一、鲫鱼汤的做法产妇喝?
材料:一条鲫鱼,姜
做法如下:
1、先把鲫鱼洗净,切成两段,放入砂锅中
2、葱切段备用
3、锅加热后加油,再加入姜,放进鲫鱼,两面稍煎,煎至变色。
4、加入水,大火煮开,改慢火
5、大约半个小时后,汤就变成了这个白色。
6、加入盐,进行调味
鲫鱼的腥味比较重,清理的时候多清洗几遍,撕下腹部的黑膜。加水必须是热水,这样汤才是白色的。
二、孕妇鲫鱼汤的做法产妇鲫鱼汤的做法?
材料:木瓜一个,鲫鱼一条,姜三片,盐适量
制作步骤:
1、木瓜去皮,切开两边,用勺子挖去里面的籽,切大块,备用。
2、鲫鱼洗净,两边抹少许盐,腌十分钟。
3、热锅凉油,放姜片,再把鱼放下去,两边煎到金黄。
4、加入开水,煮开后,鱼和汤都倒入汤煲内。
5、加盖,小火煮半小时,鱼汤变成奶白色了。
6、加入切好的木瓜块,继续煮,奶白色的,清甜的鱼汤煮好了。
7、大概再煲半小时就可以关火了,之前鱼身上抹了盐,煎鱼时放了油,所以不用放任何调料了。
三、鲫鱼汤步骤?
1、准备好新鲜鲫鱼,现杀得为好,将鱼鳃、内脏、鱼鳞、黑膜统统去掉,给鲫鱼两边划几刀,放进大碗内。
2、另一个碗里放入切好的生姜丝、葱丝、水,抓揉几分钟,水变成浓郁的葱姜水后倒进鲫鱼上,再用手反复摩擦,鲫鱼表面和肚内都不放过,处理好后腌制十分钟。
3、鲫鱼取出沥掉水分再用厨房纸巾擦一擦,保持表面干燥接下来更容易操作。锅烧热加入油润锅,五成热时调小火,把鲫鱼放进去,放好后不要推动,煎成金黄切能随意滑动时翻面,再将另一面也煎好。
4、鱼煎好后放入生姜片稍微煎一下,倒入开水,调大火熬煮沸腾后调小火,不需要盖盖子,熬煮十分钟后加入豆腐块(或者加荷包蛋或者白萝卜丝),加了食材后再熬煮十分钟(若什么都不加就加水后小火熬二十分钟即可),时间到后加盐调味,还可以放点胡椒粉,最后加葱花或者香菜末就可以了。