一、甲鱼汤炖多长时间合适？
甲鱼汤慢炖1小时左右就可以了，以下是具体做法：
用料：甲鱼1只，肥肉适量，老姜5片，葱白适量，大蒜6粒，菜籽油1勺，料酒1勺，盐适量，糖适量
1、准备好所有食材，甲鱼切块洗净，葱白切段。
2、将甲鱼放入锅中，冷水下锅焯一下，捞出备用。
3、平底锅烧热，放油放肥肉煸炒出油，接着放入葱姜蒜炒出香味。
4、倒入甲鱼翻炒至肉色灰白，倒入料酒翻炒均匀关火。
5、盛入砂锅，倒入足量的开水，大火烧开小火慢炖1小时左右。
6、出锅前放糖和盐调味，就可以把甲鱼汤端上桌食用了。
二、甲鱼汤炖多久？
甲鱼汤炖1个小时即可
原料
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鹌鹑蛋 (10个)
甲鱼 (1只)
鸡精 1勺
当归 适量
姜 几片
枸杞 适量
盐 适量
1/甲鱼买的时候让店家帮忙杀好，甲鱼壳不要切掉，保持完整，清洗干净待用。
2/锅里放入半锅水烧开，把清洗干净的甲鱼倒入锅里，焯2分钟，要让每一块甲鱼都能泡到热水里。
3/鹌鹑蛋煮熟剥掉外壳，洗干净待用，生姜去皮洗净切片，当归和枸杞冲洗干净。
4/甲鱼焯好水捞出来，把外面的一层膜撕干净，甲鱼清理好以后，清洗干净，放入大碗里，放入姜片和当归，再放入适量水。
5/蒸锅放入适量水烧开，放上蒸架，把甲鱼放到蒸架上，盖上盖子，大火蒸5分钟转中火炖30分钟。炖好放入鹌鹑蛋，再放入适量盐，继续再炖15分钟。再放入枸杞，加入是适量鸡精调匀，
6/即可出锅。美味的甲鱼汤做好了，汤鲜味美，好喝极了。
三、甲鱼炖多长时间？
甲鱼至少炖两个小时时间。
如果红烧的话需要煮上两个小时到四个小时的时间，甲鱼可以多煮一会儿的，这样炖出来的汤才会比较鲜嫩一些，而且汤里面的营养也会比较多一些的，如果家里面有高压锅，可以放在高压锅里面炖，炖上一个多小时就行了，这样比较节省时间。
四、甲鱼炖多长时间才能把营养炖出来？
如果是清炖甲鱼汤，一般用大火烧开之后小火炖一个小时左右就可以了。
甲鱼肉性温，味甘、咸，富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、脂肪酸、肌醇、钙、磷、钾等营养成分，煲汤食用具有较高的营养价值，其炖煮时间跟烹饪器具等有一定的关系，如用普通的炖锅炖甲鱼汤一般建议煮开后用中火炖一个小时左右，如果是电压力锅上汽后炖20-30分钟左右即可，不仅可以保留食材本身的鲜美，还能确保肉质细腻滑嫩。
五、甲鱼煮多长时间，甲鱼要炖多久？
一到两个小时。炖甲鱼汤用多久主要看甲鱼的大小，小一点的一个小时左右，大一点的两个小时足够。在炖甲鱼之前需要将甲鱼清理干净然后用辅料煮五分钟左右，这样可以去除甲鱼的腥味。在杀甲鱼的时候要将血水处理干净，不要让血水影响食用口感。