香肠可以跟什么菜炒？
切片，隔水蒸，要蒸烂。也可以，先炒青椒，再把蒸好的香肠倒进去炒一下，即可。
腊味饭
主料：香米500克。
辅料：腊肠、腊肉、油菜、青红柿子椒。
调料：熟食用油、老抽、蚝油、白糖、清水、豆豉。
做法：
1.将油菜洗净用开水焯一下，江米用清水泡，再将腊肉、腊肠切成小块，青红柿子椒、葱姜分别切成细丝待用；
2.将泡好的江米、腊肉、腊肠、姜丝一起放入高压锅中压10分钟，盛出放在碗里；
3.坐锅点火倒少许油，油热时放入豆豉、葱姜丝、柿子椒一起煸炒，再依次加蚝油、白糖、老抽调好味，淋在焖好的饭上即可食用。
正统腊味饭的做法是一人一盅，把生米放到盅里头，再加水去蒸出来的饭，然后在饭快收干水分的时候，把各种腊味放到上面再继续去蒸。但现在人口多的家庭，可以把腊味先蒸好，切碎后拌在米饭里，淋上酱汁，会方便许多。
材料：
油.................1汤匙
盐.................1/4茶匙
糖.................1茶匙
白饭.............4碗
青菜.............6支
酱油.............2汤匙
腊肠.............3支
腊肉.............2两
做法：
1、广东腊肉及腊肠用热水泡2分钟，刷洗干净后，放入深盘中，上锅蒸30分钟至熟。取出切成小丁
2、将切丁的(1)项材料加上蒸汁、酱油和糖，放入白饭中拌匀，装入蒸碗内，上锅蒸10分钟
3、芥兰菜摘好，放入滚水中(水中加油1汤匙及盐1/4茶匙)川烫至熟，捞出附在腊味饭上即可
营养成份：
热量2265卡
蛋白质40.9公克
脂肪101.3公克
糖类285.9公克
买的鸡架切成小块，放到锅里熬汤，
时间长短自己把握，想要味道浓一点就少放点水，熬的时间长一点，
昨天我是熬了40分钟，
然后把鸡架都捞出来，放入淘好的米，
煮到米把水吃的差不多了以后，放入切好的腊肠，直到煮熟，
如果要好看，可以把腊肠摆在米饭的上面，
我和gg反正是自己吃，为了让饭更入味，就吧腊肠都埋到饭里面去了，
煮好的鸡汤腊肠饭，有鸡的鲜味和腊肠的腊味，非常的好吃，:)
害的我吃了好大一碗，今天一定要锻炼去！
材料：
米、水、广式腊肠或香肠（或自己喜欢的口味，或腌肉）、野生菌或香菇、少许调料（依个人喜好加盐、鸡粉、或酱油、蚝油）
做法：
1.按照平时煮饭的方式将米和水放入电饭煲内胆，再多加四分之一杯水
2.将腊肠切段或片，菌类切片或丝，随意摆放在米上（如果愿意，还可以放胡萝卜、白萝卜等等蔬菜）
3.均匀撒上调味品（我做的时候没加调料，因为肠本身就有味道）
4.盖上锅盖，开始煮饭，等饭好了后，就是一锅香喷喷的广式腊肠饭了。
腊肠炒萝卜怎么做好吃
樱桃萝卜5个
腊肠一根
辅料
植物油适量
盐适量
生抽5克
青萝卜1个
萝卜炒腊肠的做法
1.主料：樱桃萝卜（也可以用白萝卜、胡萝卜）6个、腊肠一根
辅料：植物油、盐、青辣椒两个、姜5克生抽5克
2.把樱桃萝卜洗净切片，不要切的太薄了，这种萝卜比较易熟，姜切末，青辣椒洗净切斜块，爱吃辣椒的可以用尖椒
3.腊肠提前解冻切薄片，越薄越好，这样好煎号入味
4.把锅烧热（最好用平底锅不粘锅）加入味腊肠片
5.煎到出油出香味捞起出锅
6.热锅凉油，把油烧到8成热，下姜末和萝卜片
7.翻炒出香味变软
加青辣椒块翻炒均匀，因为现在的辣椒很嫩，不可久炒
8.加盐翻炒均匀，提前加盐是萝卜好入味，因为腊肠很咸，不能再有盐味了
9.加煎好的腊肠翻炒均匀
10.加少许生抽继续翻炒，如果实在太干了，可以加少许水翻炒均匀就可出锅了
食材明细
萝卜420克
腊肠1根
大蒜适量
生抽适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量
清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
腊肠炒萝卜的做法步骤
1
材料：萝卜、腊肠、大蒜（已洗净切段）
2
将萝卜清洗一下。
3
放在案板上切成片，待用。
4
将腊肠放在案板上切成片，待用。
5
烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜和腊肠翻炒翻炒。
6
接着，加入一些清水煮开，煮至萝卜断生熟软。
7
然后，合入切好的大蒜翻炒翻炒至大蒜断生。
8
最后，加适量的生抽。
9
加适量的白糖。
10
加适量的盐。
11
加适量的鸡精。
12
调味炒匀，即成。
13
出锅，装盘。