1. 淮山红萝卜猪骨汤做法
食材清单
主料：
胡萝卜 1根
淮山 半段
排骨 1-2条
姜 一小段
盐 适量
油 少许
烹饪步骤
步骤1/5
排骨过水，沥干备用（过水加入生姜，去腥）
步骤2/5
胡萝卜，淮山洗净、切断备用
步骤3/5
排骨加水，放高压锅，上大气后四十分钟关火
步骤4/5
依次加入已经切好的胡萝卜、淮山
最后一步
大火煮开后，关中火，炖四十分钟！加入盐调味，即可装盘
2. 猪骨淮山红萝卜汤功效
准备食材：一根铁棍山药，一根粗细适中的胡萝卜，新鲜大排骨350克，7个红枣，生姜10克，八角桂皮适量，若干开水，冷水足量，几粒枸杞子，少许色拉油，两勺食盐，香油，白胡椒粉，小葱两根
做法如下：
1、铁棍山药去皮，洗净后切成块状，把山药块泡在清水里，胡萝卜也削皮洗净切块，备用。
2、肋排骨全部剁成若干块，排骨块放在大一点的盆中，加上清水浸泡，搓洗排骨表面血水，反复洗净捞出，控干水分备用。
3、锅中加入适量清水，放入排骨块，清水要没过排骨。开大火煮至沸腾后，撇去浮沫捞出过一遍清水沥干水分备用。
4、炒锅中加入适量食用油，待烧热后加上姜丝，倒入焯好水的排骨块，迅速翻炒一小会儿，加入几片生姜片，两勺料酒翻炒均匀出香味。
5、然后接着放入八角和桂皮，加上适量开水，盖上锅盖大火将其煮开，先炖20分钟后再放入胡萝卜，山药块和红枣。
6、继续炖半个小时，让食材翻动几下，继续转小火炖一个小时，让排骨煮至入味，山药和胡萝卜都煮烂。
7、待时间到后加入些许枸杞，胡椒粉、食盐、几滴香油以及葱段搅拌均匀，继续炖煮1分钟即可出锅装盘完成！
3. 猪骨煲红萝卜淮山汤
步骤 1
将骨头洗净入锅，倒水，放姜片和料酒煮开。
步骤 2
水开后捞出骨头，将锅内煮开的水倒掉！
步骤 3
再重新倒水，➕姜片和大蒜，大火煮开后转中火熬20-30min。
步骤 4
➕鸡精➕花椒面➕胡椒粉
步骤 5
30min后倒入淮山➕盐，继续熬制15-20min。
步骤 6
关火前撒入葱花即可！（这个时候可以先试一下味）
4. 淮山红萝卜猪骨汤功效
当然可以了，而且还很有营养，因为山药本身就是一种对脾胃大补的食材，再加点红萝卜就更有营养了，所以山药炖排骨红萝卜是太好了，
5. 淮山红萝卜猪骨汤做法大全
1、山药炖排骨的材料：一百克山药，五百克排骨，料酒十克，姜五克，葱十克，味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。
2、把山药提前用清水洗净，并去掉外皮，再放在温水中浸泡，最好能浸泡十个小时左右，泡好以后取出切成片状备用。
3、把准备好的排骨用清水洗好，去掉血水，再用刀剁成小段，然后把姜用刀拍散，把葱也去掉外皮以后清洗再切成段状。
4、把处理好的山药和排骨一起放在砂锅中，再把姜和葱也一起放入进去，接着加入适量的清水，用火火烧开，再用中小火慢慢的炖制九十分钟左右。
5、炖好以后加入适量的食用盐和鸡精与味精还有胡椒粉进行调味，调匀以后再煮五分钟左右，就能关火，这时山药炖排骨就做好了，想吃的时候随时取出食用就可以了。
6. 淮山红萝卜猪骨汤做法视频
食材：猪排、青萝卜、胡萝卜
辅料：生姜、大葱、枸杞、红枣
调料：食盐、料酒
【胡萝卜炖排骨】—— 清淡可口
1.下面开始准备食材
准备新鲜的猪排一斤，剁成均匀小块，放入清水中抓洗出里面的血水，控干水分备用。
准备青萝卜、胡萝卜各一个，去皮之后切成均匀的滚刀块，目的是使汤的颜色更加好看，口感更丰富。（萝卜可以根据自己的喜爱放，这个不受限制）
2.下面开始准备辅料
准备生姜一块，切成片。
准备大葱一段，切成小段。
全部放在同一个碗中，再放入几粒枸杞和红枣，增加汤的营养。
3.下面把排骨焯一下水
锅内加入水，排骨冷水下锅，加入少许食盐，倒入一点料酒去腥，水烧开以后，把表面的浮沫撇干净，煮至没有杂质溢出把排骨捞出，用清水冲洗干净，控水备用，这一步主要是为了去除排骨中的血水，达到去腥效果。
排骨焯水一定要冷水下锅，否则血水不容易充分煮出，会有腥味。
4.下面开始烹饪
步骤1，锅内烧油，油烧热以后，把葱段和姜片放入锅中，开小火爆香，倒入排骨转中火煸炒2分钟，炒出排骨中的水分。
步骤2，排骨炒香以后，从锅边淋入适量清水，喜欢喝汤的可以多加一些水，然后转大火把水烧开，再次撇去浮沫，这样炖出来的汤会更加清爽不油腻。
步骤3，浮沫撇干净之后，把萝卜倒入锅中，再放入红枣和枸杞。
步骤4，汤汁再次烧开以后，起锅把排骨放在砂锅里面，开小火炖40分钟，把排骨炖熟、炖出里面的营养。
步骤5，40分钟以后，我们打开锅盖看一下，汤汁浓郁鲜香，混着萝卜的清甜，光看着就很有食欲，最后根据自己的口味稍加一点食盐提味即可，千万不要放太多调味品，会影响骨汤本身的鲜美。
好了，一道清淡又营养的萝卜炖排骨就做好了。