一、死面素馅蒸饺?
用料
韭菜适量,豆腐适量,粉条适量,面粉500克
馅料调料:十三香适量、五香粉、花椒粉适量、包子饺子馅调料粉适量、蚝油适量、食用盐、食用油(熟后晾凉)适量
步骤 1,韭菜洗净沥水、粉条洗净用凉水浸泡
步骤 2,用刚烧开的滚烫的开水和面(一手慢慢倒水,一手用筷子搅拌面粉),剩余少许干面粉时停止加水,搅拌成面絮,晾凉后下手揉成面团,静置30分钟
步骤 3,韭菜、豆腐、粉条均切成大小,依次加入十三香、五香粉、花椒粉、包子饺子馅调料粉、蚝油,然后淋上晾凉的熟油,搅拌均匀备用
步骤 4,静置好的面团揉光滑,切一块搓成长条,再切成大小相等的剂子,然后擀皮儿
步骤 5,馅料调入适量食盐,开包了,
步骤 6,全部包好后,冷水上锅蒸,上气儿后中大火蒸8~10分钟
二、萝卜素馅蒸饺?
用料:面粉,萝卜,粉条,白菜,虾皮,葱, 蒜, 酱油 ,油 ,盐 ,味素, 白胡椒各适量
做法步骤:
步骤 1
第一步:用开水和面,揉成面团,醒半个小时
步骤 2
第二步:萝卜搓丝,白菜切碎
步骤 3
第三步:把萝卜白菜虾皮粉条放在一起放作料办好
步骤 4
第四步:包成饺子上锅蒸15分钟即可
三、豇豆角素蒸饺?
主料:豇豆角500克,粉条适量,鸡蛋4个,水饺粉500克,水270克,盐2克,葱1根
辅料:蚝油适量,生抽适量,香油适量,鸡精适量,盐适量,花生油适量
步骤
1.面粉加水加2克盐,揉成光滑面团,装保鲜袋里醒半小时。
2.粉条煮透明,剁碎,豇豆角焯水后剁成细末,鸡蛋打散炒熟,葱切成葱花,放上辅料里的材料拌匀。
3.面团搓成长条,切成均匀的小剂子,不要太大。
4.小剂子按扁,用擀面杖擀成饺子皮,尽量擀圆点。
5.取适量馅放中间,中间捏住,两手一斗,成了一个饺子。
6.饺子摆在篦子上。
7.水烧开放上点盐,放上水饺,用笊篱从下往上翻起水饺来,水开煮2-3分钟,如果是生肉馅最好煮5分钟。
8.煮熟捞盘子里,用两个盘子把水饺来回倒两次,防止粘连。
四、虾仁玉米素蒸饺?
首先把面和好,蒸饺的面一半烫一半不烫和好放那醒着。如果是干虾仁,就要用水泡一泡如果是仙虾仁就直接剁碎,不剁也可以,一个饺子里放一个,煮好的玉米粒放上调料葱花姜末食用油盐生抽五香粉搅拌均匀,把虾仁倒进去也搅拌均匀那样就可以包蒸饺,
五、酸菜素蒸饺的做法步骤图,酸菜素蒸饺怎么做?
准备材料:酸菜、面粉、煮鸡蛋、葱花儿、食用油、香油、五香粉、老抽。
一、泡一小会儿去一些酸菜的咸味。
二、和好面放在旁边盖个盖儿醒面。
三、酸菜攥水后切碎,切的越碎越好。
四、水煮蛋剁碎。
五、放入葱、食用油、香油、生抽以及五香粉拌匀备用。
六、擀好饺子皮,开始包饺子。
七、竹席上撒些面粉,以防饺子粘底。
八、水开后下饺子。
九、熟透后即可出锅食用。
六、素蒸饺的家常做法?
原料:木耳、粉条、鸡蛋、娃娃菜、胡萝卜、葱、面粉、盐、油、五香粉、姜粉、开水。
做法步骤:
第1步、面粉用开水和面,待凉后揉成团醒至三十分钟。
第2步、所需食材准备就绪。
第3步、木耳提前浸泡,粉条烫软。
第4步、鸡蛋炒散,娃娃菜,葱,胡萝卜等改刀切碎。
第5步、醒好的面揉成条改刀同等大小的剂子擀皮。
第6步、馅加五香粉和姜粉用热油淋入,加盐拌匀,取适量放入皮上包起来。
第7步、依次包好备用。
第8步、上开水锅蒸十五分钟。
第9步、时间到后关火,虚蒸三分钟哦。
第10步、家长美味,完美呈现于。
七、蒸饺素馅做法大全?
— 食材清单 —
主料:面粉1000克
辅料:酵母粉10克,韭菜500克,鸡蛋4个,红薯粉条1把,蚝油2勺,盐8克,食用油2勺,芝麻油1勺,十三香粉0.5克,鸡粉半勺
— 烹饪步骤 —
1· 面粉和酵母粉拌匀 用温水和成软硬适中的面团 静置饧发。
2· 韭菜择洗干净 切碎
3· 用电磁炉煮红薯粉条
4· 八分熟时捞出 切小段
5· 起油锅 放入食用油 油热后放入打散的鸡蛋 用电磁炉将鸡蛋炒碎。
6· 像这样碎碎的就可以了
7· 将韭菜全部切好 放入拌馅盆里
8· 放入蚝油 盐 十三香粉 芝麻油 鸡粉拌匀即可
9· 面已发了 有了很多的蜂窝孔洞。
10· 移至面板,揉匀排气,分成小剂子。
11· 取一份按扁擀成圆片。
12· 包上馅料
13· 包成自己喜欢的样子就好了
14· 包好了,再次发酵,现在天气热15分钟就可以了。
15· 蒸锅蒸屉上放好湿的屉布 摆放蒸饺胚 每个之间有空隙。
16· 盖上盖子,放电磁炉上 按下蒸煮功能键 电磁炉开始工作,结束后有提示音,很贴心。
17· 出锅啦!
八、茴香虾仁素馅蒸饺?
把虾仁剁碎,放入碗中备用,茴香洗净,剁成馅,然后把虾仁放入茴香,放入调料,葱姜丝,胡椒粉,13香香油,味精,蚝油,食用油等云集,包饺子搅匀,包饺子搅拌均匀
九、茴香素蒸饺如何制作?
制作茴香馅素饺子主料:茴香苗1000g和面粉。
十、豇豆素蒸饺做法大全?
主料:豇豆角500克,粉条适量,鸡蛋4个,水饺粉500克,水270克,盐2克,葱1根
辅料:蚝油适量,生抽适量,香油适量,鸡精适量,盐适量,花生油适量
步骤
1.面粉加水加2克盐,揉成光滑面团,装保鲜袋里醒半小时。
2.粉条煮透明,剁碎,豇豆角焯水后剁成细末,鸡蛋打散炒熟,葱切成葱花,放上辅料里的材料拌匀。
3.面团搓成长条,切成均匀的小剂子,不要太大。
4.小剂子按扁,用擀面杖擀成饺子皮,尽量擀圆点。
5.取适量馅放中间,中间捏住,两手一斗,成了一个饺子。
6.饺子摆在篦子上。
7.水烧开放上点盐,放上水饺,用笊篱从下往上翻起水饺来,水开煮2-3分钟,如果是生肉馅最好煮5分钟。
8.煮熟捞盘子里,用两个盘子把水饺来回倒两次,防止粘连。