韭菜猪肉包子的做法，韭菜猪肉包子怎么做好吃

一、韭菜猪肉包子的做法，韭菜猪肉包子怎么做好吃

1.材料：猪肉末300g 韭菜500g 鸡蛋4个

2.自发粉用30度水先调和成絮状，然后揉成团，静置差不多2小时发至有蜂窝止。

3.在肉末中加入葱碎、姜碎、生抽、料酒、鸡粉、五香粉调匀。

4.将韭菜切碎、摊鸡蛋搅碎，一起放入装有肉末的容器内。

5.淋上香油后搅匀，加盐适量搅成馅料。

6.把面团揉匀，搓成棒型，切成剂子。

7.按压剂子，擀成皮儿，放上调好的馅料，开包。

8.很快包好啦

9.放入蒸锅，蒸15分钟，关火再焖5分钟，然后出锅装盘。

10.弄点辣椒油和香醋

二、韭菜猪肉馅大包子的家常做法大全怎么做好

1.面粉中加入酵母后用温水和匀，醒发1小时后就可以取出在面板上揉匀了。

2.韭菜洗净控干水分

3.肉馅中加入十三香、鸡精、料酒、盐、酱油、少量水、油用筷子顺一个方向搅动。

4.然后切成韭菜末放入肉馅中拌匀

5.在次醒好的面团搓成长条后在揪成比饺子皮略大一点的剂子

6.擀成中间厚边上薄一点的包子皮

7.开始包了把包子皮放在手心中上面放入馅料

8.用右手捏住一遍后往前推着扭在一起合口

9.包好的包子

10.全部包好的包子再醒10~15分钟

11.笼屉上铺好浸湿的屉布，把醒好的包子摆在上面中间留有缝隙，以免蒸的过程面发大粘连在一起

12.冷水蒸开大火1上汽后10分钟即可

13.蒸好的韭菜肉馅大包子，不要马上打开锅盖。稍等5分钟再打开锅盖，这样包子不揉一塌陷。

三、饺子馅的做法，韭菜白菜猪肉饺子馅怎么做好

食材

主料

肥瘦猪肉

500g

白菜

1颗

韭菜

100g

辅料

香油

适量

盐

适量

酱油

适量

花椒油

少许

蚝油

适量

姜粉

少许

步骤

1.准备所需材料。

2.将猪肉洗净剁成肉沫。

3.猪肉末中加入姜粉，酱油、蚝油、花椒油、香油。

4.然后顺一方向拌匀。

5.白菜洗净剁碎，加1小勺盐，腌10分钟，然后将水分挤出。

6.韭菜洗净切成细沫。

7.加入适量的香油拌匀，让油锁住韭菜的水分。

8.将挤出水的白菜和韭菜加入到肉沫里。

9.再加入适量的盐，拌匀即可