白菜芹菜包子的做法？

食材

面粉适量，酵母适量，芹菜适量，白菜适量，盐适量，十三香适量，生抽适量，香油适量

步骤

1、用温水和面，取适量干酵母加入面中，揉和均匀，放在盆中置于温度高的地方等待发面。

2、将去掉叶子的芹菜和白菜都洗干净，用锅烧开水淖一下后捞出，放在凉水里冷却。

3、把芹菜和白菜切碎，加调和油、葱花、姜末、十三香、蚝油、盐等调料，搅拌均匀。

4、把发好的面团切成小块，然后擀成比较厚的小饼状，加上拌好的肉馅包成包子。

5、蒸锅内加上水，烧热，然后把包好的包子摆在蒸屉上，包子之间要留一些空隙，防止包子互相粘在一起。盖好盖子，大火蒸十一二分钟左右就熟了。

做法

1把面和酵母粉按比例和好，放置温度稍微高点的地方，等待发酵面粉团。

2芹菜、白菜洗净，剁成末，用盐腌制一下挤去水，备用。

3肉馅加入葱、姜末。

4加入、盐、花椒粉、耗油调料。

5加入用花椒炸好的油，和去水的芹菜、白菜末搅拌调匀，和好馅。

6把发好的面，揪成小面团。

7擀成包子皮。

8加入和好的肉馅。

9做成包子。

10装入锅里，开锅后蒸制10钟左右，即可。