一、河蚌与墨鱼可一起炖汤吃吗？
可以
墨鱼炖河蚌
材料
主料：鲜河蚌1500克，干墨鱼250克，猪五花肉50克，饭豆50克。调料：盐10克，味精3克，胡椒粉8克，料酒10克，姜丝、葱花各10克。
做法
1、将河蚌下入冷水锅内旺火煮20分钟至熟，捞出剥壳取肉洗净，用料酒、姜丝、葱花腌制20分钟，干墨鱼用中火烤3分钟出香味，再用温水泡半小时至软，切丝。五花肉煮至断生切粗丝。饭豆用温水泡发2小时。
2、将腌制好的河蚌焯水捞出。
3、取砂罐放姜丝加水，下入干墨鱼丝、五花肉丝、河蚌肉、饭豆小火炖1小时至烂，加盐、味精调味，放胡椒粉，撒葱花，原罐上桌即成。
二、河蚌肉要怎么煮才能烂？
可做黑豆墨鱼河蚌汤，具体做法如下，首先准备材料：河蚌肉：200克、黑豆：80克、墨鱼干：两个、茶籽油：40克、盐：2克、料酒：20克、姜：1块。；1、河蚌肉清洗干净、黑豆泡发、墨鱼干洗净切成条状、姜洗净备用。；2、起锅倒油烧热，然后放入姜片、墨鱼爆香。；3、放入河蚌肉爆炒，然后倒入适量的料酒炒匀。；4、把炒好的河蚌肉和墨鱼干倒入砂锅中，然后依次放入所有材料，再倒入适量的清水，大火煮开转小火慢炖3小时。；5、出锅前加入适量的盐调味，即可盛出享用。
三、河蚌墨鱼汤的做法？
河蚌放在清水中养上几天，吐净泥沙。墨鱼提前一天泡发好，河蚌开壳把内脏和裙边都去掉，把肉切片，墨鱼切片，再切点姜丝。
把河蚌肉墨鱼姜丝一起放入锅中爆炒，炒香后倒入开水，放点料酒，大火烧开后转中火煲两个小时，墨鱼有咸味，出锅的时候尝尝咸淡再决定加不加盐即可。
四、河蚌墨鱼汤的湖南做法？
墨鱼炖河蚌
材料
主料：鲜河蚌1500克，干墨鱼250克，猪五花肉50克，饭豆50克。调料：盐10克，味精3克，胡椒粉8克，料酒10克，姜丝、葱花各10克。
做法
1、将河蚌下入冷水锅内旺火煮20分钟至熟，捞出剥壳取肉洗净，用料酒、姜丝、葱花腌制20分钟，干墨鱼用中火烤3分钟出香味，再用温水泡半小时至软，切丝。五花肉煮至断生切粗丝。饭豆用温水泡发2小时。
2、将腌制好的河蚌焯水捞出。
3、取砂罐放姜丝加水，下入干墨鱼丝、五花肉丝、河蚌肉、饭豆小火炖1小时至烂，加盐、味精调味，放胡椒粉，撒葱花，原罐上桌即成。
五、墨鱼炖河蚌怎么做？
主料:墨鱼1个河蚌5斤，生姜适量，红星二锅头1瓶盖，饭豆100克，葱花少许
辅料:菜籽油适量，盐少许
做法
1. 提前一夜将墨鱼和饭豆用温水泡发。
2. 将泡发好洗净的墨鱼切片，饭豆冲洗净控水，生姜切片。
3. 河蚌用盐搓洗三次，每次用两大勺盐，盐揉搓后，用水冲洗三遍，控水，再次放盐揉搓，再用水冲洗，反复三次，直到洗至无粘液，洗的过程中将黑色的清理掉。
4. 起锅放菜籽油，用生姜炝锅。
5. 放入河蚌翻炒。
6. 炒到水干时，倒入一瓶盖二锅头。
7. 即时盖上锅盖，煮十五秒左右。
8. 打开锅盖，让酒精的挥发带走腥味。
9. 继续翻炒至水干，一定得炒干才不会有腥味哦。
10. 倒入一大碗水，用电压力锅炖不费水，如用砂锅炖得一次性加足水。
11. 煮开，去除浮沫。
12. 倒入放有饭豆的电压力锅里。
13. 用汤勺搅匀。
14. 盖上锅盖。
15. 选择蹄筋/豆。
16. 炖好，出锅前加少许盐拌匀，盛碗撒上葱花。
六、做法，墨鱼炖河蚌怎么做？
可以墨鱼炖河蚌材料主料：鲜河蚌1500克，干墨鱼250克，猪五花肉50克，饭豆50克。
调料：盐10克，味精3克，胡椒粉8克，料酒10克，姜丝、葱花各10克。
做法1、将河蚌下入冷水锅内旺火煮20分钟至熟，捞出剥壳取肉洗净，用料酒、姜丝、葱花腌制20分钟，干墨鱼用中火烤3分钟出香味，再用温水泡半小时至软，切丝。五花肉煮至断生切粗丝。饭豆用温水泡发2小时。
2、将腌制好的河蚌焯水捞出。
3、取砂罐放姜丝加水，下入干墨鱼丝、五花肉丝、河蚌肉、饭豆小火炖1小时至烂，加盐、味精调味，放胡椒粉，撒葱花，原罐上桌即成。
七、墨鱼河蚌排骨汤怎么做？
河蚌 ：500g
排骨 ：250g
辅料
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
生姜 ：适量
具体步骤
第一步
1.到菜场买到河蚌，两个就够了。
第二步
2.叫小贩会帮你破开。
第三步
3.把河蚌去掉鳃，挤掉粪便和脏物，洗好，切小块。
第四步
4.把排骨切小，在开水里过一下，再沥水。
第五步
5.排骨沥干水待用。
第六步
6.在高压锅里放入半锅水，倒入河蚌和排骨。
第七步
7.再加入生姜和料酒，盖上锅盖，压20分钟。
第八步
8.关火后，等高压锅消气，加入盐，即食
八、蚌壳肉怎么做好吃？
材料 河蚌，咸肉，竹笋，豆腐，葱姜，料酒，盐，胡椒粉
做法
1 河蚌剖开，去除肠鳃等脏物，用木棍捶松蚌肉边缘；
2 用盐抓捏一会去除粘液，再用清水冲洗干净；
3 河蚌放入锅中，加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出，洗净后切小块；
4 竹笋去壳切斜刀块，入清水煮5分钟捞出去除草酸；
5 豆腐切小块入清水煮开捞出，咸肉切片；
6 将河蚌、咸肉，竹笋一起放入锅里，加足量清水烧开，转小火炖1.5小时；
7 至河蚌酥软，加入豆腐再煮5分钟，调入适量盐和胡椒粉即可。