一、汤馆骨头汤怎么熬？
材料：猪骨一根(约800-1000克)，砍成小段，新鲜淮山(又名山药)半根、玉米、胡萝卜各一根，去皮切成大块，生姜一大块，盐、胡椒粉各少许。
做法：
1。将猪骨洗净，在一大锅冷水水中煮沸五分钟，再冷水仔细冲洗干净。
2。把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后，转小火让水开而不沸。水一定要一次放够，不要中途加水。
3。一小时后加入玉米、胡萝卜，继续煲一小时，再加入淮山煲一小时， 放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂， 汤水更美味。
4。汤凉透后放入冰箱，第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质，加热后即可食用。这步可让汤水更清爽健康。嫌麻烦的话可省。
二、龙骨淮山花生汤的做法？
材料：
1.花生仁（连红衣）75g;
2.鲜淮山200g;
3.猪骨500g;
4.食盐适量
做法：
1.花生仁清水浸泡约20分钟，备用；
2.鲜淮山削皮后清水洗干净，切成段，备用；
3.猪骨清水洗干净后再用热水烫一下后，捞起，沥干水，备用；
4.锅洗干净后注入适量清水，把花生仁，鲜淮山，猪骨一起放入锅内煲约2小时；
5.最后加上适量食盐；
6.鲜淮山花生猪骨汤就做好了
三、淮山煲骨头汤做法？
配料：
淮山 650克、猪大骨头 400克、干鱿鱼 2只、姜 2片、蜜枣 2颗、红萝卜 1根、精盐 0.5茶匙
1.猪骨洗净后，冷水入锅，开火焯去血污
2.焯过水的猪骨再次冲洗干净，红萝卜切块，姜切片，干鱿鱼提前泡发切大片
3.淮山刮去表皮后切块备用
4.除了淮山，把其余所有食材均放入汤锅中
5.加入足量清水
6.盖好盖子，大火煮开后，转小火煲1小时
7.淮山块放入锅中，继续煲1小时左右
8.放入适量盐调味，即可。
四、鲜淮山和什么煲汤好喝？
今天做的这款淮山煲猪骨汤，营养丰富，用料简单. 淮山煲猪骨汤 原料：猪脊骨400克（也可用排骨），淮山200克，胡萝卜一根，枸杞10-20粒，姜一块。
淮山煲猪骨汤的做法
1．将猪骨切小块，用清水浸泡洗净后，开水氽烫5分钟（氽烫时加少许料酒）捞出洗去血沫备用。
2．淮山和胡萝卜切滚刀块，姜拍松。
3．电汤锅加入适量清水，放入猪骨、淮山、胡萝卜、姜块，定时4小时（我算过了，电汤锅功率低，约1个多小时才能煮开，开后大约煮2个半小时刚好肉烂，煲汤最好不要超过3小时）
4．汤好前十分钟放入枸杞即可，出锅放入适量盐调味。
五、栗子淮山猪骨汤的做法，栗子淮山猪骨汤怎么做？
用料
淮山150克
猪大骨头200克
胡萝卜100克
板栗150克
姜适量
辅料
食盐适量
做法
步骤1
准备好食材：猪骨200克，淮山150克，板栗150克，胡萝卜100克，姜适量
步骤2
姜去皮，切片
步骤3
锅中加入适量的水，放入姜片
步骤4
加入清洗干净后的猪骨，大火煮开后继续煮一分钟，将血水煮出来
步骤5
将煮好的猪骨头洗去血沫，沥干水份备用
步骤6
把猪骨放入砂锅中，加入适量的清水，盖上盖子后，中火开始煲。
步骤7
淮山和胡萝卜分别去皮，切成滚刀状。淮山削皮的时候容易手痒，建议带上手套操作
步骤8
猪骨头煲了半小时左右，放入清洗干净后的板栗
步骤9
接着放入胡萝卜、淮山
步骤10
稍微搅拌后，小火继续煲30分钟左右
步骤11
起锅前加入适量的盐调味
步骤12
香味浓郁的淮山板栗猪骨汤就煲好了
六、淮山汤怎么做？
鲜淮山粟米排骨汤
原料：排骨一根、鲜淮山、甜玉米、胡萝卜各一根、盐适量。
做法：将各材料切大块，一起入锅加水烧开文火慢慢炖2小时加适量的盐调味就好了。
鲜淮山猪骨汤
原料：淮山、碎骨、盐、海带。
做法：将淮山去皮切块，用盐水稍泡一下。将淮山与洗净焯水的碎骨一起入锅，烧开后文火慢炖2小时，加入浸泡好的海带再炖20分钟加盐调味就好了。
鲜百合莲子淮山汤
原料：莲子100克、瘦肉400克、淮山400克、兰州百合一包（4个）、姜一块。
做法：1、瘦肉洗净切块，飞水待用，淮山去皮切块；
2、莲子、百合洗净，砂煲下8碗水，加姜片、瘦肉、莲子、淮山，大火烧开转小火60分钟，加入百合2分钟，加盐调味既可（鲜百合很快熟幷容易碎，所以最后才加进去）。
七、山药猪骨汤正宗做法？
一百克山药，五百克排骨，料酒十克，姜五克，葱十克，味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。
2、把山药提前用清水洗净，并去掉外皮，再放在温水中浸泡，最好能浸泡十个小时左右，泡好以后取出切成片状备用。
3、把准备好的排骨用清水洗好，去掉血水，再用刀剁成小段，然后把姜用刀拍散，把葱也去掉外皮以后清洗再切成段状。
4、把处理好的山药和排骨一起放在砂锅中，再把姜和葱也一起放入进去，接着加入适量的清水，用火火烧开，再用中小火慢慢的炖制九十分钟左右。
5、炖好以后加入适量的食用盐和鸡精与味精还有胡椒粉进行调味，调匀以后再煮五分钟左右，就能关火，这时山药炖排骨就做好了