一、水蒸红豆蛋糕的做法？
先把红豆清洗干净，然后放到冷水中浸泡四个小时。
把泡好的红豆连水一起倒进锅中，这样营养才不会流失，大火煮开转中火煮熟。煮到差不多熟的时候根据个人口味加入冰糖。
煮熟之前捞出放碗中，汤留着备用，加入适量的糯米粉（1:2），用筷子搅拌均匀，然后加入适量的红豆汤，搅成稠稠的面糊。
模具周围刷上一层油，或者垫一张油纸、保鲜膜都可以。把面糊倒进去，面上盖保鲜膜按压平整，这样手不会脏， 锅中水开，把面糊放上去大火蒸半个小时。
蒸好后取出放凉，用刀在周围划一圈方便脱模。
然后用刀切成小块，方便食用。
软糯香甜的红豆糕就做好了！
二、红豆牛奶蛋糕的做法？
主料
鸡蛋3
面粉适量
辅料
红豆泥适量
牛奶适量
葡萄干适量
核桃适量
红豆颗粒适量
配料
蜂蜜适量
红豆牛奶蛋糕的做法步骤
1.前期准备：蛋清蛋黄分离。我这里已经把牛奶加入红豆泥一半了。
2.把牛奶一点点倒入到红豆泥（红豆煮熟用搅拌机打成泥的）中一直调成糊状。
3.蛋黄打入已经和好的红豆牛奶糊中。蛋清打入另一个盆中，开始搅拌（刮刀式）
4.蛋黄打入已经和好的红豆牛奶泥中。再填入面粉（可以过筛）。一点点加入，一直调成糊状。
5.开始最辛苦的工作——打发蛋清。
6.一直打发到奶油状。可以筑起一个小三角
7.将打发的蛋清分三次倒入乘有蛋黄的红豆牛奶糊中。
8.取一个抗高温保鲜盒或者其他抗高温容器，在内壁涂上一层食用油。然后倒入一部分。加入葡萄干，红豆颗粒，再全部倒完。将核桃，剩余的葡萄干，红豆颗粒撒在表面上（这样蒸出后的蛋糕里面外面都有夹心哦。）
9.放入蒸笼里蒸，大约20——30分钟左右。这是蒸好后的照片。
10.蒸好后装盘。
三、南瓜红豆蛋糕怎么做？
步骤/方式1
提前把南瓜洗干净对半切开，去掉里面的籽后切块蒸熟。
步骤/方式2
然后把南瓜和糖粉，加上糯米粉一起放入面包机桶内，揉成面团。
步骤/方式3
揉好的南瓜面团平均秤取30克一个。
步骤/方式4
把蜜红豆也平均分成12份。
步骤/方式5
取一个南瓜面团，揉圆后用擀面杖轻轻擀成片。
步骤/方式6
放上一颗蜜红豆馅
步骤/方式7
将收口收紧
步骤/方式8
做好的南瓜球双手对搓，将表面搓光滑，搓成椭圆形状，依次做好所有的。
步骤/方式9
取一个南瓜球，用刀背在表面压出4条线，做成南瓜的纹路，然后将南瓜于放到油纸上。
步骤/方式10
依次做好所有的
步骤/方式11
将蔓越莓干切成条状后按压在南瓜顶部，做成南瓜柄。
步骤/方式12
糕点全部做好后，放到蒸烤箱中，100度蒸10分钟左右。
步骤/方式13
粉粉糯糯，香甜可口的南瓜红豆糕就可以开吃啦。