一、冬瓜薏米猪骨汤的做法有哪些？
主料
排骨300克，冬瓜300克，薏米80克
辅料
食2勺，料酒1勺，姜几片
做法
1.
准备食材。
2.
排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。
3.
冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。（把冬瓜皮留下，清热利水的功效更强，也不会将冬瓜煮散。）
4.
薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。
二、冬瓜炖大骨头汤怎么做好吃，冬瓜炖大骨头汤？
用料
猪小排（400g） 冬瓜（400g） 生姜（1大块） 香菜（1小把） 香葱（1小把）盐 鸡精 生抽
做法
冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开。
小排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右。
将血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所说的那样。（也就是说去血腥这个步骤重复2遍）
重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入调味料，一点盐和糖，还有生抽。（其实也可以不放调料，在最后放可以使汤水更加清淡）用大火煮15分钟左右。
然后加入冬瓜片，改用小火焖煮，如果想菜和肉都酥一些，就长一点时间。30分钟左右。
最后快出锅之前，可以根据口味加入调味料。
三、排骨冬瓜汤最正宗的做法？
食材：排骨，冬瓜
调料：姜，盐
步骤：
1.排骨切块洗净，冷水下锅加葱姜料酒焯水
2.撇去血沫，烧开后再等3分钟，冷水冲洗干净
3.热锅热油，下入姜丝炒出香味
4.放入排骨煎至两面变色，提前用厨房用纸吸干水分，可以防止油溅出来
5.冬瓜去皮切片
6.煎好的排骨放进电饭锅，加烧开的水没过排骨，放两片姜。我习惯在这个时候先放适量盐，也可以等最后再放盐。电饭锅选煲汤模式，30分钟后再放入冬瓜，再等30分钟就可以出锅撒上葱花啦，根据味道自己再适当加盐。
四、猪骨冬瓜汤的做法？
原料
more
大骨头 (2根)
冬瓜 (1斤半)
生姜 (1块)
虾干 (1小把)
盐 10克
白酒 10克
1/将大骨头洗净泡水半小时以上，以便出血水。冬瓜去皮洗净切大块备用，生姜切片备用、虾干洗净备用。
2/起锅烧水，水开后将大骨头下入锅中焯水，水再次烧开后捞出。
3/取高压锅，将焯好水的大骨头放在锅底，加入冬瓜、生姜、虾干，加盐和白酒，加水不要没过食材，设定30分钟。
4/时间到自然放气，出锅。美味即成。
5.美味又好吃的大骨冬瓜汤的做法完成开吃了。
五、冬瓜排骨汤最正宗的做法？
1/10 将排骨洗干净，剁成3厘米长的段，同时把姜也要准备好。
2/10 取一个砂锅添加适量的水，把排骨放入，姜也一同放入。
3/10 开大火烧沸，沸水后锅面上会浮起一层沫，用勺撇清浮沫。
4/10
开大火继续熬5分钟，值到把浮沫去干净为止。最后盖上盖炖35分钟。
5/10 利用炖排骨的时间，把冬瓜去皮冲洗干净切成3厘米大小的块备用。
6/10 炖至排骨软烂，放入冬瓜，添加适量的盐大火烧开转中火再炖5分钟。
7/10 炖至排骨和冬瓜都软烂后关火，放入少许的胡椒粉然后用勺轻轻拌匀。
8/10 起锅前为了不影响美观，把姜捞出来丢弃。
9/10 将炖好的排骨汤盛入碗里，撒上葱花即可。
六、冬瓜排骨汤家常做法王刚？
主料
排骨300克
冬瓜300克
辅料
盐适量
姜适量
枸杞适量
冬瓜排骨汤的做法步骤
1.新鲜排骨300克洗净
2.冬瓜去皮切块
3.姜与枸杞适量
4.将排骨入锅内焯去血污水
5.然后用流动的清水冲洗干净泡沫
6.将排骨与姜放入炖锅
7.加适量水，中火炖1小时左右
8.然后加入冬瓜与枸杞炖20分钟左右即可