浸泡一会，然后再捞出来，清洗干净，用手撕得稍微小点；
第二步，豆腐切成稍微小一点的块，一个番茄清洗干净后，在底部划十字，放入在开水中浸泡一会后；
第三步，待看到番茄的皮绽开的时候，即可捞出来，去掉皮，切成稍微小点的块，1个大蒜剥皮后，切成末，香菜择洗干净后，切成末待用，准备好所有的食材后，即可开始煮汤；
第四步，在炒锅中添上适量的食用油，待油烧热后，放入蒜末爆炒出其中的香味，然后将番茄块放入锅中，小火翻炒更易出水，一边翻炒番茄，一边用锅铲按压，直到番茄半软并且出水的时候；
第五步，将菌菇放入锅中，翻炒片刻，然后加上一碗事先准备好的肉汤，大火将锅烧开后，放入切好的豆腐，轻轻晃动锅体使得豆腐与其他食材拌匀，然后转至小火慢慢煮一会，最后加上蚝油和盐调味，撒上香菜末即可出锅。
5. 鲍鱼茄子汤
原料：茄子、虾仁、五花肉、郫县豆瓣、生抽、醋、糖、蚝油、淀粉、葱、蒜。
做法步骤：
第1步、茄子切成块，大概两厘米高
第2步、茄子块两面都打花刀，这样容易入味
第3步、沾上干淀粉
第4步、平底锅放油，把沾满淀粉的茄子块放锅里煎至两面金黄，盛出备用
第5步、留底油，放入五花肉丁
第6步、放入豆瓣酱炒出红油，加葱蒜
第7步、放入茄子块，继续翻炒
第8步、用调料表里的调料兑成一个碗汁，量的多少可以按照自己的喜好来调，倒入碗汁，翻炒到汤汁浓郁即可关火！
第9步、成品，非常好吃啊
6. 鲍鱼西红柿豆腐汤怎么做
用料
内脂豆腐 1盒
青虾 10只
鲍鱼 2只
鱿鱼 1只
香菇 5朵
青椒 半个
姜 2片
大蒜 5瓣
料酒 2勺
蚝油 1勺
盐 适量
淀粉 适量
鲍鱼豆腐煲的做法步骤
步骤 1
备菜：鲍鱼刷洗干净后，用盐水浸泡一会儿，拿出后切花；鱿鱼去除内脏，表皮等不能吃的部分（男朋友和我都是第一次动手处理鲜鱿鱼，犹犹豫豫不敢动手，最后直接只留下了鱿鱼须和筒）并洗净，之后将鱿鱼筒切成方块，切花；青虾去沙线（沙线最好去掉，去不去壳和头都可以）香菇洗净并用盐水浸泡一会儿，之后将每个香菇切成四块；青椒切小方块；姜蒜切成蓉；内脂豆腐切块。
步骤 2
将水煮沸，放入香菇，待水再次沸腾后将香菇捞出；之后在水里放入料酒，煮沸后，放入海鲜汆烫一下捞出。
步骤 3
热油下锅翻炒汆烫后的海鲜，待海鲜上均匀裹上油之后盛出备用；保留炒海鲜剩下的油，放入姜蓉蒜蓉爆香后加入香菇翻炒，之后再加入青椒翻炒两下；然后将炒好的海鲜加入炒锅中，与香菇青椒搅拌均匀后，加水没过食材，并加蚝油。
步骤 4
待水开后，将豆腐块加入到汤锅中（因为我本来想做传统八珍豆腐的，部分豆腐块上已经沾上了淀粉，可以达到汤汁浓稠的目的了。如果是干净的豆腐块，就需要将淀粉调汁勾芡）轻轻的搅拌一下，然后中大火煮三分钟就可以出锅了。
7. 鲍鱼西红柿鸡蛋汤的做法
原料
鲍鱼 12克，豆腐 19克，百里香 19克，西红柿 8克，小葱 12克，姜 7克，黄油 10克，鸡精 8克
做法步骤：
1/14
首先备齐所有的食材，冻豆腐提前拿出来解冻，桃花蛸和鲍鱼洗净。
2/14
把洗净的鲍鱼改花刀。
3/14
冻豆腐用刀切小块，番茄用刀也切成小块，葱姜切丝。
4/14
锅里放入黄油烧热后，爆香葱姜，再放入番茄块，大火快速翻炒均匀。
5/14
加入百里香调味。
6/14
再加入生抽调味调色。
7/14
大火继续翻炒至番茄软烂后。
8/14
锅中倒入适量的清水，先放入冻豆腐。
9/14
再放入鲍鱼和桃花蛸，大火煮沸后转中火继续煮10分钟。
10/14
看见锅中汤汁变得越来越浓稠，放入适量的盐调味。
11/14
再放入鸡精增加口感。
12/14
加入青豆，大火煮1分钟左右。
13/14
倒入提前化开的水淀粉。
14/14
大火煮沸即可关火。
8. 鲍鱼豆腐汤咋做
食材清单
鲜鲍鱼 四只 、 豆腐 一块 、 葱 半根 、 姜 2片 、 蒜泥 10g 、 红辣椒 8个 、 淀粉 2勺 、 花生油 10克 、 生抽 2勺 、 料酒 2勺 、 食盐 少许 、 鸡精 少许 、 味极鲜 1勺
烹饪步骤
步骤1/19
菜市场买几只中等大小的鲜鲍鱼
步骤2/19
白玉北豆腐一块，这个豆腐我经常吃，豆腐味道很正，大小也刚好够一个菜的量，两人份刚刚好。
步骤3/19
鲜鲍鱼需要用刷子清理干净，四周刷白即可！
步骤4/19
将刷完的鲍鱼从壳子上剔除下来，洗净之后，主要材料准备好了！
步骤5/19
豆腐切片，大概一厘米厚四厘米长宽方块；鲍鱼切片备用！
步骤6/19
2勺淀粉放在碗里
步骤7/19
加入少量凉水搅拌成液体，这样，所有的材料都已经准备好，就可以开炒了
步骤8/19
锅烧热后倒入少许油！
步骤9/19
将葱姜蒜和辣椒倒入油锅中煸香。
步骤10/19
放入鲍鱼，翻炒一会
步骤11/19
鲍鱼毕竟是海鲜，不必炒的太久，约30秒即可
步骤12/19
炒完后依次加入料酒2勺，生抽2勺和味极鲜1勺还有热水
步骤13/19
如果喜欢颜色更好，可以放少许老抽
步骤14/19
水开之后就可以将豆腐放入锅中，汤以漫过豆腐为好！
步骤15/19
盖盖中小火炖5分钟
步骤16/19
看汤汁的量，以豆腐微微有气孔就可以大火收汁了
步骤17/19
最后倒入淀粉勾芡的水，然后放入适当盐和鸡精混合收汁后即可出锅！
步骤18/19
简单又好吃的鲍鱼豆腐就完成了
9. 鲍鱼西红柿汤的做法
食材：排骨300g 鲍鱼50g 干墨鱼50g 番茄200g
辅料 白酒适量 姜适量 大料2粒 桂皮1根 盐适量 鸡精适量 葱1根
做法
1.腔骨用清水浸泡30分钟。
2.墨鱼干放入容器中。
3.用清水浸泡30分钟。
4.取一个砂锅，锅中放入清水。
5.大火煮开。
6.放入泡好的腔骨。
7.下入腔骨后，再次开锅，会有很多浮沫。
8.撇去浮沫。
9.下入泡好的墨鱼干。
10.放入适量白酒去腥。
11.放入适量姜粉。葱、大料、桂皮。
12.盖上盖子转小火开始煲汤。
13.西红柿在表面划十字刀。
14.用开水浇在西红柿上，然后浸泡一会。
15.去掉西红柿皮。
16.将西红柿切成小块。
17.再放入砂锅中。继续煲煮1个小时。关火钱放入适量盐和鸡精调味即可。
10. 西红柿豆腐杏鲍菇汤
— 食材清单 —
豆腐1小块，木耳3片，土豆粉1袋，西红柿1颗，胡椒粉依个人口味，醋依个人口味，姜面若干，花椒粉若干，酱油适量
— 烹饪步骤 —
1· 准备辅料，木耳切丝，豆腐切细条，西红柿切小块。
2· 锅中入油少量（最好是荤油），油热放入肉丝，肉丝变色，放入小半勺（调料勺）花椒面、半勺干姜面。将肉丝和调料稍做翻炒，放入切好的西红柿，少许盐，翻炒几下，倒水适量。大火烧开，倒入木耳，换中火熬5～10分钟。
3· 放入土豆粉，半分钟后放入豆腐，依个人喜好加适量酱油（用于调色）、盐、醋、胡椒粉，一小勺味极鲜，待粉熟就可以出锅了。