一、白菜包子的做法和配方，大白菜包子做法大全
蔬菜含有丰富的营养和维生素，对于怀孕的人来说，除了要补充蛋白质以外还需要补充维生素等等，怀孕的人吃的东西就应该营养全面一，对宝宝的发育也比较好。作为蔬菜中比较受欢迎的大白菜，味美清爽、营养丰富，可以炒着吃、煮汤喝、包包子都可以，做法全面。那么白菜包子做法和配方是什么呢？大白菜包子做法大全？
白菜可以做肉馅包子。具体做法如下：用温水和成面团，放到室内温度比较高的地方，发酵两个小时。大白菜用水清洗干净，切成碎末。放入一匙盐，再用手抓揉白菜，使白菜下水，然后用手攥干水分。猪肉、葱、姜切成碎末。锅里放油加热，油热后放入花椒，八角，炸出香味后，关火，把油晾凉。油凉后，捞出花椒、八角，放入肉馅、葱姜末，加盐、鸡精、酱油、甜面酱、芝麻油搅拌均匀。然后放入大白菜，搅拌均匀，拌和成包子馅。然后把馅料包在面皮里。把包好的包子，上锅蒸，开锅后二十分钟，关火即可。
还可以做白菜香菇包子，做法如下：先将酵母和面粉和成面团醒发。然后做馅料，将大白菜洗干净后剁碎，放适量盐，大白菜出水后，挤干白菜的水份。将香菇放在水中煮一下，再切成小丁，挤干水份，与白菜混和，添加色拉油，放盐、鸡精调味。面发好后，做好包子皮，放进包馅，包成小笼包。静放醒20分钟后上笼蒸20分钟左右即可。
在做包子的时候不要做太多了，够吃就行了，对于孕妇来说，不能够吃隔夜的东西容易对肠胃产生不好的影响。
二、干白菜包子正宗做法？
做法
食材：面粉、猪肉、干白菜、盐、酱油、料酒
制作步骤：
1.和好的面扣严，放在温暖的地方。
2.猪肉剁碎，加入葱花，酱油，十三香，盐，料酒，少许水，顺一个向搅打上劲。再放入熟油搅匀。
3.锅中烧开水，把干白菜淖几分钟后捞出，晾凉剁碎，挤出水分。把干白菜放在肉里搅拌均匀。要顺着一个方向搅。拌好馅。
4.面团中加入小苏打或碱面，充分揉匀，这个过程大概要十分钟以上，然后放在一边饧发十分钟。
5.切开后看到有蜂窝，就比较合适了。切下一块面，搓成长条，揪成剂子，擀成圆片。注意不要太薄，中间稍微厚一点。
6.放上馅料后包成包子。包好后饧十分钟。7.锅中加水，烧开后把包子放入蒸屉
首先把干白菜用三十度左右的温水泡发俩个小时左右，攥干水剁碎
然后再把优选五花肉剁碎调好味和剁好的干白菜和一起，再把醒发好的面擀成薄饼包好上笼蒸。
三、北京白菜能蒸包子吗
答：可以。白菜包子的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
白菜切碎，撒入3茶匙盐（12克），用手不断的翻抓，直到白菜变软塌塌，腌制30分钟，中间用手上下翻拌一次。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
猪肉切丁，加入15克豆瓣酱，一茶匙盐（3克），10克酱油，姜汁，搅拌均匀，腌制30分钟以上。
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
白菜攥干水分，加入食用油，拌匀。 再加入肉丁、2茶匙盐（8克）、豆瓣酱30克，葱花10克。
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
搅拌均匀，漂亮的白菜肉馅儿就完成了
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
发酵好的面团取出，打开音乐，揉面两首歌的时间。
步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
搓长条，切成60克一个的剂子，撒多量干粉防粘。
步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
取一个剂子压扁，擀成中间厚四周薄的面皮
步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
馅儿要压实，多放，白菜蒸完体积会缩小
步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
捏褶我不在行，只是能包起来而已。 包好后放入蒸锅醒发15分钟
步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
冷水上锅，大火，水开后40分钟。
北京白菜能蒸包子吗？
回答是：通常情况下北京白菜能蒸包子。