1. 清蒸鱼的多少时间多长
1.鲈鱼
吃过鲈鱼的人都知道，鲈鱼肉质鲜嫩，细而不腻，所以蒸的时间最短，一般在水开后将鲈鱼放入蒸盘中，并盖上锅盖，用中火蒸8-10分钟就熟了，这时候的鲈鱼肉质又嫩又滑，口感最佳。
2.草鱼
草鱼在鱼类市场上最为常见，肉质相对于鲈鱼而言稍稍偏老，一般采用煮汤吃火锅的方法，但若是用来蒸的话所用的时间就要长一些，最好用小火，试讲控制在12至15分钟以内最佳，如果低于这个时长就会有外熟而里生的风险，若是不熟再进行二次蒸煮的话会大大降低肉质的口感，肉质不再鲜嫩。
3.鲤鱼
鲤鱼也同草鱼一般是常见鱼，肉质稍肥而微老，所以在蒸鱼时对时长的控制也尤为重要，清蒸鲤鱼根据鱼的大小来看，市场上的鲤鱼几乎每条都是一公斤以上，所以蒸鱼时要在用中火，时长在15分钟左右即可。
2. 清蒸鱼需要多长时间
蒸鱼的时间根据鱼的大小和鱼的种类来定。
一般一斤左右的鱼大火蒸八到十分钟即可，如果是季花鱼、鲈鱼肉厚点的要蒸的时间稍长一到两分钟。昂鲫、黄花鱼的分子结构不是很紧密可少蒸一两分钟。
鱼蒸的时间恰好，鱼肉鲜嫩。
3. 清蒸鱼一般多长时间
鱼一般蒸大约15分钟
蒸鱼首先要选择合适大小的鱼，如果鱼太大的话，按照我们一般家里的条件想要蒸熟是不太容易的。一斤到一斤半左右的鱼拿来蒸是最好不过的，蒸鱼的时候我们可以用刀在鱼背上划几道口子，这样在蒸的时候会让鱼受热更加均匀，也会更容易熟一点。刚开始的时候我们先用大火热水，等到开始上汽的时候再把鱼放进锅里，然后蒸个十分钟左右就可以关火了，但要记得关火之后不要立马把鱼取出来，要盖着盖子再继续闷五分钟，这样才能完全入味。所以蒸鱼的全过程只要十五分钟左右就可以啦。
4. 清蒸鱼时间多少时间
清蒸鱼的的时间一般是从锅内水烧开上汽之后开始算，不同种类的鱼、不同大小的鱼，蒸的时间是不一样的，一般在8分钟-15分钟之间。
比如说一条市面上常见的重量在500-600克之间的鲈鱼，一般蒸12分钟最好；市面上常见的重量在750克左右的多宝鱼，需要蒸15分钟左右；市面上常见的重量在750克左右的鳜鱼，蒸10分钟左右；
5. 清蒸鱼大约需要多少时间
1、鲈鱼的肉质细、稀，蒸煮的时间最短，一般在水滚开后上过，盖上锅盖蒸8~10分钟即可。
2、而草鱼、鲤鱼等鱼的肉质相对老一些，需要蒸12分钟左右。
3、蒸鱼根据鱼的种类和大小不同，蒸的时间也不同。一般情况下清蒸鱼蒸的时间最好控制在15分钟以下，以免肉质过老，影响口感。