芹菜白菜跺碎，猪肉馅加点水搅拌，加熟豆油，葱姜，花交粉，生抽，豪油，香油，鸡精，盐，搅拌，再加芹菜白菜一起搅拌就行了。
芹菜白菜猪肉馅儿饺子
用料:白菜心,芹菜,猪肉,饺子粉,葱姜 ,生抽,料酒,香油,蚝油,盐
芹菜白菜猪肉馅儿饺子的做法
猪里脊肉剁泥，葱姜切末，加入料酒、生抽适量拌匀
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芹菜切成细末，沥干水分，放入步骤1.内倒少许花生油拌匀
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调入适量盐拌匀
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倒入剁碎并且沥干水分的白菜心
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倒入蚝油拌匀（蚝油主要提鲜，饺子馅儿搅拌到干湿适中的程度即可）
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面粉放入盆中，加入水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面醒发片刻
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将面揉至光滑，将粉团搓成条，分切成块儿
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用手压成饼状，擀面杖擀成饺子皮
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取面皮，放入适量馅儿，捏紧后两手一捏，手掌自然压出中间小肚子，专家说这叫“旗人包法
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煮饺子是有讲究的，开水下饺子，要轻拿轻放，开锅两次后，加点儿凉水，再起锅三次，饺子涨肚，飘起来，就是熟了
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