一、潮汕海鲜汤做法？
主料
螃蟹2只
鲜鱿鱼300g
潮汕猪肉丸250g
潮汕肉饼200g
丝瓜400g
花甲100g
辅料
芹菜适量
海鲜汤的做法步骤
1.螃蟹用刷子刷干净鱿鱼去内脏花甲用盐水浸泡一下，去掉沙子丝瓜去皮，切滚刀块。
2.适量水下锅放肉丸肉卷煮至水开。
3.依次放入丝瓜、螃蟹、花甲、鱿鱼，放一点点盐，煮至汤水开，加入芹菜就大功告成了。
二、广东三鲜汤是哪三鲜？
三鲜汤的三鲜是指：海参、鱿鱼、笋干。
三鲜汤是一种美食，是江南地区传统名菜，属于江浙菜系，主料为海参、鱿鱼、笋干，辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤做法十分方便，味道鲜美。三鲜汤软嫩味美，爽滑适口，清汤色白，味美鲜香，富有营养，是比较高档的一种面食汤料。
三鲜汤原料讲究品种和季节时令，以充分体现原料质地的柔嫩与爽脆，所用海鲜、果蔬之品，无不以时令为上，所用家禽、畜类，均以特产为多，充分体现了浙菜选料讲究鲜活、用料讲究部位，遵循“四时之序”的选料原则。
三、丝瓜炖鱼汤的正确做法？
1、鱿鱼350g、丝瓜300g、油适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、葱粒适量、香菜适量、冬菜适量、鱼露适量。
2、做法：鱿鱼去掉内脏洗净，丝瓜去皮切片。小鱿鱼切成鱿鱼圈。水开下丝瓜片，下适量的盐、鸡精，鱼露，冬菜。下适量的油丝瓜煮开，下切好的鱿鱼圈，下适量的胡椒粉，汤开下切好的葱粒和香菜末即可。
四、丝瓜煲鱿鱼的做法？
一、原料
主料 鱿鱼350g，丝瓜300g
辅料 调和油适量， 食盐适量 ，鸡精适量 ，胡椒粉适量 ，香菜适量 ，冬菜适量 ，鱼露适量
二、丝瓜煲鱿鱼的做法步骤
步骤1
鱿鱼，去掉内脏，洗净，这里选用的是小鱿鱼，价格不贵，但鲜美。如果要炒的话，一般选择大鱿鱼，才可以切花
步骤2
丝瓜去皮，切片
步骤3
小鱿鱼切成鱿鱼圈
步骤4
水开，下丝瓜片
步骤5
下适量的盐、鸡精，鱼露，冬菜
步骤6
下适量的油
步骤7
丝瓜煮开，下切好的鱿鱼圈
步骤8
下适量的胡椒粉
步骤9
汤开，下切好的葱粒和香菜末
五、鱿鱼丝丝瓜汤的家常做法？
前言 “鱿鱼丝“是常见的零食小食品，很普通。但是用“鱿鱼丝”当做烹饪食材还是为数不多。这道“鱿鱼丝丝瓜汤”就是用丝瓜和鱿鱼丝搭配制作的。味道好极了。 材料 主料：丝瓜2根、鱿鱼丝50g； 辅料：鸡粉适量、盐适量、葱适量 鱿鱼丝丝瓜汤
1 主辅料： 鱿鱼丝、丝瓜
2 把鱿鱼丝切碎
3 丝瓜洗净去皮。
4 把丝瓜片成薄片。
5 锅烧开水，放入切碎的鱿鱼丝。
6 再放入丝瓜片。
7 烧开后放入葱花。
8 加入鸡粉、少许盐调味。
9 烧开即可关火。
10 出锅盛入碗中，即可上桌品味。 小贴士 1、丝瓜可以用切片器刨成薄片。 2、丝瓜不宜久煮。
六、海甘鱼煮汤潮汕做法？
原料： 海甘鱼300克，海虾5个，梅头肉，生姜，香菜，蒜叶，食盐，花生油
烹饪过程：
第一步:先把海鱼，海虾处理干净，放到盘里备用。
第二步:取一小块新鲜的梅头肉洗净切片，加入小半勺花生油和一点点食盐搅拌腌制十分钟。（猪肉选梅头肉，肥中带肉，口感嫩又香）
第三步:生姜去皮切片，蒜叶一小把和香菜1根冲洗干净切成段。（大家记得新鲜的海鲜用生姜去腥去寒就可以了，不要用料酒，会破坏海鲜的鲜甜）
第四步:锅里放入半小盆水烧开后，倒入腌制好的梅头肉大火滚煮5分钟。
第五步:接着倒入生姜片，加入鱼和虾
第六步:最后倒入蒜叶和香菜，1分钟后加入小半勺食盐提味即可出锅。