一、煮鱼汤放少了怎么办，但是鱼肉已经熟了，怎么办，可以加水吗？
还是不要加水了，，你在加水<。鱼就要烂很了。弄点水。加上个蛋黄，调上味道放在汤里保准一样的新鲜。。。别忘给分、
二、做完鲫鱼汤鱼还能炖吗？
不能炖了！因为煮好的鱼汤，鱼和汤的滋味已经定型，如果你在加水的话，会使鱼和汤的口味都会改变，并且没有之前的鲜美度和纯度了所以我们在做菜的时候，一旦菜已经做好出锅之后，就不能再加水蒸煮了，这样的话会影响菜的口感的
三、鱼汤喝完可以加水继续煮吗？
鱼汤喝完了，可以加水继续煮啊，不过加水继续煮也不会煮出原来的味道了。一般食材在长时间水煮之后再煮都会失去大部分味道和营养了。
四、熬鲫鱼汤中间可以再加水吗？
熬鲫鱼汤中间可以再加水
原料
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小鲫鱼4-5条，食用油适量，葱姜适量，八角2个，料酒适量，开水适量 盐适量，鸡粉适量，胡椒粉适量
1/我们将鲫鱼处理干净，锅中烧油，油热下入鲫鱼煎至两面金黄。
2/再放入葱姜和八角煎出香味，再放入料酒和没过鲫鱼的开水，大火烧开后，转小火炖煮二十分钟。
3/汤汁煮至奶白色后放入盐，鸡粉，胡椒粉调味，最后就能享用好喝的鲫鱼汤啦。
五、鲫鱼汤熬干了再添水熬还能喝吗？
鲫鱼汤熬干了再添水熬可以吃，只是熬干不是熬焦就可以吃，因为里面的营养价值基本不会变化，特别是蛋白质含量变化不大，维生素、微量元素流失相对比较多，因此口感也差一点
六、鱼汤少了可以加水么？
答：鱼汤少了可以加水。
一般来说炖鱼汤要一次性加足水，以保证鱼汤的鲜度，但是鱼汤少了也是可以加水的，记住只能加热水，不能加凉水。因为加凉水能使鱼汤中的蛋白质快速凝固而失去鲜味。
七、炖鲫鱼汤做法？
：准备材料：鲫鱼一条 、小葱5根、大葱一根、鲜姜小块、大蒜2颗 、花椒若干大枣一个、八角一颗、香叶两片、香菜4根 。 清炖鲫鱼汤的做法如下：
1.鲫鱼清洗干净，用厨房用纸吸干水分或沥干水分，所有材料备用；
2.热锅热油，比炒菜稍多的油，同时下花椒、香叶、八角进油锅爆香。沥出调料，仅剩油，鲫鱼入锅，煎至两面金黄。（同时另一锅烧开水或提前烧开水备用）；
3.鲫鱼煎至两面金黄后，或直接倒入烧开的水中，或往锅里加入开水（注意一定要是热水！才可保证熬出的鱼汤乳白色）加入水后大火烧开，10分钟后转小火熬40分钟-1个小时；
4.关火前5分钟，往锅内加入适量盐调味（新鲜熬制的鲫鱼汤很鲜，请勿再加入味精鸡精等调味料）。关火后，放入香菜、薄荷；