一、鱼汤酱配方？
白芷、香叶各5克，桂圆、当归、红枣、枸杞各10克，花椒、干灯笼椒各18克，大葱、青椒圈各30克，盐40克，胡椒粉5克，秘制鱼汤料酱300克，芝麻油12克。白芷、香叶各5克，桂圆、当归、红枣、枸杞各10克，花椒、干灯笼椒各18克，大葱、青椒圈各30克，盐40克，胡椒粉5克，秘制鱼汤料酱300克，芝麻油12克。
二、水鱼汤广东做法？
水鱼汤的做法：
【主料】：甲鱼 1500克；猪瘦肉 400克；山药片 45克；干桂圆肉 40克；枸杞 15克；红枣 6粒；姜 3片；
【辅料】：盐 适量；鸡精 适量；
步骤：
1、将甲鱼宰杀，洗净去内脏；姜洗净；猪瘦肉洗净；准备好红枣、枸杞、山药片、干桂圆肉备用；
2、姜切片；
3、猪瘦肉切条，再切小块；
4、煲锅内加适量水，将甲鱼与山药片、桂圆肉、红枣、枸杞、姜片一同放入；
5、再加水，淹没食材；
6、水烧开打去浮沫，炖约2小时；
7、加入盐和鸡精调味即可。
小贴士：
甲鱼要尽除血污，以免影响汤汁味道。
三、炖鱼汤需要什么配菜？
鱼汤准备煮30分钟放入胡萝卜还有红枣枸杞桂圆再大火炖28分钟左右关火焖一会儿就可以打开了，放入一点姜汁和盐，
四、面鱼儿汤正宗做法？
准备比较细的小面，煮开了盛出来投凉水过一次，炒一个蒜蓉，加入混合一起，准备熬一个鱼头汤，放入葱姜丝还有红枣枸杞桂圆慢炖1个小时后关火，放去煮的配菜混合在一起就可以，
五、汤类特色菜胡萝卜天麻炖鱼头汤怎么做？
用料 主料 鱼头500克 辅料 油 10克 盐 10克 黄芪 10克 白芷 5克 枸杞子 10克 川芎 3克 天麻 10克 桂圆(干) 10克 红枣 20克 党参 10克 天麻炖鱼头的做法 1. 洗净鱼头 2. 准备好材料 3. 红枣去核，将除杞子外的各种材料放入炖盅 4. 起油锅 5. 放入鱼头煎 6. 煎至两面金黄色 7. 放入炖盅并加入凉开水 8. 盖上炖盅盖，放入炖锅 9. 盖上炖锅盖，设置炖汤模式，时间1.5小时，炖至最后5分钟时加入杞子 10. 加入盐调味，美味的炖汤可以出锅了 11. 美味的天麻炖鱼头
六、煮黑鱼汤里面放什么好？
一般会放一些葱末姜丝，可以起到去腥的作用
也可以放红枣桂圆枸杞，做成滋补汤
也可以放豆腐，菌类，香菜，木耳，莲子，当归，党参，等等，全凭自己的喜好决定