一、山药木魚汤的做法？
主料：木鱼一个、排骨一根、山药半根
辅料盐适量、 胡椒粉适量、 姜片几片
步骤1干木鱼在烹饪前，应进行发制，发制时只清水浸泡即可，通常浸泡半小时后捞出洗净，然后放入滚水中煮5分钟。由于墨鱼大小不同，所以浸发以无硬心为宜
步骤2排骨切段，冷水下锅，放入几片姜片和少许料酒，烧开后撇去浮沫
步骤3将汆烫好的排骨捞出来，冲洗干净，沥干水备用
步骤4处理好的墨鱼切丝，墨鱼骨掰碎备用
步骤5将排骨和墨鱼、墨鱼骨一起倒入电压力锅中，加入没过食材的水。墨鱼骨一起炖汤，能起到提鲜的作用
步骤6选择炖汤键
步骤7大约半个小时后，手动排气
步骤8将山药放进去，再次盖上盖子，接着完成剩余的时间。
步骤9时间到，香喷喷的排骨墨鱼炖山药就可以出锅啦！墨鱼排骨汤非常的鲜，只要加入少许盐调味就可以啦，还可以放点胡椒粉，稍微有点点辣味会更有食欲
烹饪技巧
墨鱼和排骨要事先分别处理，这样炖出来的汤才没有异味，清爽喷香
山药要最后放进去，大约炖二十分钟就可以了，在炖排骨汤的时候，这种根茎类的食材要最后加进去，这样才不会炖成一锅糊糊
二、淮山墨鱼能煲汤吗，怎么煲呢？
主料 猪排500g 铁棍淮山，墨鱼干 辅料 盐，姜片 墨鱼淮山褒排骨的做法步骤1. 取三只墨鱼干，去掉墨鱼螵备用。
2. 墨鱼用剪刀剪条状，继续浸泡。
3. 铁棍山药，洗净，去皮，浸入清水，以防变黑。
4. 排骨飞水后，放入紫砂褒备用。
5. 紫砂褒内依次放入墨鱼干，姜片，适量的清水。汤沸后，放入淮山，再次煮沸即，下盐调味即可。小贴士1.墨鱼干需提前浸泡，中途可换水，以去除盐分。
2.淮山最好选用铁棍山药，而且不宜太早放入，以免淮山过于绵烂。
三、山药，排骨，墨鱼可以一起炖吗？
可以，山药和墨鱼、排骨之间没有相克关系，可以一起食用。三者一起食用当然有营养。
墨鱼排骨汤
材料
排骨400克，山药100克，墨鱼干50克，生姜1小块，精盐1小匙，味精0.5小匙
做法
1、排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松。
2、锅内加水，待水开时放入排骨块、山药、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用。
3、在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。
四、墨鱼煲汤？
配方：墨鱼干50克、排骨400克、生姜一小块、豆豉50克、黄酒300克、盐5克。
做法：
1.墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片。
2.泡好的墨鱼去膜去骨，斜切成片。准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。
3.然后放生姜、豆豉，加半碗水。碗口蒙上保鲜膜（有碗盖的用碗盖更卫生安全）。
4.电饭煲注入适量水插好电，放进蒸架，碗搁在蒸架上，盖上电饭煲盖子，开始炖，直至汤熟。
五、香菇山药墨鱼排骨汤做法？
主料
排骨适量
墨鱼一条
香菇适量
山药适量
虫草花适量
调料
姜适量
胡椒适量
盐适量
香菇山药排骨汤 的做法
1.先把干香菇洗净，用水泡发，泡发香菇的水不要倒掉，煲汤会用到。
2.排骨洗净切成小段备用，鲜墨鱼切块
3.把排骨／墨鱼焯一下水，去血沫。
4.另一边炉灶用砂锅烧开水，把泡发香菇的水和一块姜也加入锅中。
5.焯水后的排骨放入砂锅中炖煮，加几粒胡椒。
6.水开后，加入墨鱼，香菇改小火炖煮
7.山药去皮切块。
8.排骨炖熟时加入山药再炖十分钟。
9.和山药同时加入少许虫草花增鲜。
10.成品。