1.首先先把木耳泡开,大概需要三十分钟左右,把豆芽掐去尾部,洗干净备用。
2.大蒜和姜切碎,辣椒切丝,葱切段,备用。
3.先把木耳放开水煮一分钟,然后再把豆芽放进去,不到一分钟就全部捞起来。
4.把木耳和豆芽泡在冷水里冲冷水,保持它们的脆度。
5.锅里放适量的油,把大蒜,姜,辣椒一起翻炒爆香,放适量的香醋,生抽,白糖,红辣椒酱,鸡精,煮片刻。
6.把火关了,豆芽和木耳晾干水后放入锅里,撒上葱段,搅拌均匀,然后盛起。
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