小虾米蒸蛋(虾米水蒸蛋)

1. 虾米水蒸蛋

1.首先我们在碗里准备350克温水，放入少许的食盐化成盐水，鸡蛋液里面加入温水，能使蛋液中的气泡快速排放出来，这样能使蛋羹的组织更加细腻，这是第一个重要的窍门。

2.在准备3个鸡蛋打入小碗中，将鸡蛋打成鸡蛋液。

3.等蛋液打好后，我们在将化好的盐水加入鸡蛋液里面搅拌均匀。

4.拌好后我们在用过滤网将蛋液过滤一下，过滤好的蛋液要将表面的泡沫用勺子撇去，这样蒸出来的蛋羹组织会更加细腻，这是第二个重要的窍门。

5.过滤好的蛋液，我们将它放上烧开水的蒸锅，上面盖上一个盘子防止水蒸汽滴落到蛋羹上面，盖上锅盖中火蒸至8分钟。

6.八分钟后等蛋羹蒸好后我们将它取出，取出后等蛋羹稍微放凉一些，我们再将上面的盘子取下。

7.然后用小刀划成小方块，这样吃的时候更方便一些。

8.我们在蛋羹的表面淋上一层生抽酱油，给它增加一些盐味，再放入少许的香油增香，最后撒上少许的葱花美味的蒸蛋羹就做好

2. 虾米水蒸蛋怎么做好吃

准备食材：土鸡蛋2个，虾皮1小撮，葱花，盐适量

酱油汁：1小勺酱油＋少许油＋少许温开水调好

步骤：

1、虾皮先清洗一下沥干水份待用，葱切成葱花

2、鸡蛋打入碗中加一点点盐充分搅散，加入1.5倍的温开水（是很温的那种）再次搅拌均匀，用小勺子舀去上面的泡沫，上面撒入洗好的虾皮，加盖耐高温保鲜膜，保鲜膜上面戳一些小孔，锅内水烧开后隔水蒸15分钟。

3、蒸好的鸡蛋羹划网格（也可以不划），撒少许葱花，倒入调好的酱油汁

一碗超级嫩滑鲜香的虾皮蒸蛋出锅啦

3. 虾米蒸水蛋的做法大全

材料：

海虾米一把,鸡蛋两个,水发木耳 若干,大葱一截,香菜2棵,色拉油、,盐

做法：

1.木耳洗净撕成块;虾皮洗净捏去水份;鸡蛋打碗里搅散;葱切碎、香菜切段。

2.煎鸡蛋,煎好之后盛出备用

3.继续热锅倒油,下葱碎、虾皮翻炒约1分钟。

4.接着倒入木耳翻炒半分钟,加少许清水闷约1分钟。

5.再将煎好的鸡蛋和香菜下锅,加盐,翻炒均匀即可出锅

4. 蒸水蛋加虾米

可以用虾米或瑶柱。说说其中的虾米蒸蛋，它是一道由鸡蛋、虾米等做成的美食。它的做法如下:             

1.虾米洗净后用清水浸软。

2.鸡蛋加入适量盐和鸡精打成蛋液，然后加入虾米、凉开水（水和蛋液比例为1：2.5）和生油。

3.隔水蒸至蛋液凝结即可。最好盖上盖再蒸，这样不会老化。

5. 虾米怎么蒸蛋

象拔蚌的内脏蒸蛋 材料 主料：虾米，花蛤蜊（新鲜的最好），鸡蛋2个，葱花。

1、虾米洗净切碎，有条件的可以把虾米放在黄酒里浸泡10分钟入味去腥。

2、花蛤洗净，用开水烫后使花蛤壳打开。

3、鸡蛋磕入碗中，打散，加少许盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火急蒸，蒸至结膏后即可。

6. 虾米水蒸蛋的功效

隔水蒸鸡蛋怎么做

　　需要准备虾米，鸡精，盐水以及鸡蛋，先把鸡蛋搅打好以后加入一些鸡精以及盐，然后再加入适量的水再继续打，打好以后虾米放进去点缀，然后再放进锅子里面，架子放上去，再把鸡蛋也放进锅里面，用碟子盖上煮蒸20分钟左右，这样好吃的蒸蛋就制作好了。

隔水蒸鸡蛋几分钟最好

　　隔水蒸鸡蛋一般需要蒸10分钟左右，这是最好的，准备凉白开，葱花，盐以及鸡蛋，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，然后就可以加入30度左右的温水，再加入适量的盐，蒸10分钟左右，锅盖一定要留一些缝，不要盖得太过严实，这样蒸出来的蛋羹就不会有蜂窝眼，口感也不会太老，在制作蒸鸡蛋的时候，不要用生粉来调和鸡蛋液，否则蒸出来的蛋就会有蜂窝，不要用开水来调和蛋液，这样蒸出来的鸡蛋更容易结块，用凉开水也可以用烧开以后的冷却水来调和蛋液，蒸的时间不要太长，鸡蛋羹的表面会出现很多气泡。

7. 虾米蒸水蛋图片

虾米可以和鸡蛋一起吃的，可以做成虾米蛋花汤品尝，方法如下： 准备材料：鸡蛋 一个、西红柿 适量、香葱 适量、虾米 适量、油 适量、耗油 适量、香油 适量。

1、首先把鸡蛋磕入碗中，用筷子打散。

2、然后使用菜刀把准备好的西红柿和葱切好。

3、锅内放入适量的油，点火加热，放入西红柿翻炒出汁。

4、接着往锅内放入清水，使用大火煮开。

5、大火煮开后往锅内放入鸡蛋、蚝油、葱和虾米，用铲子搅拌均匀。

6、搅拌均匀后出锅装盘，滴上准备好的香油，这样就可以食用了。

8. 虾米蒸蛋的做法和营养价值

乌龟是可以吃蒸鸡蛋的，毕竟蒸鸡蛋里面的营养价值也是很高的，适当的让乌龟食用一些对他身体还是很有好处的，平时除了蒸鸡蛋，我们还可以让乌龟食用一些小虾米可以很好的帮助它补补钙，不过主要食物我们平时还是要让乌龟以龟粮为主。

9. 虾米水蒸蛋的做法

宝宝虾仁蒸蛋的做法

1.鲜虾蒸蛋（1岁以内）

材料：鸡蛋2个、海虾2只、水适量、柠檬1片

做法：将海虾去掉虾头、虾尾，剥壳去掉虾线，将虾仁切小段放在碗中滴入几滴柠檬汁，搅拌均匀去腥

将鸡蛋打散取出蛋黄，搅拌均匀，1岁宝宝不能吃蛋清只取蛋黄；然后将虾仁清洗一下、剁成细碎虾蓉，倒入鸡蛋黄液中

鸡蛋黄液此时比较厚稠，可以加少许的水调制成正常鸡蛋液的浓稠程度

上锅蒸熟，一定要隔水蒸，而且等到蒸锅上汽之后再蒸5-6分钟即可，不然鸡蛋就不嫩滑了

space

2.虾仁蒸蛋（1岁以上）

材料：鸡蛋1个、海虾2只、胡萝卜少许、盐少许

做法：将鸡蛋打散搅拌均匀备用，海虾去虾头、虾壳、虾尾、虾线，切小段浸入水中加少许盐，泡至去腥味

加入鸡蛋中，胡萝卜洗净切碎，撒入鸡蛋液中搅拌均匀，上锅蒸蛋即可，要注意小火蒸蛋，水开之后再蒸5分钟即可，时间久鸡蛋会老。

3.虾仁蒸蛋（细滑版）

材料：海虾1只、鸡蛋1个、西兰花少许（调味去腥）、盐少许

做法：将海虾去掉虾头、虾尾、虾壳、虾线，仔细清洗干净，将海虾煮熟，捞出放入搅拌机搅拌成虾蓉，越细越好

鸡蛋打散，加入少许盐搅匀备用，西兰花焯水用搅拌机打碎备用，将虾蓉倒入鸡蛋液中，再加入西兰花碎搅拌均匀

上锅蒸蛋，同样的蒸锅水滚开之后再蒸5分钟，口感最好，鸡蛋顺滑

space

上述3款虾仁蒸蛋用了不同的方法去除虾的腥味，妈妈可以尽情尝试。而且每一种做法虾和蛋的搭配状态都不同，可以丰富宝宝口感；但是唯一相同的是蒸蛋的时间，都要在蒸锅上汽之后再蒸5分钟，这个时候食材都已经熟透，而且鸡蛋的质感十分嫩滑，如果时间过长，鸡蛋会变老；所以说宝宝虾仁蒸蛋不仅要注意虾仁去腥，还要注意蒸蛋的时间，才能做出味道极鲜美的虾仁蒸蛋辅食哦！