一、萝卜馅饺子蒸好还是煮好?
萝卜馅的饺子蒸好还是煮好吃,这个也要看你自己喜欢怎么吃,我自己觉得蒸的饺子应该更加好吃一些吧!如果是萝卜馅的饺子,那应该是蒸着好吃一些,如果拿去煮的话,应该会把味道煮没了,所以蒸着吃会比较好一些,不管啥子饺子馅,应该都是蒸着好吃
二、萝卜馅饺子做法不焯水蒸多久?
你问萝卜陷饺子做法不焯水需要蒸多久?
我觉得萝卜馅儿的饺子最好应该是需要焯一下水的焯水的意义应该是去除一点水分,也需要去除一点萝卜的味道,如果你做饺子馅没有焯水,你问需要蒸多长时间?,如果是萝卜馅,里面有肉的情况下蒸大概十分钟左右,应该就可以了
三、萝卜馅饺子的做法?
步骤/方式1
400克面粉加4克盐,再倒入220克温水,搅拌成面絮,再揉成一个软硬适中的面团。醒面半个小时,
步骤/方式2
一根白萝卜去皮后擦成丝,开水下锅,大火焯烫不超过一分钟,快速捞出。
步骤/方式3
萝卜丝用凉水淘一遍,待其不烫手了将其挤干水分,再切碎。
步骤/方式4
600克猪肉洗净,绞成肉馅。加适量盐、1勺老抽、1勺生抽、适量葱姜末、2克胡椒粉、1克鸡精调味,沿着一个方向将其拌匀。
步骤/方式5
花椒加开水提前浸泡,晾凉。
步骤/方式6
把冷凉的花椒水分次加到肉馅里,每加一次都要搅拌至肉馅充分吸收。待肉馅搅拌至黏稠,粘在筷子上不容易掉落的状态就可以了
步骤/方式7
接着把萝卜碎倒进来,并加入1勺熟油,再次拌匀,饺子馅料就调好了。
步骤/方式8
醒好的面团移到面板上,搓成长条,再切成小剂子。
步骤/方式9
擀成中间稍厚,边缘稍薄的饺子皮。包入馅料,按照自己喜欢的方式捏成饺子。
步骤/方式10
下开水锅煮熟
步骤/方式11
捞出盛碗即可
四、马肉萝卜馅饺子?
800克马肉剁成馅备用,另取500克萝卜插成丝,用盐腌制十分钟杀出多于水份,把萝卜丝清洗干净剁成馅备用,取50大葱30生姜剁碎备用。
另取一个盆放入马肉馅,加入盐6克,鸡精6克,料酒一勺,生抽一勺半勺,蚝油少许,白胡椒粉,葱姜沫,一个鸡蛋液,用手抓匀,再加入剁好的萝卜馅和一勺食用油翻伴均匀即可。
这样做的马肉萝卜馅鲜香多滋味道鲜美。做马肉萝卜馅时马肉最好是3肥7瘦的马肉,这样的肉馅吃起来香。
五、萝卜馅饺子寓意?
白萝卜猪肉馅饺子——寓意生活美满,顺畅如意!
六、萝卜馅饺子热量?
1,饺子主要无非就是淀粉4大卡每克(皮,蔬菜馅),脂肪9大卡每克(馅里肥肉,调味油脂),蛋白质4大卡每克(瘦肉)。
2,猪肉的热量是 每100克/143.00大卡
3,红萝卜的热量是 每100克/20 大卡
4,白萝卜的热量是 每100克/21大卡
5,萝卜的克数 ÷ 100 × 143 = 你买的萝卜的总热量
6,可以在手机上下载一个检测热量的APP
七、萝卜白菜馅饺子?
萝卜白菜饺子馅做法:
主料
大白菜1棵 青萝卜1个 猪五花肉馅1斤二两 面粉7大勺
辅料
鸡蛋1个 葱姜碎适量
配料
五香粉2勺 料酒2勺 鸡精1勺 盐2勺 花椒粒10粒 生抽1勺
做法:
1. 选取猪五花肉,打成肉馅,加葱姜碎,磕入一个鸡蛋,加料酒2勺、五香粉2勺、鸡精1勺,顺时针拌匀,腌制十分钟。
2. 大白菜一棵,洗净,剁碎,加少许盐,挤出部分菜汁,备用。
3. 青萝卜一个,去皮,洗净,碴成丝,再剁碎,备用。
4. 铁锅上炉,倒入小半碗花生油,放入花椒粒,小火煸香,然后,取出花椒粒弃用,关火,冷却花生油,备用。
5. 将切碎的青萝卜和大白菜放入腌好的肉馅中,倒入入冷却好的花生油,加2勺左右的盐,顺时针拌匀,制成馅料。
6. 将挤出的白菜汁,用漏勺分离菜渣与菜汁,菜渣放入馅料中,菜汁备用。
7. 在面盆中,放入水饺粉七大炒勺,倒入挤出的白菜汁和适量冷水。
8. 和匀,揉成面团,饧半小时以上。
9. 将饧好的面团分成成几个小面团揉匀,再分别将小面团搓成长条切段,压扁,擀成水饺皮备用。
10. 将馅料包入水饺皮中,包成饺子,放入拍上,待下锅。
11. 铁锅中注入开水,大火烧开,加1小勺盐入内(可以防粘),将生饺子坯倒入,大火烧开,打二道冷水,即可盛出食用。
八、萝卜缨馅饺子?
将洗好的萝卜缨切碎,倒入开水锅里炒烫一下,切猪肉再剁碎放入作料水打上劲,再放葱姜蒜盐鸡精蚝油老抽搅拌均匀,放入切好的罗卜缨即可
九、萝卜素馅饺子?
原料:韭菜、胡萝卜、红薯粉条碎、鸡蛋、老抽、玉米油、食用油、食盐、生抽、老抽、蚝油、十三香、胡椒粉、鸡精、香油、饺子粉、食盐、清水。
做法步骤:
第1步、300克面粉加入适量的食盐,加清水合成光滑的面团,醒发半小时。
第2步、韭菜洗净后切碎装入盆中,加适量的玉米油搅拌均匀锁住水分。
第3步、3个鸡蛋打散倒入锅中炒成鸡蛋碎。
第4步、红薯粉条提前泡软焯水后切成粉条碎加入生抽。
第5步、加入蚝油。
第6步、搅拌均匀。
第7步、装韭菜碎的盆中倒入鸡蛋碎、炒熟的胡萝卜碎。
第8步、加入粉条碎和虾米(它有充当食盐用和补钙两重作用)。
第9步、加入1勺生抽。
第10步、1勺老抽。
第11步、1勺耗油。
第12步、1勺香油。
第13步、半勺十三香。
第14步、半勺胡椒粉。
第15步、搅拌均匀,这个胡萝卜素馅就调好了。
第16步、醒好的面团搓成长条下剂子。
第17步、擀皮包上馅料。
第18步、用自己熟悉的手法包成饺子。
第19步、包好的饺子等待水开后下锅煮熟。
第20步、因为胡萝卜碎、粉条碎和鸡蛋碎都是熟食,饺子下锅煮两开就熟了。
十、萝卜馅饺子怎么调馅?
萝卜洗净,擦丝,剁成沫,用盐杀出水,加入其他菜,调料搅拌均匀即可。