1. 猪骨土茯苓薏米茨实煲汤
步骤1、土茯苓刨去皮,切薄片。粉葛刨去皮,切成厚块。(摊贩帮我处理好的)
步骤2、将五指毛桃、茨实、薏米、无花果,陈皮用流动的清水洗干净,放在玻璃碗中备用。
步骤3、扇骨用流动的清水洗干净了,锅中放水,水开后倒入猪骨焯一下水。用流动的清水洗干净血水和泡沫,放在玻璃碗中备用。
步骤4、砂锅放水,将土茯苓、粉葛、五指毛桃、茨实、薏米、无花果,陈皮倒入锅中,大火煮开。
步骤5、加入猪骨,大火煮开转小火煮两个小时。
步骤6、加入适量的盐,关火即可。
2. 猪骨薏米芡实茯苓的煲汤做法
栀子10克
陈皮10克
赤小豆15克
红豆20克
大麦5克
苦荞15克
甘草10克
薏米20克
芡实30克
茯苓20克
老红糖80克
薏米芡实赤小豆红豆茯苓大麦都是熟的喔
湿气是风、寒、暑、湿、燥、火六气之一,自古有“千寒易除,一湿难去”的说法。
夏季祛湿是最好的时候,集美们坚持喝起来呀
3. 冬瓜薏米茨实煲猪骨
做法1:红烧冬瓜
准备食材如下:冬瓜300克,食盐1茶匙,生抽1汤匙,老抽5克,细香葱1根,白糖1茶匙,植物油2汤匙
具体做法如下:冬瓜去皮去瓤,切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些,最好把绿色的茎去掉,否则硬硬的影响口感),植物油锅烧热后,下入冬瓜翻炒,炒到冬瓜的边角微黄,调入生抽、老抽、盐和白糖,以及适量水,盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多,冬瓜本身也会出水),冬瓜煮烂入味后,大火收汁,出锅前撒上葱花!
做法2:冬瓜老鸭汤
准备食材如下:鸭肉500克,冬瓜350克,薏米小半碗,荷叶适量,蜜枣3个,芡实米适量,食盐1茶匙,姜1块
具体做法如下:冬瓜不要去皮,洗净后切厚块,其它食材洗净,老鸭洗净斩件,如果怕油腻可将鸭皮及肥油去除,放入沸水中焯至断血水捞出,用清水洗净,以去除鸭的腥臊味,荷叶用沸水稍焯一下,将老鸭、冬瓜、茨实、薏米、荷叶、蜜枣、姜片放入煲内,加适量清水烧开后,转小火煲3个小时,加盐调味即可!
4. 土茯苓薏米芡实猪骨汤功效
广东人煲龟汤放土茯苓、红枣、枸杞,生姜,料酒等等,这样煲出来的龟汤,味道鲜美,清甜可口。在一些特色饭店里面也有专做这款汤的,味道非常不错。
5. 猪骨土茯苓薏米汤的功效
土茯苓、山药、薏米、猪骨汤可以放红萝卜,这个可以增加汤的维生素含量。做法如下:材料:猪骨500克 土茯苓10克 山药200克 薏米20克 胡萝卜50克步骤:
第一步:将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉清洗.第二步:将直通骨劈断,劈开两片,放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水,冷水最好一次性加足.第三步:用大火烧开,撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次),转小火慢慢加温炖。
第四步:撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后,加入土茯苓、山药、薏米、胡萝卜烧开转小火炖,然后倒入米酒即成。
6. 粉葛茨实薏米猪骨汤
粉葛洗净去皮,切滚刀块,排骨洗净备用
2.排骨和粉葛放入汤锅中,加入适量水、姜片
3.大火烧开,撇去浮沫,小火慢炖40分钟,加入盐,美味的汤就做好了,再简单不过的做法了
7. 冬瓜薏米茨实茯苓猪骨汤
很多人都知道在广东的老火汤是很出名的,其中。粉葛鲫鱼汤,排骨莲藕汤,花生猪蹄汤,椰子乌骨鸡汤,西洋菜瘦肉汤,剑花猪骨汤,甲鱼纯鸡汤,圆肉马蹄羊肉汤,海底椰煲乳鸽汤,冬瓜芡实煲青头鸭汤这十款的靓汤在广东都是很有名的。