原料:芸豆、猪肉、发酵好的面团、葱、姜、花椒粉、食盐、生抽、鸡精、花生油。
做法步骤:
第1步、芸豆洗净切碎。
第2步、粉条剪短备用。
第3步、猪肉切丁。
第4步、锅烧油。
第5步、油热放肉丁翻炒。
第6步、放入花椒粉。
第7步、切葱姜。
第8步、猪肉断生。
第9步、放芸豆。
第10步、放葱姜和食盐生抽翻炒,芸豆变色出汤汁,扒出个小坑。
第11步、放入粉条,扒拉均匀,粉条既增加口感又可以吸足汤汁。
第12步、盖上粉条,焖十几分钟。
第13步、放鸡精。
第14步、搅拌均匀。
第15步、发好的面团,揉出气泡,弄成剂子,擀皮。
第16步、包包子。
第17步、放锅里二次发酵。
第18步、发好了。
第19步、点火。
第20步、大火烧开改中火,25分钟,关火虚蒸10分钟。
第21步、装盘。

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