一、海南鲜鱼汤，汤也难喝啊？
口味：咸鲜味
工艺：白烧
鲜鱼汤的制作材料：
主料：鲤鱼300克
辅料：青蒜25克
调料：料酒10克,盐3克,味精2克,鸡精3克,醋1克,胡椒粉1克,大葱10克,姜10克,香油10克
鲜鱼汤的特色：
鱼肉细嫩，汤鲜味美，咸鲜清香，营养适口。
教您鲜鱼汤怎么做，如何做鲜鱼汤才好吃
1. 将蒜苗切段；葱姜切片；
2. 鲜鱼肉两面剞兰草花刀；
3. 先将鱼段入沸水锅中焯透捞出；
4. 勺内加清汤、葱姜片、精盐、鸡精，下入鱼段烧开；
5. 加醋、胡椒粉烧透至熟；
6. 下入蒜苗、味精烧开，淋入香油，盛入汤碗内即成。
鲜鱼汤的制作要诀：用鱼的中段是为了讲究，家庭制作整条的鱼也可以，品种不限，河鱼即可，但一定要新鲜的，鱼下锅后，用大火烧，汤要煮得浓白。
小帖士-食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
二、为什么炖鱼汤咸肉淡？
说明你的方法不对。
炖鱼汤，有个值得注意的点，首先把鱼先煎一下，如果你直接把煎过的鱼放在冷水中炖鱼汤的话，那么冷水就会把鱼的热量全部散发，然后就会散发出腥味儿了，但是你如果是用热水的话，那么炖出来的鱼汤喝起来就会特别的鲜美，而且用热水炖出来的鱼，吃起来肉质也是非常，好吃的。鱼汤不能太咸，咸了就没有鲜味，你嫌鱼肉太淡，可以汤盛出来后再加工。
三、鱼汤卤牛肉好吃吗？
鱼汤卤牛肉的味道不好吃，因为腥味比较重。
一般来说，在饭店或者家庭当中，卤牛肉都不会用鱼汤来作为底料，这是因为鱼塘当中的腥味比较明显，和牛肉结合到一起的话，会破坏牛肉原本的味道，得不偿失。所以用鱼汤来卤牛肉，并不好吃。
牛肉是一种比较好的食材，秋冬季节多吃一些，不错。
四、鱼和肉丸子汤的做法窍门？
先把猪肉剁碎 放料酒 鸡粉 生粉 腌10分钟左右 再把鲫鱼处理干净。
锅烧热 放油 待油温七成热放入鲫鱼 煎至两面金黄色后 放少水 姜 待鱼汤烧开后 再放清水 大火烧开再转小火煮10分钟。
趁这时候 把腌好的肉搓成大小一致的丸子 也不是说大小都要一样 差不多就行 这样比较好掌握时间 把搓好的丸子放进去 再开大火煮5 6分钟。
最后放上香菜 葱花 就可以出锅了
五、为什么鱼汤，吃肉的时候有腥味？
想要鱼汤没有腥味必须把鱼身上肚里的黑膜洗干净就不会有了
六、猪肉牛肉可以用鱼汤煮吗？
猪肉牛肉搭配鱼汤来煮味道实在鲜美。