一、白菜平菇素包子馅的做法？
1、准备适量的白菜。

2、用刀把白菜切成白菜碎沫。

3、再准备适量的白菜把白菜切成白菜碎沫。

4、热锅把水烧开。

5、把蘑菇撕成条状蘑菇备用。

6、把撕好的蘑菇条放入锅中煮。

7、盖上锅盖，把撕好的蘑菇条煮熟。

8、蘑菇条煮熟之后把蘑菇条捞出放入一个容器之中。

9、把蘑菇条剁碎成蘑菇丁。

10、把蘑菇丁放入刚才切好的白菜碎之中。

11、加入全部适量调料调味制作成为白菜蘑菇包子馅料。

12、准备适量的面粉。

13、在面粉中加入水把面粉搅拌成絮状面粉准备和面。

14、在面粉中加入发酵粉把面粉揉成面团。

15、在面团上盖上一个盖子，把面团放在温暖的地方发酵。

16、这是发酵好的面团。

17、把面团搓成长条面团备用。

18、把长条面团切成小块面团然后揉圆面团然后压扁面团。

19、用擀面杖把一个一个圆形面团擀成一个一个圆形面片。

20、然后把调制好的白菜蘑菇馅料包入包子皮之中。

21、把全部的包子皮包入白菜蘑菇馅料。

22、坐好蒸锅把水烧开。在蒸锅之中放入包好的包子，开始蒸包子了。

23、盖上锅盖开始蒸包子，蒸汽十足的时候大约10分钟就可以蒸熟。

24、第一锅包子蒸好了。

25、出锅盛盘。

26、开始蒸第二锅包子了。把包好的包子放入蒸屉中开始蒸第二锅包子。

27、盖上锅盖蒸包子大约10分钟就可以出锅了。

28、出锅盛盘。白菜蘑菇馅料的包子就做好了。
二、天津白菜素包子做法？
白面放发酵粉和好备用，白菜剁碎挤出水分，加虾皮，鸡蛋碎，葱姜粉条碎，香油，盐，鸡精，调成馅就可以包了。
三、白菜鸡蛋馅素包子怎么调馅？
步骤1
盆里放适量面粉，用筷子一分为二。一半用开水和面，一半用凉水和面。然后混在一起，活成比较软的面团
步骤2
盖上盖子或保鲜膜，放在一旁发酵。
步骤3
白菜选择这种脆嫩的，又鲜嫩又便宜，1块钱就能买上1大把。择掉黄叶、老叶子，清洗干净，控干水分
步骤4
3个鸡蛋磕入碗中，加入1勺料酒，然后一次性加入足够的盐，也就是把所有的盐都加在鸡蛋中，放心不会咸的，因为一会儿还要和小白菜、木耳混合在一起，分散了鸡蛋中的盐分，不会咸
步骤5
锅烧热，放入适量食用油，油热后把搅散的蛋液，倒进锅里，边倒边搅拌，炒熟成鸡蛋碎。蒸包子、包饺子的鸡蛋要炒得稍微老一点，不能像平时的炒鸡蛋一样水嫩
步骤6
清洗好的小白菜，放入开水锅中焯烫3分钟，捞出来放在冷水中过凉，攥干水分切碎。由于小白菜中含水量高，所以剁碎后需要再挤一下水
步骤7
炒好的鸡蛋碎放锅的一边，把小白菜、泡发后切碎的木耳也要放进去，加入适量香油、鸡粉、小葱花、姜末搅拌均匀，馅料就调拌好了
步骤8
面团发酵到2倍大了，拉开面团里面是蜂窝状的，面团就发酵好了。不管是蒸馒头还是蒸包子，面团发酵的时候注意不要让它发酵过度，过度发酵的面团会不够柔润，蒸出来表面不够光滑细致
步骤9
案板上撒上适量面粉，把面团取出来仔细揉匀排净空气，如果面团太软需要多加一点面粉。搓成长条做成小剂子擀成片，要比饺子皮大一些
步骤10
取一个包子皮放在手上，放入适量的小白菜馅，包成小包子的形状，其他的都依次做好。好不好看不要紧，只要包住不漏馅就可以
步骤11
蒸屉上刷上一层食用油，防止粘连。把包好的包子坯放在蒸屉上，盖上盖子，再次醒发20分钟。等到包子变得又白又胖，很饱满，用手掂一下非常轻的状态就醒发好了。开火，
步骤12
大火蒸汽后蒸12分钟就熟了。我用的是臻米蒸汽料理机，1秒钟就出热气非常快，节省时间，所以一共用时12分钟就蒸出一锅又白又松软的包子。如果你用的是普通蒸锅，要等到上汽后再计算时间，包子不大的话大约也是12分钟就好了，当然如果包子个儿比较大就压相应地延长时间
四、白菜素包怎样做就不会比肉包子差呢？
小笼包是在我国传统式的一种食材，这类食材始于古时候，是大家处理手机版饥荒的关键食材，小笼包是用小麦面粉再加别的的菜肴混合制作而成，伴随着时期的发展趋势，小笼包的味儿和样子也在持续的转变着，小笼包有大包子和素包子之分，每一种都有些人钟爱，大白菜素馅包子便是一种普遍的素菜包子，下边就讨论一下白菜素馅包子的做法流程有什么吧。
做法一
1.提前准备小麦面粉和酵母菌
2.酵母菌用温开水化掉
3.先将小麦面粉添加酵母菌用温开水合好，和面，面揉好后，放进洗脸盆，饧45分钟至1钟头
4.青菜洗干净用热水烫一下
5.控干水分，切碎
6.木耳泡发洗干净切碎
7.红薯粉条也泡开切碎
8.提前准备适当虾米皮
9.生鸡蛋打撒炒出生鸡蛋碎
10.把以上原材料放到一起，放盐、饺子馅料，油、姜蒜末调拌匀称
11.面糊发成原先的二倍大，成蜂巢状就可以了
12.将饧好的面糊搓发展条，揪成小剂子
13.将小剂子擀成饺子皮
14.放进入保险
15.一只手按照馅，一只手往内捏褶，最终合口处用劲捏紧就好了
16.包裹的菜包醒十分钟上下，笼屉内加水随后放进菜包火灾20分钟上下就好了
17.热腾腾的菜包子就好了
做法二
一直不清楚水豆腐和大白菜放到一起吃怎么样，但我觉得味儿还是非常好的。蒸了大白菜豆腐馅的小笼包，由于水豆腐的水分大，不宜入馅，因此我选择了冻豆腐，一样的美味。
1.将酵母菌溶解小量温开水，倒进小麦面粉中，再一点点添加适量温开水，活出硬软适度的面糊，盖保鲜袋，放温暖处醒面。冻豆腐解除冻结，攥干水分；大白菜清洗沥干水分。将冻豆腐和大白菜各自剁碎。大白菜放进海碗中，加一茶匙食用油翻拌。
2.再添加水豆腐和虾米皮，放进少量花椒面、盐翻拌。面糊醒至二倍大时，用手指按住，已不回弹力就可以。将面糊分为七个小剂，按扁，擀成稍厚一点的圆皮。包入包馅。
3.将小笼包坯摆放在铺有屉布的屉中，放到内有温开水的锅上，醒十五分钟。醒好后的小笼包坯。低火蒸20分钟。
4.时间到，熄火，闷三分钟再开启盖子，起锅。
从以上的详细介绍看来，白菜素馅包子的做法流程是非常简单的，这类素包子是大家常常服用的，对比于肉包来讲，素包子的安全系数更强，并且没有油腻感的觉得，因此，多吃素包子是十分可以填饱肚子的，有兴趣爱好的人员能够在家里里边制作这类小笼包。
将白菜清洗干净之后，剁成长条用盐去掉上面的水分，然后可以选择在白菜里面适当的加入一点韭菜，放上胡椒粉，鸡精，蚝油，生抽，料酒以及卤味的包子，料搅拌均匀之后淋上热油，这样制作出来就会油汪汪的，特别好吃。
在制作白菜下的包子的时候，一定要选择将白菜切碎，然后也应该加入适量的食盐，白糖，鸡精，胡椒粉，五香粉，然后把鸡蛋炒熟，和白菜馅搅拌均匀，这样制作出来的素包子非常好吃。
我觉得就要多加一些酱料，多加一些鸡精，多加一些酱油，多加一些胡椒粉，这样的话味道是相当不错的，不比肉包的差。