韭菜和羊肉能一起吃吗

韭菜和羊肉能一起吃吗

韭菜可谓是一道美味的美食，相信很多人都喜欢吃韭菜，为什么这么多人喜欢吃韭菜呢？韭菜不仅仅是好吃，他内含丰富的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C和A等今是都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。多吃韭菜还有美容护肤的功效，女人吃好处多多。男人吃也是一样好处处多多，韭菜素有“起阳草”的美称，说的其实就是韭菜的壮阳功效了。其实韭菜性温，对肠胃起到保暖的作用，其中丰富的粗纤维还可促进肠道的蠕动，对预防习惯性便秘、肠癌等均有一定的保健功效。

看了前面的介绍，是不是觉得平时那么多人喜欢吃韭菜不是因为好吃，还是因为它有这么多好处。今天就向大家介绍一道有关韭菜的美食――韭菜胡萝卜炒羊肉。

很多人可能会没吃过韭菜胡萝卜炒羊肉，会问韭菜和羊肉能一起炒着吃吗？韭菜是性温，羊肉性热，两者可以互补也不向冲突，胡萝卜更是好东西，无论是卖相上还是颜色搭配上，这种搭配真是好极了。

韭菜胡萝卜炒羊肉所需的材料：羊肉、胡萝卜、韭菜

辅料：食用油、盐、酱油、味精、胡椒粉、淀粉、姜

韭菜胡萝卜炒羊肉的做法：

把韭菜和胡萝卜冲洗干净，然后韭菜切成一小段一小段，胡萝卜切丝沥干水分

羊肉切成片，姜切成条，然后用酱油和胡椒粉、淀粉搅拌均匀

开火起锅热油，倒下姜热至有香味

把切好的胡萝卜丝倒入锅翻炒均匀变软，然后倒入羊肉一起翻炒均匀

最后加入切好的韭菜，撒上盐和味精大火煸炒均匀即可盛盘出锅

韭菜不可久炒，不然变柴了就不好吃了，变软就好，羊肉腌制一会味道会更好，这样一道色香味俱全的韭菜胡萝卜炒羊肉就做好了。

鸡蛋素馅饺子馅做法大全

一、韭菜素饺子馅

香喷喷的10种素馅饺子做法，比肉馅的都好吃，打耳光不放 原料：韭菜半斤，花生油2汤匙，鸡蛋三个，木耳一把，盐1.5匙。

准备工作：木耳泡发，韭菜洗净控水。

做法步骤：

1、泡发的木耳洗净控水，切碎。

2、韭菜也切碎，加花生油拌匀。

3、鸡蛋炒熟炒碎，如果炒的不够碎就再用刀切切，放凉。

4、把木耳、韭菜和鸡蛋放在一起，拌匀，准备包之前放点盐调匀就行了。

以上是韭菜素饺子馅最基本的做法，大家可以根据个人喜好加入配菜或调味料，比如木耳可以换成香菇、粉丝或海米等等，调味料除了盐，还可以加入五香粉或十三香等等。

二、海米韭菜素饺子馅

香喷喷的10种素馅饺子做法，比肉馅的都好吃，打耳光不放 原料：韭菜半斤，木耳1把，海米1把，鸡蛋3个，色拉油2汤匙，味极鲜酱油、鸡精、盐适量。

做法步骤：

1、韭菜、木耳和鸡蛋按上述方法处理好，海米用温水洗净后也剁碎。

2、切好的韭菜先用色拉油拌匀，再加木耳、鸡蛋和海米拌匀。

3、准备包之前加入味极鲜酱油、鸡精和盐拌匀就行了。

三、素三鲜饺子馅

香喷喷的10种素馅饺子做法，比肉馅的都好吃，打耳光不放 原料：韭菜600克，鸡蛋6个，干香菇10朵，粉丝100克，香干5块。

调味料：盐适量，麻油1大勺。

准备工作：干香菇和粉丝泡发，韭菜和香干洗净。

做法步骤：

1、韭菜切碎后加麻油拌匀，再把香干、香菇和粉丝剁碎放在韭菜里，拌匀。

2、鸡蛋下锅炒散，放凉后也放在韭菜里，包之前加盐拌匀即成馅料。

材料：胡萝卜、鸡蛋、葱、盐、面粉。做法步骤：1、首先把胡萝卜去皮擦成细丝，然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用。2、将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀。3、最后将之前炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁中，加入适量的盐拌匀这个馅就调好了。二、鸡蛋韭菜饺子馅1.先把胡萝卜切成颗粒状，备用2.然后把葱姜切碎，备用3.然后锅中烧热水，把粉条煮熟，大概3-5分钟左右，捞出剁碎备用。（热粉条必须凉一下，要不然剁的时候会很粘）4.韭菜切碎备用5.热锅烧油炒鸡蛋，炒熟后，成进碗里用铲子铲碎，备用6.锅中再放去少许油，倒入葱姜，煸香后，放入适量盐，十三香，依据个人喜好酌量添加，

一、韭菜素饺子馅

香喷喷的10种素馅饺子做法，比肉馅的都好吃，打耳光不放

原料：韭菜半斤，花生油2汤匙，鸡蛋三个，木耳一把，盐1.5匙。

准备工作：木耳泡发，韭菜洗净控水。

做法步骤：

1、泡发的木耳洗净控水，切碎。

2、韭菜也切碎，加花生油拌匀。

3、鸡蛋炒熟炒碎，如果炒的不够碎就再用刀切切，放凉。

4、把木耳、韭菜和鸡蛋放在一起，拌匀，准备包之前放点盐调匀就行了。

以上是韭菜素饺子馅最基本的做法，大家可以根据个人喜好加入配菜或调味料，比如木耳可以换成香菇、粉丝或海米等等，调味料除了盐，还可以加入五香粉或十三香等等。

二、海米韭菜素饺子馅

香喷喷的10种素馅饺子做法，比肉馅的都好吃，打耳光不放

原料：韭菜半斤，木耳1把，海米1把，鸡蛋3个，色拉油2汤匙，味极鲜酱油、鸡精、盐适量。

做法步骤：

1、韭菜、木耳和鸡蛋按上述方法处理好，海米用温水洗净后也剁碎。

2、切好的韭菜先用色拉油拌匀，再加木耳、鸡蛋和海米拌匀。

3、准备包之前加入味极鲜酱油、鸡精和盐拌匀就行了。

三、素三鲜饺子馅

香喷喷的10种素馅饺子做法，比肉馅的都好吃，打耳光不放

原料：韭菜600克，鸡蛋6个，干香菇10朵，粉丝100克，香干5块。

调味料：盐适量，麻油1大勺。

准备工作：干香菇和粉丝泡发，韭菜和香干洗净。

做法步骤：

1、韭菜切碎后加麻油拌匀，再把香干、香菇和粉丝剁碎放在韭菜里，拌匀。

2、鸡蛋下锅炒散，放凉后也放在韭菜里，包之前加盐拌匀即成馅料。

西红柿鸡蛋饺子

材料

西红柿800克，鸡蛋8个，饺子皮1000克，油50克，盐8克，白糖8克

做法

1.鸡蛋打散在碗中

2.搅拌均匀

3.锅中多倒一些油，将鸡蛋炒散放凉备用

4.西红柿将头部切两刀，成十字形

5.在开水中烫一下，取出

6.西红柿皮就很好去除拉

7.去皮后的西红柿切开，去掉内瓤

8.切成丁，但不要太小

9.鸡蛋倒入容器中，加入挤干水份的西红柿粒

10.这是多出来的西红柿汁，直接喝也很好喝的

11.将馅料加入糖和盐搅拌均匀

12.饺子皮记得比面条的稍软些

13.包入馅料

14.包好