1. 高压锅能不能蒸蛋
可以的。
高压锅煮蛋的做法：高压锅里加点水，大约一个指节高，把蒸帘放进去，上面搁几个蛋。盖上锅盖，根据想要的熟度，设定时间，开煮。时间到了以后，听到提示音后，快速放气，然后打开锅盖，把煮好的蛋放在凉水里冲凉后剥皮即可。如果想要熟透的蛋，就更简单，时间设定两分钟，听到煮好的提示音后关火，待高压锅自动放气即成。
2. 高压锅能不能蒸蛋挞
蛋挞只能用烤箱做，无法使用电高压锅。下面介绍一下蛋挞的制作过程：
主料：冷冻蛋挞皮10个
辅料：淡奶油110克、牛奶75克、细砂糖30克、蛋黄2个、低筋面粉8克
做法步骤
1. 准备好材料
2. 在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀。
3. 再加入细砂糖，搅拌至融合
4. 在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀。
5. 将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
6. 将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可。
7. 烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟。
8. 烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可！
3. 高压锅能蒸水蒸蛋吗
蒸蛋不能用高压锅，容易使蛋中产生气泡。蒸蛋时一般每个蛋加三倍于原壳的水，加鸡精，盐调味，蒸好后可点些香油，生抽，酱油什么的。蒸制时间一般为8～9分钟。具体还要看容器是浅的，还是深的。中火即好。气太大时可在锅盖边上支一只筷子进入泻压，就可以蒸出光滑的蛋了。
4. 高压锅能不能蒸蛋黄
用料
鸡蛋2个
温水260克
生抽适量
盐适量
蒸鸡蛋的做法
1 鸡蛋打入碗中。（如果鸡蛋是从冰箱取出，建议先拿出来室温放置半小时。）
2 打散鸡蛋。
3 加入盐。
4 倒入温水。（水温在35-40之间，温而不烫。蛋液和水的比例最好在控制在1：1.8左右，如果想嫩滑些可按1：2.2。如果你想蒸的跟我一样，就按我配方的比例去做一下。）
5 蛋液搅打均匀。
6 用细筛网过滤2-3遍。
7 过滤网中的蛋液不要，然后蛋液静置10分钟。（如果你家没有细过滤网，也可以不过滤。只是蛋液中的蛋清会结块，会影响口感，不会影响口味。）
8 把蛋液倒入小蒸碗中。（蒸鸡蛋的碗口，最好是宽口。我一次做了3碗，也就是想告诉大家，每一碗都这么嫩滑。）
9 蒸碗盖上保鲜膜。（盖保鲜膜可以阻隔蒸汽滴入到鸡蛋羹上，使其受热更均匀，最大程度地保留鸡蛋羹的水分。PE食品级的保鲜膜都是耐高温的，无毒材质，不用担心安全性。）
10 锅中适量水，大火烧开。
11 放入蒸蛋碗。
12 大火蒸10分钟。
13 蒸好鸡蛋后，可以加适量生抽调味。瞧，每一碗都是这么嫩滑，你还不试一试
5. 高压锅能不能蒸蛋糕
高压锅蒸蛋糕,上面气门是排气阀应该关闭。
6. 高压锅能不能蒸蛋羹
水蒸蛋不一定要加猪油，也可以放香油或芝麻油。当然放猪油更香一些。水蒸蛋做法如下：
食材：鸡蛋3个，清水、食盐、香葱、猪油或香油（可选）适量。
1、鸡蛋里加少许的食盐调个底味，用筷子按顺时针方向不停搅打，将鸡蛋打散打匀。
2、一边打一边倒入适量清水。
3、打好的蛋液会浮起很多的泡沫，用勺子撇干净来，这样蒸出来的蛋羹表面才平滑。
4、处理好的鸡蛋液再用筛网过滤一遍，过滤出里面的絮状物，这样做出来的鸡蛋羹内部组织会更细腻。
5、高压锅内加入适量的水，放入蒸架，再把装着蛋液的碗搁到蒸架上隔水蒸制。
6、上锅大火烧开，高压锅上气后转小火烧5分钟，即可关火。蒸好的蛋羹光滑如镜无蜂窝，淋入少许的生抽，撒少许的香葱，若是趁热再化上一小块的猪油就更是香了，也可以用芝麻油。
7. 高压锅能蒸鸡蛋吗
高压锅煮咸鸭蛋5分钟能熟。煮咸鸭蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多，一般需要5分钟，另外，煮咸鸭蛋还要看水的温度，如果是开水的话，煮5分钟就可以了。如果是冷水的话，就会比较久一点，应该需要8分钟。
建议：最好用开水煮。而且最好不要超过5分钟，也不能低于3分钟。如果超过5分钟的话，鸭蛋的营养会有一定的流失，如果低于3分钟的话，里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌
8. 高压锅能不能蒸鸡蛋
电压力锅能煮鸡蛋 电压锅煮蛋的做法： 用来煮蛋也可好使，想煮几成熟就煮几成熟，可以整得很精确嗫！高压锅里加点儿水，不用多，大约一个指节那么高，再稍微少点儿也行，把蒸帘放进去，上面搁几个蛋。 盖上锅盖，根据想要的熟度，设定时间，开煮。时间到了以后，听到提示音后，快速放气，然后打开锅盖，把煮好的蛋放在凉水里冲凉后剥皮即可。如果想要熟透的蛋，就更简单，时间设定两分钟，听到煮好的提示音后关火，待高压锅自动放气即成。 煮好的蛋，剥皮后，搁保鲜盒里，加点儿酱油，醋，芝麻油啥的泡一晚上（吃不来太咸的话，就不能多放酱油，汁太少不能没过蛋的话，可以倒点儿水进去就好了）