一、天天饮食香菇肉馅包子的做法
香菇肉包
主料五花肉200克 香菇150克 面粉500克
调料食盐适量 酱油少许 蒜2瓣 生抽少许 蚝油适量 水250克 白糖50克 酵母(干)5克
香菇肉包的做法
1.香菇和五花肉分别切丁、蒜籽切成末
2.锅热油，烧至五成热，小火将蒜末爆香
3.然后放入肉丁翻炒，变色后加入香菇丁
4.炒匀后加盐、生抽、少许酱油和蚝油翻炒均匀即可，喜欢芝麻油味道的还可以加少许芝麻油
1.约400克面粉混合好酵母、泡打粉、白糖，加入250克清水搅拌均匀
2.放到温暖的地方发酵1个小时左右
3.发酵至3倍大的面团，样子挺稀的，慢慢掺入100克的面粉，反复揉成团醒发15分钟
4.面板上撒上干面粉，将醒发后的面团分割成约40克左右的小剂子，按扁
5.用擀面杖擀成边薄中间后的面皮，放上馅料，包成包子
6.蒸格上刷一层油，依次摆上包好的包子，盖上锅盖进行二发，时间不用太长，20分钟就够了
7.二发完成，大火蒸15分钟，关火后虚再蒸3分钟揭盖
希望我的回答对你有帮助
二、包菜香菇肉怎么做好吃
主料猪肉300克 辅料油适量香菇6朵老抽适量生抽适量葱2根面粉1大碗姜适量韭菜1把
步骤
香菇肉韭菜饺子的做法步骤11.先把面和好，放一边醒一下。
香菇肉韭菜饺子的做法步骤22.将肉冲洗一下。
香菇肉韭菜饺子的做法步骤33.用快刀将肉切丁。
香菇肉韭菜饺子的做法步骤44.放入姜末拌匀。
香菇肉韭菜饺子的做法步骤55.香菇洗净切丁。
香菇肉韭菜饺子的做法步骤66.锅倒油（多点），油热放葱花炸出香味。
香菇肉韭菜饺子的做法步骤77.放香菇丁炸出香味，炸好后晾凉。
香菇肉韭菜饺子的做法步骤88.把晾凉的葱花香菇油倒入肉馅拌匀。
香菇肉韭菜饺子的做法步骤99.倒生抽拌匀。
香菇肉韭菜饺子的做法步骤1010.倒老抽。
香菇肉韭菜饺子的做法步骤1111.搅拌拌匀。
香菇肉韭菜饺子的做法步骤1212.再放韭菜。
香菇肉韭菜饺子的做法步骤1313.擀好饺子皮。
香菇肉韭菜饺子的做法步骤1414.包馅。
香菇肉韭菜饺子的做法步骤1515.最后把饺子煮熟，ok！
小贴士
1.肉我是用的一号肉，这个位置的肉比较嫩。
2.没有放盐，只用酱油来调盐味。
3.炸葱花油的时候要用中小火，不要将葱炸糊。
三、香菇肉包子怎么做的?都放什么调料？
香菇鲜肉包的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱
口味：清香味 工艺：包裹蒸香菇鲜肉包的制作材料： 主料：小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)300克
辅料：竹笋120克,香菇（干）15克
调料：盐6克,味精3克,麦芽糖35克,酱油25克,碱1克,胡椒粉2克,香油25克,酵母15克香菇鲜肉包的特色： 此包造型美观，滋味鲜美。教您香菇鲜肉包怎么做，如何做香菇鲜肉包才好吃 1.将香菇用水发好、笋（选用熟笋）洗净，均切成小粒；猪肉洗净，切成碎粒，备用。
2.将猪肉放入盆里，加入精盐、味精、酱油拌匀，分次加入水，顺着一个方向慢慢搅动，搅成糊状后，加入香菇粒、熟笋粒、麻油、胡椒粉，调拌均匀，即成馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，加入饴糖反复揉至面团光滑，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，用手指捏起圆边向上收呈十字，再拧四边收上，去掉面带，即成包子生坯。
4.将包子生坯放进120度左右的烘箱内，烤二三分钟，生坯表皮成一层光洁的软薄面壳，取出在常温下饧10分钟左右，再摆入屉中，用旺火沸水蒸约15分钟，即可食用。香菇鲜肉包的制作要诀： 麻油即为香油。
四、香菇油菜猪肉包子怎么做好吃，香菇油菜猪
1.酵母加入适量的水调成酵母水备用。
2.加入面粉里边用筷子搅成絮状。
3.然后揉成光滑的面团，放一边醒发差不多40多分钟就醒好了。（醒发的时候就可以准备馅了）。
4.小油菜摘洗干净，锅内烧开水，烫至变色后捞起。
5.然后将控干水的小油菜剁成馅，小油菜剁好以后水分很多，注意攥干水分。
6.猪肉切丁，香菇切丁，大葱切碎。
7.锅内倒入油，加入葱花爆香锅。
8.然后放入五花肉和香菇煸炒出香味。
9.加入盐，十三香和酱油调味。
10.倒入切好的油菜内拌匀就可以了。
11.面团发酵完成，用手戳一个洞不回缩就可以了。
12.将发酵好的面团取出排气，分割成小剂子。
13.取一份擀成中间略厚四周薄的包子皮。
14.包入馅收好口。
15.码放在刷了油的篦子上，醒发20分钟。
16.冷水下锅，水开后再蒸15分钟，闷两分钟出锅就可以了。
五、香菇猪肉馅包子的做法
发酵面团的做法：先来做最重要的发酵面团，将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下；重点：酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度。低于摄氏零度，酵母菌失去活性；温度超过摄氏50度时，会将酵母烫死。所以发面的最佳温度是摄氏30度左右。
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将面粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。然后倒入酵母水，用筷子搅拌成块，再用手反复揉搓成团，最后用一块湿布将面盆盖严，为了防止表面风干，把它放在温暖处静置，等面团体积变大，面中有大量小气泡时就可以了。这个过程大概需要一个小时左右。发酵好后，要放点面碱进去，这样的味道会中和发酵中的酸味，更好吃。重点：这一步中的反复揉搓面团是非常重要的，不是简单的将所有材料混合拌匀，而是要尽量的多揉面团，目的是使面粉中的蛋白质充份吸收水份后形成面筋，从而能阻止发酵过程中产生的二氧化碳流失，使发好的面团膨松多孔，所以这一步非常重要，不可马虎。看看时间，面团是不是已经发好了，体积已经膨胀到原来的两倍大，并出现蜂窝状的组织，这时不要急于使用，要用手继续揉搓面团，把里面的空气挤出，然后再次盖上湿布，让面团再次膨胀；重点：当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小气泡，说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。
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经过两次膨胀后的面团就可以使用了，可以用来做馒头，包子，豆包，花卷等各类面食，还可以随心所欲的变化出各式各样的面点，如荷叶饼，银丝卷，双色馒头，莲蓉包，奶黄包等...
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猪肉香菇馅的做法：香菇洗净后也切成末，香菇不必焯水了，将猪肉末与香菇末混合，加入盐或鱼露，油，拌匀成馅备用。重点：调料不必着急放入，包前再去给馅料调味，
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包子的做法：将面团取出，搓成长条，做成剂子，擀成中间厚，周边薄的圆皮，包入馅料，右手拇指，食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢封口，褶纹朝上即成生坯。
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做好的包子要搁置10-15分钟，叫做醒面，然后再蒸。
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蒸锅中加入冷水，抹上油，可以防止黏连，放入包子，摆放的时候注意间隔，蒸好的包子还会再膨胀，大火将水煮开，看到有热气上来了蒸15分钟就可以了，如若包子个头大，数量也多，就要延长蒸制的时间。重点：一定要凉水下锅，冷水下锅的话温度慢慢上升，受热均匀，容易蒸熟，而且还能弥补面团发酵的不足。青菜馅一定不要蒸制过久，那样非常影响口感~
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蒸好后不要急于打开锅盖，那样很容易出现回缩，皱皮的现象，蒸好后静置5分钟再打开锅盖就可以见到白白胖胖的成品了。