一、生豆芽几天能吃？
大概4-5天。
生绿豆芽很容易，没有想象中那么难，夏天大概是4天就可以吃，冬天大概需要5天。具体方法如下：
1、准备半碗绿豆，用温水浸泡一夜（泡绿豆的水最少要比绿豆多3倍，防止因为绿豆泡发变大把水收干，最上面一层绿豆吸收不到水分）。
2、把已经泡好的绿豆倒在漏蓝中，漏蓝下面放上一个盆，早晚放在水龙头下面冲洗一遍，防止绿豆发臭，然后放入盆中，盖上一层湿布，这个布要把绿豆全部包住，放在避光处使其慢慢发芽。
这样，4-5天后豆芽就生好可以吃了。
具体要看什么豆？如果是扁豆、绿豆么一周就可以吃了，如果是花豆、四季豆时间会更长一些。
二、生绿豆芽的最快方法
今年真的是一个特殊的长假，在家呆了将近一个月的时间啦，出去超市买菜也是一次性买很多，能不出门就不出门，正好菜也快吃完了，出去采购也不方便，忽然就想起来家里面还有很多绿豆，于是自己动手在家生绿豆芽，做出来的绿豆芽比卖的还好吃，而且做法相当简单，只要有绿豆就可以做，并不需要准备其他的食材。
自己在家生绿豆芽有3个非常重要的注意事项，接下来我就详细说一下自制绿豆芽的详细方法，按照这个方法来做，绿豆芽一定非常水嫩，特别好吃，新手也能零失败。
第一步先把绿豆放在水中泡一下，最好是用热水，先用热水倒入绿豆里面，把它烫一下，接着再缓缓的倒入凉水，把水调配成温水，放在容器里面浸泡上一夜。
第二天准备一块笼布，就是我们平时蒸馒头用的网纱布，棉布的那种是最好的，先把网纱布打湿，然后准备一个框子，再把网纱布铺在筐底，倒入绿豆然后把网纱布盖起来，再浇上清水把绿豆打湿，最外面盖上一块深颜色的布，把表面遮挡起来，放在阴凉通风的地方保存。
每隔24小时就在绿豆上面早晚各喷上一次水，一定要把水喷透，可以在网筛外面接上一个盆子，浇透了之后，再把盆子拿开，不要把豆子泡到水中，连续这样操作两天。
到第三天的时候豆芽已经长出来了，又水又嫩，非常好吃，这样的豆芽做出来之后直接去炒肉，或者炒韭菜，味道都是非常好的，比买的新鲜好吃，而且非常的粗壮，里面的水分很多。
生绿豆芽的注意事项。
生绿豆芽有三个注意事项，第一就是一定要透气。把它放在网筛里面操作，最好除了浇水的时候放上一个盆接水之外，其他的时间都是单独用筛子来生豆芽，不需要把它泡在水里面。
第二就是避光，在生豆芽的过程中要把最外层用深色的布盖起来，如果不避光生出来的豆芽颜色是红色的，非常难看，影响食欲，全程避光去操作，最后生出来豆芽又绿又脆。
第三就是保湿，在生豆芽的过程中，上下午一定要喷上两次水，每一次喷水都要浇透，喷完了之后继续盖上网纱布，再用深色的布遮挡起来，这样放在阴凉通风的地方去生豆芽就可以啦。
只要注意以上几点的话，自己在家生豆芽，即使是没有生过豆芽的小白也能够第一次做就零失败，非常简单方便，如果不知道吃什么菜不方便出门买菜的话，建议自己在家用绿豆来生一盆豆芽，简单方便又好吃，喜欢就做来试试吧！
1把绿豆，1个盆，3分钟学会生绿豆芽，鲜嫩脆爽，比买的香
发绿豆芽的时候，将绿豆放在水里浸泡，发的最快。绿豆芽就是绿豆发的芽，比绿豆的营养成分更大。绿豆芽的维生素c比绿豆的含量大几倍，并且含有丰富的各种氨基酸。绿豆芽可以做成多种菜品佳肴，有素炒绿豆芽，肉炒绿豆芽，酸辣绿豆芽，豆腐干炒绿豆芽，凉拌绿豆芽，鸡蛋炒绿豆芽，绿豆芽炒韭菜，醋溜绿豆芽，胡萝卜炒绿豆芽，辣椒炒绿豆芽等。绿豆芽富含蛋白质，维生素a，维生素c，维生素e，以及铁，钙，锌，钾，磷，铜等多种矿物质。
生绿豆芽最快的方法1：
1.用温水浸泡绿豆一夜。浸泡至微涨。洗干净，沥干水，放入碗中。有坏的碎豆，可以挑出来。因为这种豆子不仅不会发芽，还容易坏，会影响到其他的绿豆。
2.找个干净无油的纱布或者毛巾、棉布什么的盖上。
3.打开纱布，每天给大豆换水一次，每次都要放水。纱布可以顺便洗一下。第四天就可以吃了。
生绿豆芽最快的方法2：
1.准备一个带孔的容器。（比如塑料筛铺一块布或毛巾）
2.将豆子浸泡在水中发芽，一般需要浸泡24小时。
3.用筛子撒豆子。
4.用薄毛巾盖住豆子，压一个重物(红砖等)上这样可以让豆芽长得更粗壮。
5.把筛子放在远离光线的地方，看不见光线，不能吹。拿出来一天冲两次。在25-30摄氏度的温度下，在第五天收获。如果想要长度达到10-20的话要到第六天才能收割。
三、怎样生绿豆芽好
挑选颗粒完整的绿豆装盆，倒入绿豆重量2-3倍的开水（绿豆、盆表面消毒。老人们说把绿豆炸开，有唤醒绿豆发芽之意），搅拌至凉把水倒掉，蒙湿毛巾（棉布）放温暖环境中。
每天换2-3次温水，切莫接触油污防止腐烂。见出芽长度约为绿豆长时可在毛巾上面放置重物（强制增粗）。6-7天就可以吃到又白又胖的放心的绿豆芽了。
买好了绿豆洗干净，放到筛框里，用块湿布厚点的盖上，1到2小时用清水像浇花似的淋一遍，要淋透，平时放在稍暖和的地方，不能太热，该长的细了。然后它自己就会慢慢长大，3天差不多了买好绿豆
用水投好
把水滤出去
用湿的布盖严
让布保持湿度
大概半天淘一次豆子
直到长好芽把绿豆放在一个盆子里，水不要太多，能盖住豆子就可以，用布蒙在上面，放在温度高一点的地方。
生绿豆芽的方法，及绿豆芽的做法