一、彩色水晶蒸饺做法?
一,食材
1,水晶蒸饺皮:玉米淀粉30克、小麦淀粉150克、盐2克、开水80克
2,蒸饺馅:韭菜50克、粉条50克、鸡蛋1个,胡椒粉1克、十三香1克、蚝油10克、盐2克
二,水晶蒸饺制作过程
1:调馅:把50克粉条煮软切碎备用。
把1个鸡蛋打成蛋液,油锅里煎好。可以用料油煎鸡蛋,会更香些,油量可以适当多点,煎鸡蛋时在锅里不等蛋液成形,就用筷子快速划散,下一步就不用再去切了。
鸡蛋煎好,锅里加入切好的粉条翻炒几下,加入50克蚝油、1克胡椒粉、1克十三香、2克盐翻炒均匀盛出放凉。
把50克韭菜洗干净控干水,切碎后和鸡蛋、粉条混合即可。这样一个简单的水晶蒸饺馅就做好了。水晶蒸饺馅尽量用鲜艳的食材,这样透亮的水晶饺子皮,隐隐透出鲜艳的食材,颜色非常漂亮。
水晶蒸饺馅可以用西红柿、韭菜、鸡蛋、玉米等。
2,和面
水晶蒸饺的难度就是在皮的制作上,只要掌握技巧很简单。这个技巧就是一定要用厨房称,把玉米淀粉称30克,小麦淀粉称150克,两种面粉共180克混合后加盐2克,80克开水也要准确称好,倒进淀粉里搅拌均匀,搅到没有干粉后,盖保鲜膜放2分钟,等到淀粉不烫手就和成面团。
和面时可以适当加点食用油,把面团揉光滑细腻,为了水晶蒸饺蒸出来能透亮,揉成面团后不能再用干粉,如果沾手,就加点食用油。
2,擀饺子皮
搓条下成均匀的剂子,按扁后擀成圆形的饺子皮,饺子皮越薄就越透明。
3,水晶蒸饺
擀好的饺子皮马上包馅,捏成花边饺子。上锅隔水蒸5分钟即可。打开锅盖就能看到透明的蒸饺皮,配上绿色的韭菜和黄色的鸡蛋馅,颜色非常漂亮。
装盘后蘸上料汁,水晶蒸饺皮劲道好吃,饺子馅鲜香不油腻,非常适合在夏天吃。
二、彩色蒸饺和面方法?
彩包饺子和面的方法是先把几样需要的瓜果,蔬菜打成汁然后依次用汁水和面就可以了。
三、彩色糖果蒸饺的做法?
1、紫薯200g切块,装碗,放入蒸锅,蒸制10-20分钟,取出
2、加入淡奶油10g、清水适量,碾压成泥
3、再加入玉米油少许、白糖6g、玉米淀粉5g,搅拌均匀
4、准备各色饺子皮,放上紫薯馅,沿饺子边沾水,卷起,两头捏紧成糖果状
5、蒸笼铺烘焙纸,放上饺子,放入上汽的蒸锅,大火蒸约15分钟
6、彩色糖果蒸饺就做好啦
四、彩色鸡肉蒸饺的做法?
步骤/方式1
准备好所有材料,蔬果均提前洗净备用;
步骤/方式2
我们先来制作馅料! 香菇切丝;平底锅中加入5g太太乐芝麻香油开中火,放入香菇转小火慢慢煸炒至香菇微微上色变软,之后撒上少许黑胡椒粉翻炒均匀即可出锅
步骤/方式3
鸡胸肉放入水中煮熟,捞出晾凉后手撕成丝,放入盆中; 西葫芦擦丝加2g盐腌渍出水后挤干水分; 蒜拍碎切成蒜泥; 将处理好的香菇,西葫芦蒜泥和鸡胸肉统统放入一个盆中
步骤/方式4
挤入太太乐鲜鸡汁搅拌均匀~
步骤/方式5
继续加入糖,黑胡椒和花生油搅拌均匀,馅料就做好啦!
步骤/方式6
接下来开始做彩色饺子皮! 如图所示分别将: 100g胡萝卜+90g水 100g菠菜+100g水, 100g火龙果+80g水 放入破壁机或料理机中打碎成汁并用细滤网过滤掉渣备用 鸡蛋打成蛋液备用
步骤/方式7
取面粉150g加15g蛋液再分次加入75g-80g胡萝卜汁搅拌成絮状; 其他两种面团也分别取等量材料,拌成絮状; 最后再取250g面粉加110-120g的清水,拌成絮状,做白面团
步骤/方式8
分别将几种颜色的面团揉成团,不必追求光面,只需揉至无干粉,所有面粉都揉成团即可! 裹上保鲜膜醒面30分钟~ 成手的话可以先做面团再利用醒面的功夫做馅料哒!大家根据自己实际情况进行制作~
步骤/方式9
醒面结束后再分别取出面团,揉至面团表面变光滑!
步骤/方式10
以下做双色皮的方法一致,就只用一种面团来简述啦! 将绿色面团搓成长条后擀开成如图所示的扁片形状,取1/4量的白面团也搓成相同长度的条
步骤/方式11
用绿色面团包裹住白色面团,捏紧收口位置,搓匀再搓长一些
步骤/方式12
切分成小段,拍平 每一段为一个饺子皮,这里我没有量具体克数,大家按照平时的习惯来,今天我们是蒸饺,饺子皮要比水饺稍微厚一点
步骤/方式13
用擀面杖将剂子擀成皮
步骤/方式14
其他两种颜色的也按上面的方法进行制作; 除了上面的两种颜色,我还做了三种颜色混搭的,也很简单,图中带橘色的那款就是用紫色面条包裹住橘色和白色两条面团。
步骤/方式15
饺子皮都擀好后,就可以包成饺子啦!包好的饺子放在蒸屉上~ 如果家里有其他馅料也可以每种颜色一种馅料哈! 包出来颜色超美的!
步骤/方式16
放入上汽的锅中蒸10分钟即可出锅啦! 因为都是天然染色,所以饺子熟了以后它们都变颜色啦!不过依然很好看呢!
五、彩色水晶蒸饺怎么做?
一,食材
1,水晶蒸饺皮:玉米淀粉30克、小麦淀粉150克、盐2克、开水80克
2,蒸饺馅:韭菜50克、粉条50克、鸡蛋1个,胡椒粉1克、十三香1克、蚝油10克、盐2克
二,水晶蒸饺制作过程
1:调馅:把50克粉条煮软切碎备用。
把1个鸡蛋打成蛋液,油锅里煎好。可以用料油煎鸡蛋,会更香些,油量可以适当多点,煎鸡蛋时在锅里不等蛋液成形,就用筷子快速划散,下一步就不用再去切了。
鸡蛋煎好,锅里加入切好的粉条翻炒几下,加入50克蚝油、1克胡椒粉、1克十三香、2克盐翻炒均匀盛出放凉。
把50克韭菜洗干净控干水,切碎后和鸡蛋、粉条混合即可。这样一个简单的水晶蒸饺馅就做好了。水晶蒸饺馅尽量用鲜艳的食材,这样透亮的水晶饺子皮,隐隐透出鲜艳的食材,颜色非常漂亮。
水晶蒸饺馅可以用西红柿、韭菜、鸡蛋、玉米等。
2,和面
水晶蒸饺的难度就是在皮的制作上,只要掌握技巧很简单。这个技巧就是一定要用厨房称,把玉米淀粉称30克,小麦淀粉称150克,两种面粉共180克混合后加盐2克,80克开水也要准确称好,倒进淀粉里搅拌均匀,搅到没有干粉后,盖保鲜膜放2分钟,等到淀粉不烫手就和成面团。
和面时可以适当加点食用油,把面团揉光滑细腻,为了水晶蒸饺蒸出来能透亮,揉成面团后不能再用干粉,如果沾手,就加点食用油。
2,擀饺子皮
搓条下成均匀的剂子,按扁后擀成圆形的饺子皮,饺子皮越薄就越透明。
3,水晶蒸饺
擀好的饺子皮马上包馅,捏成花边饺子。上锅隔水蒸5分钟即可。打开锅盖就能看到透明的蒸饺皮,配上绿色的韭菜和黄色的鸡蛋馅,颜色非常漂亮。
装盘后蘸上料汁,水晶蒸饺皮劲道好吃,饺子馅鲜香不油腻,非常适合在夏天吃。
三,重要提示:水晶蒸饺皮制作技巧
1,淀粉比例准确称
玉米淀粉和小麦淀粉按1比5的比例混合。
2,用开水和面,和成面团后不能用面补,可以加适量的油防沾。
3,饺子皮最好趁热包成饺子,别等面团全团放凉。
六、粉面蒸饺的做法步骤图,粉面蒸饺怎么做好吃?
用料
土豆淀粉:2小碗 开水:适量
粉面蒸饺的做法
土豆淀粉2小碗,90度左右开水适量 和成稍微软一点的面团。
不用醒面,揉匀后,下剂子,因为是蒸饺,比平时的的水饺剂子大一倍就可以。
包馅。馅料按照自己的喜好,素馅肉馅都可以!
包饺子成型。
成型。
凉水下锅,开锅后蒸15分钟左右。
七、烫面蒸饺的做法步骤图,烫面蒸饺怎么做好吃?
烫面蒸饺怎么做
材料
猪肉馅400克,大葱3根,面粉450克,香油,酱油,胡椒粉,盐,姜,开水200—250克,清水适量
做法
1.将面粉放入盆中,快速倒入开水,用筷子向一个方向不停搅动,至盆中无干粉状颗粒
2.稍微温凉后用手揉成光滑的面团,表面盖湿布醒半小时
3.利用这个时间来调馅。肉馅放入盆中,用筷子朝着一个方向搅拌上劲,加入少量清水,再继续搅拌,反复三次,至肉馅比较粘上劲即可
4.大葱只要葱白部分,切成葱花。姜切末儿
5.把葱花和姜末放入肉馅中
6.加入胡椒粉、酱油、饺子馅调料、盐搅拌均匀,最后加入香油搅拌均匀即可
7.烫面搓成长条,切好剂子
8.擀皮
9.放馅,逐一包好
10.屉上抹油,把包好的饺子放入
11.水开后放锅上,蒸制15分钟左右即可,等3分钟后开盖即可享用了哈
八、如何阅读彩色密度图
振动功率图谱密度图首先看振动波出现的图的交汇点的距离大小,就可以判断出密度图的大小。
九、酸菜素蒸饺的做法步骤图,酸菜素蒸饺怎么做?
准备材料:酸菜、面粉、煮鸡蛋、葱花儿、食用油、香油、五香粉、老抽。
一、泡一小会儿去一些酸菜的咸味。
二、和好面放在旁边盖个盖儿醒面。
三、酸菜攥水后切碎,切的越碎越好。
四、水煮蛋剁碎。
五、放入葱、食用油、香油、生抽以及五香粉拌匀备用。
六、擀好饺子皮,开始包饺子。
七、竹席上撒些面粉,以防饺子粘底。
八、水开后下饺子。
九、熟透后即可出锅食用。
十、什么是彩色画景物图?
彩色画景物图就是使用颜料水彩笔画出来的风景图片。