一、白菜猪肉包子怎么做好吃，白菜猪肉包子的家
1、白菜洗净沥水，切成碎末，放入盛器加盐用水挤压出水；
2、用清水漂洗后捞出挤干水分；
3、准备一大碗，放入肉末、酱油1大勺、糖1大勺、油1大勺，鸡粉1茶匙、盐、麻油各少许、胡椒粉少许，调匀。
4、加入葱花、姜末搅均匀，
5、放入冰箱冷藏一会儿，稍微硬之后再使用。
【制作】：
1、酵母先用部分水，溶解，静候10分钟。
2、面粉过筛后，开锅，加入所有材料以及酵母水，搓至表面光滑。
3、搓成长条后，切成每份30g，擀成圆片。
4、静置30分钟之后，开始包入馅料，捏紧收口，做出花褶。
5、静置60分钟之后，入蒸笼蒸10分钟。
6、蒸好之后，留在锅内10分钟再打开锅盖即可享用
原料列表编辑
猪肉(瘦) 250g
大白菜 750g
大葱 10g
姜 10g
胡麻油 15g
花生油 25g
精盐 10g
味精 5g
小麦粉(标准粉) 500g
饮用水 250g
酵母(干) 5g
酱油 30g
料酒 10g
白砂糖 5g
1.白菜洗净、沥水,切成碎末,放入盆中加入盐用手揉出水
2.挤干水分,放入盛器中
3.加入调味料
4.取肉馅放入
5.加葱花,姜末拌匀
6.将面粉加入酵母和水搅拌成块
7.用手反复揉搓,直至面团光滑
8.大火蒸12分钟
6.装盘备用
二、白菜猪肉馅饺子怎么包
主料五花肉200克面粉500克白菜500克 辅料香油适量盐适量鸡精适量料酒适量酱油适量花椒面适量十三香适量葱适量蒜适量姜适量
步骤
猪肉白菜馅饺子的做法步骤11.白菜洗好，切丝，剁碎。
猪肉白菜馅饺子的做法步骤22.挤去水分。
猪肉白菜馅饺子的做法步骤33.五花肉，切碎放入葱，剁碎。
猪肉白菜馅饺子的做法步骤44.肉馅中放入盐、酱油、蒜、姜、花椒粉、十三香、料酒、鸡精、香油拌匀。
猪肉白菜馅饺子的做法步骤55.将白菜放入肉馅中，拌匀。
猪肉白菜馅饺子的做法步骤66.面粉中放入白菜挤出去的汁，和成一个稍硬的面团。
猪肉白菜馅饺子的做法步骤77.放在一边，醒二十分钟。
猪肉白菜馅饺子的做法步骤88.将面团搓成长条。
猪肉白菜馅饺子的做法步骤99.切成小剂子。
猪肉白菜馅饺子的做法步骤1010.小剂子竖起来按扁。
猪肉白菜馅饺子的做法步骤1111.擀成皮。
猪肉白菜馅饺子的做法步骤1212.取一面皮，将馅料放在中间，包成饺子。
猪肉白菜馅饺子的做法步骤1313.锅中烧开水，放入饺子煮熟。
三、白菜肉馅怎么调好吃？
白菜肉馅怎么调好吃的方法如下：
包饺子最重要的是就是饺子馅，如果馅不够好吃，皮再怎么好也不好吃了。首先你要把白菜用温水洗干净，切成碎末，不用特别碎，尽量切成小块就行，然后用布包起来，挤压，把水分吸干。
但是也不要挤得太干，接下来是切肉，最好用绞肉机把肉绞碎，如果没有绞肉机，就用菜刀，把肉尽量的切成碎末。然后用油热一下锅，等到油沸了的时候，把肉放进去炸，记住要放很多油，不然就会出现粘锅的情况，看到肉被炸的金黄，大概就可以捞出来了。
然后把炸好的肉放在盆里，将大葱，姜都切成小块，越小越好，也放在盆里，还有切好的白菜，一起放进去，搅拌均匀。等到他们都混合的差不多了，再加那些调料。然后继续搅拌，尽量搅拌均匀。等到他们混合的差不多了，再按照饺子皮的大小，把他们揉成小肉球就可以了。最后把小肉球扔到冰箱里放几分钟，这样会更好吃。这也是关键的一步。